少數米粉廠家違法添加焦亞硫酸鈉

　　近日，業內人士曾義(化名)再次向記者報料： 7月31日與8月1日兩天，長沙米粉行業又經歷了近年來最嚴的一次整頓。長沙相關職能部門抽檢了5家米粉企業，其中有4家(早禾、旺達、長利、星岳騰)含有焦亞硫酸鈉，警方當即將4家企業十余名員工帶走。

　　而讓人頗感驚訝的是，記者隨后在對上述4家問題產品企業進行暗訪時發現，除了早禾自行關停，其余的旺達、長利、星岳騰3家企業卻仍在生產。

　　據悉，我國2011年6月20日實施的《食品添加劑使用標準》明確規定不允許在米粉中使用焦亞硫酸鈉。但據業內人士介紹，由于焦亞硫酸鈉對米粉有防腐與增白的功效，“加了它可以保持48小時不變質，為了配合中間販子和店鋪的要求，廠家紛紛加了起來。”開福區星岳騰米粉廠負責人張某就無奈地表示，“添加焦亞硫酸鈉也是被其他企業逼的。”

　　由于米粉行業的特殊性，問題米粉整治行動存在不少困難。但近年來，株洲市通過關停無證企業，在行業協會主導下對有證企業進行整合、技改、提價等手段，株洲米粉行業已經進入了一個良性發展的軌道。

　　“‘打扶結合’，對無證企業堅決取締，對有證企業進行整合、技改，才是長沙米粉企業的真正出路。”長沙市米粉經銷協會秘書長彭遙義指出，長沙可以借鑒株洲模式，政府加協會，“打與扶”結合，推動行業良性發展。

　　米粉，是長沙市民早餐的最愛。2011年11月1日，本報曾以《長沙：米粉亂象催生行業標準》為題，對米粉行業亂象進行過調查采訪。

　　此報道刊發后，長沙市食安委聯合多部門立刻啟動了為期一個月的長沙米粉行業專項整治。一個月時間內，長沙開展執法行動67次，取締不符合生產條件的加工作坊9個，封存米粉面條500多公斤，查處違法案件3起。長沙工商部門開展米粉面條快速檢測745批次，合格率為100%，長沙市米粉面條生產經營專項整治行動取得了階段性成效。

　　近日，《法制周報》記者又從有關部門和業內人士處獲悉，7月31日與8月1日兩天，長沙米粉行業又經歷了一次近年來最嚴的一次整頓。長沙各區出動人員，對轄區內5家企業進行突擊檢查，發現其中4家(早禾、旺達、長利、星岳騰)含有非法添加劑焦亞硫酸鈉，警方當即將4家企業十余名員工帶走。

　　但讓人頗感驚訝的是，記者在對上述4家問題產品企業進行暗訪時發現，除了早禾自行關停，其余的旺達、長利、星岳騰等三家企業仍在生產。

　　報料：4家企業被抽檢出違法添加劑

　　近日，業內人士曾義(化名)再次向記者報料：7月31日與8月1日兩天，長沙相關職能部門抽檢了5家米粉企業，其中有4家含有焦亞硫酸鈉，而且其中3家企業現在仍然在生產。

　　與米粉行業打了10余年交道的曾義，是一位米粉經銷商。

　　曾義介紹，此次被抽檢的企業主要分布在開福區、岳麓區、長沙縣，其中長沙縣的天虹(音)米粉廠產品合格，開福區的長利、旺達、星岳騰與岳麓區的早禾等四家米粉廠被抽檢出含有焦亞硫酸鈉。

　　“我有親戚也被抓了進去。”曾義進一步透露，早禾與旺達兩家的員工是以生產有毒食品名義抓捕的，而另外的長利與星岳騰是以生產偽劣食品名義抓的。

　　記者從多名業內人士口中獲悉，上述4家企業均是長沙米粉生產規模較大的企業，其中旺達與星岳騰是證照齊全的企業，另外早禾與長利系無證企業;早禾生產圓粉，其余廠家生產扁粉。“早禾日產量高峰期達到1.3萬斤，長利達8000斤，星岳騰達1萬斤，旺達則有2萬斤。”業內人士稱。

　　另外，記者通過多個權威途徑得知，7月31日，開福區公安分局確實成功搗毀了位于開福區撈刀河鎮鳳羽村、大明村的兩個生產、銷售劣質米粉的窩點——長沙市開福區長利米粉加工廠和陳勝米粉加工廠。

　　經查，犯罪嫌疑人劉某、陳某、陳愛某違反產品管理制度，在明知食用米粉內不能添加焦亞硫酸鈉的情況下，仍指使犯罪嫌疑人曾某在生產食用米粉的過程中違法添加焦亞硫酸鈉，致食用米粉二氧化硫殘留量嚴重超標。

