任繼周：耕地農業向草地農業轉變勢在必行

　　“我國食物結構與生產結構相悖的現象已現端倪，發展現代化農業，從耕地農業向草地農業轉變勢在必行。”近日，中國工程院院士任繼周在接受《中國科學報》記者采訪時如是說。

　　資料顯示，自1986年以來，我國人均口糧消費在城鎮化過程中逐年遞減，從207.1公斤下降到2010年的148.0公斤。“導致全國人均口糧下降的一個很重要的動力就是食物結構的改變。”任繼周說。在大米、小麥等口糧需求量逐年下降的同時，我國對畜產品，如牛羊豬肉、禽肉和乳制品的需求量卻在穩定增加。五年來，我國畜產品和飼料進口量成倍增長，其中，玉米進口量增長了104倍。由于玉米價格高于小麥且進口渠道不暢，許多飼料公司已經用小麥代替玉米制造飼料。

　　“這是全世界少見的怪事!我們都知道13億人口大國的糧食不能依靠進口，孰知我國飼料匱乏的程度更遠甚于糧食?”任繼周說，這說明當下耕地農業已難以承受食物結構變革帶來的壓力。

　　此外，耕地農業還容易造成生態破壞，如大面積耕地已造成黃河流域水土流失嚴重、華北水資源難以為繼、西南巖溶地區石漠化，同時大量使用化肥、農藥對土壤、水源和農產品所造成的污染已經達到了令人難以忍受的程度，改變勢在必行。

　　與耕地農業相對，任繼周認為，草地農業才是現代化農業發展的方向。

　　“發展草地農業不是要把糧食產量降下去，而是要把飼料產量升上來。”他解釋說，所謂草地農業，就是把飼用作物和草食家畜引入農業系統，對耕地和非耕地的農業用地進行統一規劃，以牧草為基質，采用草糧、草林、草菜或草棉結合的輪作、間作、套種等方法，發揮各類土地的生產潛能。

　　草地農業的優勢在于可以保持水土、培肥地力、減少化肥用量，從而降低污染，維護生態安全。同時，草地農業可以更好地利用日照、雨水等自然條件，發揮農用土地的生產效益，在滿足糧食生產的同時，生產更多的畜產品，進而有助于解放農村勞動力，增加農民收入。

　　任繼周表示，我國水土資源稀缺，在保證糧食自給而略有盈余的前提下，應盡可能多地生產數倍于糧食等營養物質的優質牧草。

　　他認為，我國食物結構已發生巨大變化，問題在于目前仍然堅持‘以糧為綱’的農業發展政策使消費與生產系統相悖。如果這種系統相悖長期存在，其振蕩頻率將不斷增加、振幅不斷擴大，最終形成惡性循環，發生災害性裂變。

　　“在食物結構改變的壓力下，耕地農業已經走到了歷史的盡頭，新型的草地農業必將應運而生。它應繼承耕地農業和農耕文化的優良傳統，以全新的式樣和內涵，創造新的、適合我國的草地農業系統。這是歷史對我們的呼喚。”任繼周說。