餐飲單位使用“烤鴨油”將被吊銷衛生許可證

　　使用“烤鴨油”的餐飲單位將被吊銷衛生許可證。針對近期央視等媒體曝光的“在北京南二環和西三環一些農貿市場，烤鴨作坊將烤鴨油出售給燒烤攤主和小飯館”情況，北京市衛生局昨日下發《關于加強監督檢查嚴防“烤鴨油”流入餐飲服務環節的緊急通知》（以下簡稱《通知》），要求各相關部門嚴查食用油進貨渠道。

　　《通知》要求，北京各區縣衛生局、衛生監督所，對轄區內的餐飲服務單位所使用的食用油進行為期一周的監督檢查，在監督檢查過程中嚴查食用油進貨渠道，嚴查“烤鴨油”去向，如發現餐飲服務單位采購和使用“烤鴨油”，應責令其立即停止使用并銷毀，同時依法嚴肅查處，情節嚴重的吊銷衛生許可證。