三聚氰胺酶聯免疫試劑盒使用說明

一、三聚氰胺簡介

2008年9月，中國爆發三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。國家質檢總局通報全國嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量抽檢結果，河北三鹿、山西雅士利、內蒙古伊利、蒙牛集團等22個廠家69批次產品中檢出三聚氰胺，被要求立即下架。中央電視臺在晚上7點的新聞聯播節目中進行了報道。該事件引起國內廣泛重視，亦重創中國制造商品信譽，多個國家禁止了中國乳制品進口。

那么什么是三聚氰胺？乳制品中為什么會添加三聚氰胺呢？三聚氰胺俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料，由于其化學結構含有許多的“氨基”含氮量相當的高，故此常常被不法商販添加到食品中，以冒充增加食品的“蛋白質”含量，另由于三聚氰胺以尿素為原料，生產價格低廉，也是非法添加戶選用三聚氰胺作為添加劑的主要原因。

三聚氰胺添加到食品中，會給我們的身體帶來極大的損害，尤其是腎臟，動物毒理實驗表明，服用三聚氰胺會導致腎臟和輸尿管有大量白色晶體析出，造成腎臟腫脹、出血甚至衰竭，有一些也會形成結石，阻塞泌尿系統，造成較大損害，對此，國家相關部門制定了相關的殘留限量，確保食品殘留安全。

殘留限量：

中國國家食品質量監督檢驗中心在9月13日指出，三聚氰胺屬于化工原料，是不允許添加到食品中的，故暫未設定像農藥殘留那樣的標準限制。10月8日，衛生部、工業和信息化部、農業部、國家工商行政管理總局和國家質量監督檢驗檢疫總局聯合發布公告，制定三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理值：

嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，高于1mg/kg的產品一律不得銷售。液態奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產品一律不得銷售。含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產品一律不得銷售。

二、檢測原理

樣品中的三聚氰胺與酶標板上固定的抗原特異性競爭抗體，加入酶標Ⅱ抗，催化顯色，根據顯色的深淺來判斷樣品中三聚氰胺的含量。顯色深，含量少，顯色淺，含量多。

三、產品圖片展示        

四、產品操作流程以及使用注意事項 仔細閱讀說明書，配制實驗過程中所需試劑（如洗滌液）。   樣本前處理： 1·從冷藏室內取出待檢樣本原奶； 2·將平衡至室溫且混合均勻的原奶樣本取1mL于2mL的離心管中做好標記備用。   點板操作流程 1·將不需要的微孔取出放置鋁箔袋內，裝入塑封袋內保存。     2·將操作所需試劑、酶標板、微量移液器及槍頭準備齊全，開始進行點板操作。 3·將標準品工作液/樣品，酶標II抗工作液，抗體工作液按照說明書要求依次加入酶標微孔中，并計時。         4·待反應時間完成，將酶標板內液體拋掉，連續洗板四次，并拍干；  5·將AB液1:1混合后，在每孔中加入100μL，并計時15min進行顯色；        6·待到達顯色時間后，每微孔中加入50μL終止液，并在5min內讀取數據。         

五、數據處理分析 1·打開維德維康分析軟件，讀取數據； 2·在軟件的界面進行標準品和樣本的數據設置；        3·設置完成后，在分析軟件的界面上進行布板的設置，點擊數據分析按鈕，同時可以根據需求打印實驗報告或存儲數據和報告。