全國首份清真食品安全報告發布

　　近年來，食品安全事故頻發，尤其是地溝油、蘇丹紅等讓消費者寢食難安。11月24日，由中國民族貿易促進會主辦的首屆中國國際清真產業論壇在京舉行，西北民族大學伊斯蘭文化研究所發布我國首份《清真飲食與食品安全研究報告》。報告稱，我國清真產業近年來每年以10%的速度增長，但打著清真旗號的企業也在逐年增多。因此，全國近兩百家清真企業自發成立我國首個清真產業誠信聯盟，共同抵制“偽清真”。

　　該報告由西北民族大學博士生導師、伊斯蘭文化研究所所長馬明良攥寫。馬明良說：“清真食品歷史悠久，尤其因為清真食品更環保、更健康，越來越受到非穆斯林同胞的喜愛，此次發布報告，是希望更多人了解我國清真產業的發展現狀，引起社會對清真行業的關注和支持。”

　　根據報告，我國2400多個縣市中，近98%的市縣都有清真食品、用品生產企業，飲食、副食、食品經營戶12多萬戶，清真產業每年以10%的速度增長。此次新成立的“清真產業誠信聯盟”就是清真企業自發成立的行業自律組織，目前，已經吸引了來自新疆、青海、甘肅、寧夏、陜西、河南、北京等地在內的近兩百家清真企業參會。據悉，加入誠信聯盟的企業，不僅必須保證自身產品是清真的，還要相互監督，對于打著清真旗號的不法企業，聯盟要共同抵制。

　　中國民族貿易促進會常務副會長兼秘書長藍軍說：“加強清真行業自律，保證健康的清真食品用品，不僅是對清真產業負責，更是對廣大消費者的負責。”據了解，目前清真市場的主要經營模式有清真食品用品的生產加工、零售、出口，清真餐館、清真食品的運輸、物流和涉及清真食品用品方面管理、咨詢、培訓等。目前，全球清真食品及非食品類用品貿易額達2.1萬億美元，而我國只占總額的0.1%，因此，該報告指出我國清真產業企業必須打造自身品牌，向規模化、產業化方向發展。

　　對于如何進軍國際市場，該報告指出，中國清真食品用品的生產制造標準一定要與國際標準接軌，進行國際清真食品用品認可的Halal認證，同時加快推進代表中國形象的清真食品國家標準，并盡可能地獲得國際認可。

　　據了解，首屆中國國際清真產業高峰論壇由中國民族貿易促進會主辦，中國產業報協會經濟報道研究委員會、中國穆斯林青年網聯合承辦。

　　首份清真食品安全報告發布清真產業誠信聯盟抱團抵制“偽清真”