酷夏”已過，秋天已來~
來個祛濕補氣、安全健康的火鍋怎么樣
作為一個高標準、嚴要求、講究健康養生的技術宅，自己做火鍋也絲毫不能馬虎。
火鍋食材從選材到烹飪都要精益求精。
火鍋食材選擇之拉曼光譜儀檢驗篇
來一個簡單、健康的火鍋，
吃著火鍋，哼著曲，
簡直是完美選擇。
火鍋食材選擇之拉曼光譜儀檢驗篇
選材上，好的火鍋調料非常關鍵！！
例如：辣椒、花椒、香葉、香菇
調料食材這么多，每個都要優++，
火鍋食材選擇
一個個選很是費事。
技術宅小編告訴你，
選優食材不再難，Cora 5000系列拉曼光譜儀來幫忙；
分秒識別調味料，食材質量把控牢。
Cora 5000系列拉曼光譜儀
Cora
5000系列拉曼光譜儀
雙波長配置，測量最廣泛的樣品。大部分火鍋調料的原材料都具有很強的熒光效應，用常規波長很難測得拉曼譜圖。
Cora 5000拉曼光譜儀1064 nm激發激光，有效抑制熒光效應。辣椒、花椒、香葉等食材的指紋圖譜。
方法舉例
如果安東帕應用團隊特制火鍋
一定要用A辣椒，B辣椒就是不行。
我們要在一堆辣椒里面找到想要的辣椒，
辣椒、花椒、香葉等食材的指紋圖譜
排除不想要的。怎么做呢？可以這么來：
步驟一
建標。采集合格辣椒的拉曼光譜儀譜圖，作為我們的對照譜圖。
步驟二
確定判定標準。這里最好有幾個已知合格的辣椒樣品和幾個已知不合格的辣椒樣品。分別用Cora 5000拉曼光譜儀測得譜圖然后和標準譜圖對比，通過Cora 5000軟件分析得到HQI值。
步驟三
通過步驟二的HQI值，確定作為判定基準的HQI值（不合格樣品最大HQI < HQI < 合格樣品最小HQI）。大于這個值，則合格通過；小于HQI值則不合格，不通過。
當然，不僅是食品原材料快檢和質量控制，
安東帕Cora 5000系列拉曼光譜儀為其他材料，
如藥品原料、化工原材料、
塑料的識別和質控提供了完整的解決方案。
785 nm + 1064 nm的組合，
Cora 5000系列“鴛鴦鍋”配置，你值得擁有。
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