　　據查證，2012年5月至7月，犯罪嫌疑人劉某、陳某、陳愛某生產、銷售摻有焦亞硫酸鈉的食用米粉共76萬余斤，銷售金額達64萬余元。

　　暗訪： 1家關停，3家仍在生產

　　4家企業抓了十余人，可見整治之決心。那么這4家企業將面臨怎么樣的處罰?記者在知情人的指引下，對此4家企業進行了暗訪。令人意外的是，除了早禾關門停產之外，其余3家仍在生產。

　　8月28日上午10時左右，記者再次來到位于岳麓區金星大道旁的早禾圓粉廠。記者看到，這家占據了長沙圓粉市場兩成銷量的無證企業已經關門停產了。

　　“抓走了好多了，廠子沒有人做事就關門了。”附近居民告訴記者，早禾廠已經關門近一個月之久。

　　但當日10點40分左右，在開福區的長沙市開福區旺達米粉廠，記者卻見到了另外一番景象。

　　走進廠房小院，記者就聽到轟隆隆的機器聲，聞聲尋到生產車間，一股刺鼻異味撲面而來，與此前所有暗訪相似，幾個披頭散發的工人正在生產線上忙碌，沒有統一的工作服，沒有手套，更沒有戴口罩。

　　記者的來訪很快被細心的員工發覺。在與員工的交談中，記者了解到，該廠有兩人被抓，不過這段時間一直在生產。

　　8月30日，記者暗訪了同樣位于開福區的星岳騰米粉廠。晚上7時許，記者來到該廠時，偌大的生產廠間內，兩條生產線正快速地運轉著。

　　每個生產線上有兩個員工，女的沒有口罩、手套，男的則赤膊上陣。在閃光燈刺激下，車間員工幡然醒悟，兩位男員工跑開，再次出現時已經穿好衣服。

　　據該廠負責人張某介紹，自己的廠已經在此地運營8年之久，高峰期日產量達萬余斤。問及為何添加焦亞硫酸鈉時，張某甚感無奈，“一個8年的老客戶，前不久突然不要我們的貨了，原因就是我們的產品保質期只有12個小時。”

　　張某說，加了焦亞硫酸鈉保質期可以長達48個小時，而之前自己沒有加的只能保質12個小時，中間販子和門店都不愿意來進貨了。無奈之下，張某鋌而走險也索性加了起來。

　　張某介紹，因為上有老下有小，自己老兩口特殊情況而被保釋出來。保釋后，張某發現自己廠仍然在生產。車間負責人告訴他，區質監局來過，將封存產品拍照后，強調以后不得再加焦亞硫酸鈉。

　　次日，“有客戶要求進貨就自然的開工了。”張說，至今為止，質監局并沒有說能開工或者不能開工，“員工要發工資，客戶要貨，一旦停工，廠子就會垮了。”

　　長沙市米粉經銷協會：嚴禁添加焦亞硫酸鈉

　　一個亟待厘清的概念是，焦亞硫酸鈉到底是什么?是否屬于食品添加劑?添加到米粉內的功效和危害是什么?

　　“焦亞硫酸鈉原來是不加的，開始加這個東西大概從2006年開始，前幾年基本大家都加，現在因為政府經常抽檢，企業一般會選擇在每次大規模抽檢后添加。”曾義介紹。

　　長沙市米粉經銷協會秘書長彭瑤義稱，自從協會成立以來，對會員單位多次強調，不得添加該物質。而且6月26日，長沙市質監局專門召集了長沙市所有有證米粉企業開會，會上再次嚴厲要求企業不得添加焦亞硫酸鈉。

　　令人遺憾的是，就在長沙市質監局專題會議之后不到一個星期內，抽檢的五家企業里，兩家有證企業被查違法添加。

　　記者查閱資料獲悉，焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，其成分中約30%為二氧化硫，是食品防腐劑的一種，廣泛地應用于飲料、食品、飼料等加工業，可延長其存放期，避免霉變損失。

　　但是，與此同時，該品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結膜、支氣管炎癥狀。有過敏體質或哮喘的人對此非常敏感。皮膚直接接觸可引起灼傷。

　　“我國2011年6月20日實施的《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)上已明確規定，焦亞硫酸鈉(二氧化硫)和脫氫乙酸鹽(鈉)都不允許在米粉中使用。”彭遙義說，經過此次嚴查，現在企業談“焦亞硫酸鈉”色變了，決計不會再加。

　　事實上，米粉因為添加焦亞硫酸鈉曾引發過群體性食物中毒事件。

　　今年7月9日上午9時許，廣西象州縣發生一起群體性食物中毒事件，83人因食用“丁菊英米粉廠”生產的米粉后不同程度出現胸悶、腹瀉等癥狀。事發后，自治區疾控中心等檢驗機構分別出具了檢驗報告。報告顯示，問題米粉中含有焦亞硫酸鈉(二氧化硫)和脫氫乙酸鹽(鈉)等成分。