純凈水的ph值在5-7范圍內。依據此ph值范圍可知，純凈水基本上呈現酸性。此類純凈水是不含雜質的，一般可通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得而成。
除此之外，純凈水的其他理化指標分別有電導率（25±1℃）μs/cm ≤ 10；鉛（以P、b計）mg/L ≤ 0.01；砷（以As計）mg/L ≤ 0.01；銅（以Cu計）mg/L ≤ 1；氰化物（以CN-計）mg/L ≤ 0.002；游離氯（以Cl-）mg/L ≤ 0.005。
純凈水使用問題：
1、密封瓶裝水會老化。此說法無充分證據，但專家建議少喝儲存時間過久的水桶裝水是否會對人體產生不利影響，關鍵看其密封性如何，在水的保質期內飲用應該沒有問題。
2、瓶裝飲用水不需要添加防腐劑。正規水廠出產的礦泉水和純凈水中一般不含防腐物質。國家標準方法（GB8537—2008）對飲用礦泉水的感官性狀、多重離子含量指標、化學性污染物含量指標和微生物學指標有規定，并未對水中防腐劑含量做出規定。
3、喝堿性水和酸性水都一樣。所謂“只有喝堿性水好，喝弱酸性水有害”的說法是沒有科學依據的。
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