為了讓菠菜學會探測炸彈，麻省理工學院化學工程專業的博士生Min Hao Wong及其所在的研究團隊，在菠菜的葉子里安裝了一種碳納米管傳感器。
在紅外線的照射下，傳感器原本會發出紅外波段的熒光。
如果菠菜周圍的地下水中含有炸彈、地雷中的一種常見化合物苦味酸（即2,4,6-三硝基苯酚），這種物質就會隨著水分進入菠菜的葉子中，導致傳感器發出的熒光變弱。
在菠菜85厘米之外的紅外探測器發現熒光變弱之后，就會通過電子郵件把照片發給智能手機。于是，他們成功地實現了用菠菜探測炸彈。
為了表彰他們將菜場成員變成世界和平使者的精神，菠蘿科學獎組委會特授予他們2018·菠蘿科學獎化學獎。
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