衛生部8月12日發布通知,擬批準姜黃素等18種食品添加劑擴大使用范圍及使用量。
其中包括腌漬蔬菜中使用的防腐劑脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀;熱凝固蛋制品中使用的水分保持劑焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉;去皮、切塊或切絲的蔬菜水果中使用的抗氧化劑抗壞血酸;糖果中使用的著色劑姜黃素、葉黃素以及焙烤食品中使用的著色劑葡萄皮紅、梔子藍等。
衛生部表示,公眾可以于2010年9月10日前通過傳真電話010-67711813或電子信箱gb2760@gmail.com,反饋意見。
18種擬批準擴大使用范圍、使用量的食品添加劑
序號 | 名稱 | 類別 | 食品分類號 | 食品名稱/分類 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
1. | 葡萄皮紅 | 著色劑 | 07.0 | 焙烤食品 | 2.0 | |
2. | 姜黃素 | 著色劑 | 05.02 | 糖果 | 0.7 | |
3. | 葉黃素 | 著色劑 | 05.02 | 糖果 | 0.15 | |
4. | 梔子藍 | 著色劑 | 07.0 | 焙烤食品 | 1.0 | |
5. | 山梨酸鉀 | 防腐劑 | 04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 | 1.0 | |
6. | 脫氫乙酸鈉 | 防腐劑 | 04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 | 1.0 | |
7. | 微晶纖維素 | 穩定劑 | 01.05.01 | 稀奶油 | 按生產需要適量使用 | |
8. | 羧甲基纖維素鈉 | 穩定劑 | 01.05.01 | 稀奶油 | 按生產需要適量使用 | |
9. | 焦磷酸鈉 | 水分保持劑 | 10.03.02 | 熱凝固蛋制品 | 5.0 | 單獨使用或與六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配使用。 |
10. | 三聚磷酸鈉 | 水分保持劑 | 10.03.02 | 熱凝固蛋制品 | 5.0 | 單獨使用或與六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉復配使用。 |
11. | 六偏磷酸鈉 | 水分保持劑 | 10.03.02 | 熱凝固蛋制品 | 5.0 | 單獨使用或與三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉復配使用。 |
12. | 麥芽糖醇 | 甜味劑 | 01.02.02 | 調味和果料發酵乳 | 按生產需要適量使用 | |
05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括類巧克力和代巧克力 | |||||
11.04 | 餐桌甜味料 | |||||
13. | 山梨糖醇(液) | 甜味劑 | 16.06 | 膨化食品 | 按生產需要適量使用 | |
14. | 檸檬酸 | 食品工業用加工助劑 | 02.01.01.01 | 植物油 | 2.0 | |
15. | L(+)-酒石酸 | 酸度調節劑 | 15.03.01 | 葡萄酒 | 4.0g/L | |
16. | 普魯蘭多糖 | 增稠劑 | 03.0 | 冷凍飲品(除外03.04食用冰) | 10.0 | |
17. | 乳鐵蛋白 | 其他 | 01.02 | 發酵乳 | 1.0 | |
01.01.02 | 調制乳 | |||||
14.03.01 | 含乳飲料 | |||||
18. | 抗壞血酸 | 抗氧化劑 | 04.01.01.03 | 去皮或預切的鮮水果 | 5.0 | |
04.02.01.03 | 去皮、切塊或切絲的蔬菜 |
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