據聯合國糧農組織消息，7月14日至18日負責制定國際食品標準的“國際食品法典委員會”（CAC）2014年度大會在日內瓦舉行，來自170個成員國的約700名代表出席。
據媒體報道，中國此次派出20余人的代表團出席會議，成員來自國家衛生計生委、農業部、國家質檢總局、工信部等。
本次會議討論通過一系列新的食品安全標準，這包括重金屬、農殘等限量標準以及部分操作規范。
新通過的食品安全標準可分為以下幾個方面：
1.農殘限量
CAC提議將香蕉中敵草快的最大殘留限量修訂為0.02mg/kg，將丙環唑在李子中的最大殘留限量修訂為0.6mg/kg。
2.玉米與玉米產品當中伏馬菌素的最大限量
CAC將玉米當中伏馬菌素的限量定為4mg/kg，將玉米粉與玉米制品當中的限量定為2mg/kg。
3.無機砷在大米當中的殘留限量
CAC建議將無機砷在大米當中的殘留限量定為0.2mg/kg。
4.嬰兒配方食品當中的鉛含量
CAC將嬰兒配方食品當中鉛殘留限量定為0.01mg/kg。
5.部分食品添加劑的最大殘留限量
CAC提議修訂一系列食品添加劑在意大利面、魚、蔬菜、嬰兒奶粉等食品中的最大殘留限量。
6、 百香果、榴蓮、秋葵標準
CAC制定了百香果、榴蓮、秋葵的衛生、成熟度、貯藏方式等最新質量標準。
7、新鮮與速凍扇貝產品標準
CAC建議扇貝肉當中的磷酸鹽含量應不超過2200mg/kg。
8、獸藥
CAC建議禁止部分藥物用于產肉動物，同時還建議部分藥物在肉、乳、蛋、蜂蜜當中的殘留限量。
9、香料與干制草本香料植物的衛生操作規范
CAC采納了一系列操作規范，用于各個生產環節降低污染，確保消費者健康。這包括生產選址、人員健康與衛生狀況、設備、貯藏與運輸等方面。
“國際食品法典委員會”由聯合國糧農組織和世界衛生組織共同建立，主要任務是負責國際食品安全標準、準則和操作規范的制定，保障消費者的健康，確保食品貿易公平。中國于1985年加入該組織。
FAO官網報道見：http://www.fao.org/news/story/en/item/238558/icode/
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