實驗室信息管理系統在食品檢驗中的運用初探

　　摘 要：在現代科學技術蓬勃發展的背景作用之下，社會大眾對于食品檢驗分析測試相關工作所提出的要求不斷深化與系統，實驗室信息管理系統應運而生，其在食品檢驗中所表現出的應用優勢需要引起我們的廣泛關注與重視。本文針對這一問題展開了系統分析與闡述，并據此論證了這一工作的開展所具備的深遠意義。 
　　一、 實驗室信息管理系統的重要性 
　　實驗室信息管理系統又被稱之為LIMS，是英文Laboratory Informotion Management System的英文縮寫形式。LIMS始于上世紀60年代末期，并于上世紀90年代得到快速發展，截止到目前已出現采用Internet和Web技術的LIMS系統。學界中對于該系統的定義眾說紛紜，不同組織機構對其的理解均各不相同。我國的實驗室網站LIMS指南中對該系統是這樣定義的： LIMS是通過計算機網絡將實驗室中的各類分析儀器連接到一起，并以科學的管理理念和先進的數據庫技術，實現以實驗室為核心的全方位管理系統。LIMS集多種管理模塊于一身，如樣品管理、網絡管理、資源管理、數據管理、事務管理以及報表管理等等，該系統不僅可以滿足來自于外部的管理需求，而且還能夠對實驗室內部的分析數據進行嚴格的控制和管理。 
　　完善的LIMS系統有助于實驗室實現自動化運行、信息化管理以及無紙化辦公，它不但能夠有效地提高實驗室的整體工作效率，而且還能以最低的運行成本獲取最大的經濟效益。最為重要的是，經質量認證的LIMS系統能夠使實驗室出具的各類檢測信息和數據符合有關規范及質檢標準的要求。現如今，隨著人們對食品安全的要求日益提高，食品檢驗中心的業務量也隨之劇增，現有的應有系統已經無法滿足其具體工作需要，為了解決這一問題，必須開發一套完整的管理系統，借此來提高食品檢驗的工作效率。而LIMS系統以其自身強大的功能，能夠提高樣品采集效率、檢測效率，并且能夠有效地降低檢驗報告中各類數據錯誤的發生幾率。為此，對于食品檢驗機構而言，開發并運用LIMS系統具有十分重要的現實意義。 
　　二、LIMS系統在食品檢驗中的具體運用 
　　（一）LIMS系統的設計原則 
　　LIMS主要是以E1578-93和實驗室質量管理體系為設計依據，并遵循國際上通用的ISO/ICE17025：2005準則進行設計的。而本系統在設計時除依據以上原則外，還結合了GB/T15481-2000、CNAS-CL01：2006等規范標準及準則，并且符合ISO9000質量管理體系中的相關要求。 
　　（二）系統框架 
　　按照我國食品檢驗的相關要求及其特點，本系統的具體框架為3層結構，即實驗室信息管理、樣品質量管理以及檢測結果分析統計。下面分別對這3個子系統的功能進行介紹。 
　　1.實驗室信息管理 
　　該層次是整個LIMS系統的基礎之一，其主要負責實驗室內各類儀器設備的連接，借此來使儀器的檢驗結果自動傳至系統當中，在憑借先進的計算機技術實現實驗室全面管理，有效地提高實驗室的自動化管理水平。實驗室信息管理子系統具有以下功能： 
　　①資源管理。LIMS通過實驗室信息管理系統可以輔助用戶對全部納入管理目標的對象進行規范化管理。其中具體包括人員、設備以及文檔等管理； 
　　②效率管理。系統中的儀器設備具有自動采集數據的功能，這樣能夠有效減輕工作人員手工錄入信息的工作量，并且還可以進一步降低錯誤的發生幾率，數據信息的傳輸速度也非常快。此外，樣品登記及調度模塊能夠對實驗室的工作秩序進行優化，進而縮短樣品的周轉時間，大幅度提高工作效率； 
　　③安全管理。在多用戶的運行環境中，系統能夠為全部用戶提供一個十分安全可靠的環境，并且可以使全部數據均在可控的系統中正常運行； 
　　④成本管理。系統不僅能夠對相關的數據進行統計和分析，而且還能夠對被檢測產品的相關標準及其性能等情況進行追蹤，一經發現不良的質量變化還會發出警告，有效地防止了質量不合格產品的產生。此外，由于系統本身遵循的是規范的管理流程，從而大大地降低了檢驗過程中試劑的消耗量，同時儀器設備等資源的利用率也被最大程度地發揮，這樣能夠確保實驗室各方面的消耗降至最低。 
　　2.樣品質量管理 
　　該子系統主要包括以下功能： 
　　①樣品管理。具體包括樣品留存和分裝兩個部分。前者具體是指對樣品進行檢驗之前預留出一部分作為留存，并將相關信息錄入到系統中，一旦發生問題可使用留存的樣品進行再次檢驗； 
　　②試劑管理。主要負責記錄試劑與標準物的檔案，如被檢測產品的供應商、產品名稱、主要成分、含量、出廠日期和編號以及存放每件等等； 
　　③項目管理。可按照被檢樣品的相關信息生成與之相對應的檢驗項目，并且還能夠對試驗任務加以分配和規劃，最后生成相關的試驗程序和指令，并存儲到數據庫當中。檢驗項目的工作人員可利用系統對項目的檢驗進展加以了解，并對具體實施進度進行監督，最后通過對各項試驗任務結果的匯總，生成檢驗報告。 
　　3.檢驗結果分析管理 
　　該子系統包括以下功能： 
　　①選擇分析方法。LIMS系統能夠為各類食品的檢測提供相應的分析方法，并且可預先對所選方法中的原始數據進行設定，如變量名稱、數量以及各變量之間的計算關系等等，當所需數據設置完成后，系統便可以此為依據自動計算出相應的結果，該結果的準確性非常高； 
　　②分析統計。當實驗室正常運行一段時期以后，會產生出大量的數據信息，系統能夠對這些數據進行綜合分析和統計，由此便可以清晰地看到數據的變化趨勢，可用此來檢測產品的質量； 
　　③報告模板。以往傳統的食品檢驗中，報告的格式是每一個單位都非常關注的問題，這部分的工作量也是整個檢驗過程中比較大環節之一。而LIMS系統中所有的報告模板都可以自行定制，并且還能夠任意選取報告中的顯示內容，報告格式十分靈活。 
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