美國研究發現高蛋白飲食有效減少高血壓風險

　　 人們可能認為一塊香嫩的牛排、芝士、鷹嘴豆泥對心臟并無好處，然而現在你有吃這些食物的充分理由了。據英國《每日郵報》9月9日報道，美國研究者發現，采用高蛋白質飲食可降低患高血壓病癥風險。調查顯示，每天攝取102克蛋白質的人比攝入一半量的人罹患高血壓風險低40%，而此攝入量約等于4塊牛排，5塊雞胸肉或者10罐鷹嘴豆。

　　 纖維性食物同樣有益，一份富含纖維與蛋白質的飲食可以降低59%高血壓風險。高血壓病沒有明顯的癥狀，也被稱為“沉默的健康殺手”，如果不及時治療，還可能會引發心臟疾病和中風。英國國民健康保險制度（NHS）數據顯示，30%的英國人有高血壓但可能自己并不知曉，唯一途徑只能是進行高血壓測量。

　　 此前就有調查稱雞蛋、海產品等高蛋白產品能夠減輕高血壓風險。而此次最新調查由美國高血壓醫學期刊發表，跟蹤調查1361位健康人士，歷時11年完成，成果顯示無論動物還是植物蛋白都能降血壓。文章作者Justin Buendia表示在高蛋白制品中發現的精氨酸（一種氨基酸）在疏通血管中起到了極大作用。因此想要降血壓，多吃蛋白質產品就行了。專家建議每天食用雞蛋、牛奶、酸奶、奶酪、堅果等健康食物，既能減少患心臟病風險，又能保證血壓值的穩定。