分散液液微萃取結合測汞儀分析水產食品中甲基汞

    汞是一種毒性較大、熔點低、易揮發的重金屬，以多種形態存在于環境和生物體中。汞進入人體后，會對人體造成極大的危害。20世紀50年代，日本化工廠排放含汞的廢水，造成數千人中毒的“水誤事
件”，引發了全世界對汞中毒的廣泛關注。人體中汞的主要來源是被污染的食品，尤其是各種水產品。汞能夠以多種形態存在于環境和生物體中，主要有無機形態(一價及二價的汞化合物)和有機態的甲基汞、二甲基汞、乙基汞、苯基汞等。水產品中的汞大部分是甲基汞，其在人體內的吸收效率高達90%以上。因此，對水樣中和食品中汞的分析，不僅要提供食品中汞的總量信息，更重要的是要提供汞的形態信息。因此，對水產中的汞進行形態分析是十分有必要的。
    汞的形態分析一般以色譜技術與原子光譜/質譜技術聯用來實現，如氣相色譜、液相色譜和原子熒光光譜法(AFS) 、原子吸收光譜法(AAS)以及電感禍合等離子質譜法(ICP)等的聯用。這些方法準確度高，但在分析復雜樣品(如海水、沉積物、生物樣品等)和測定痕量組分時，由于樣品基體的復雜性以及汞的低含量，實現汞的形態分析還存在一定難度，因此，樣品的分離富集是必不可少的。傳統的分離富集手段包括液液萃取和固相萃取、冷阱捕集等，但是樣品和試劑的消耗較大，容易引發環境污染和安全事故。開發新型“綠色”萃取技術，成為了分析工作者的研究熱點，固相微萃取(SPME)、液相微萃取(LPME)、濁點萃取(CPE)這些新型綠色萃取技術具有使用有機溶劑少，富集倍數大，操作簡單，便于與其他分析儀器實現聯用等優點。
    分散液液微萃取(DLLME)是液相微萃取技術的一種，由Rezaee等于2006年提出。DLLME萃取速度很快，操作簡便，消耗低，環境友好，便于與其他分析儀器聯用。分散液液微萃取用于甲基汞的萃取并對汞進行形態分析也有報道，但萃取液一般均需要進一步的處理以便能應用于后續檢測器。測汞儀無需樣品前處理，適合于固體和液體的樣品的直接分析，其檢測靈敏度較高，而且樣品需求量較少，用于直接檢測DLLME萃取液有著較大的優勢。
    基于此，本研究建立了以DLLME萃取樣品中甲基汞，萃取液直接以測汞儀測定的分析方法，操作簡單，分析速度快，靈敏度高，而且能實現汞形態的分離分析。方法用于標準物質和實際樣品的分析，結果今人滿意。