18種食品添加劑擬擴大使用范圍和使用量
衛生部8月12日發布通知，擬批準姜黃素等18種食品添加劑擴大使用范圍及使用量。 其中包括腌漬蔬菜中使用的防腐劑脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀;熱凝固蛋制品中使用的水分保持劑焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉;去皮、切塊或切絲的蔬菜水果中使用的抗氧化劑抗壞血酸;糖果中使用的著色劑姜黃素、葉黃素以及焙烤食品中使用的著色劑葡萄皮紅、梔子藍等。 衛生部表示，公眾可以于2010年9月10日前通過傳真電話010-67711813或電子信箱gb2760@gmail.com，反饋意見。 18種擬批準擴大使用范圍、使用量的食品添加劑序號名稱類別食品分類號食品名稱/分類最大使用量（g/kg）備注1. 葡萄皮紅著色劑07.0焙烤食品2.0 2. ......閱讀全文
18種食品添加劑擬擴大使用范圍和使用量
衛生部8月12日發布通知，擬批準姜黃素等18種食品添加劑擴大使用范圍及使用量。 其中包括腌漬蔬菜中使用的防腐劑脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀;熱凝固蛋制品中使用的水分保持劑焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉;去皮、切塊或切絲的蔬菜水果中使用的抗氧化劑抗壞血酸;糖果中使用的著色劑姜黃素、葉黃素以及
18種食品添加劑擴大使用范圍使用量
衛生部公布18種擴大使用范圍使用量食品添加劑名單?? 近日，衛生部網站公布了葡萄皮紅等18種食品添加劑擴大使用范圍、使用量。名單如下：18種擴大使用范圍、使用量的食品添加劑 序號
衛生部征集55種食品添加劑安全性評價材料
各有關單位： 根據工作安排，我部正在組織修訂《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)。為做好標準修訂工作，現征集《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)附錄A中L-半胱氨酸鹽酸鹽等55種食品添加劑的技術必要性和安全性評價材料。對于上述食品添加劑品種中已無技術必要性或安全
認識我們身邊的十大食品添加劑
食品添加劑無處不在，我們每天吃下的添加劑就達十幾種，但看著包裝袋上那些陌生的化學名詞，你是否一頭霧水？保持健康飲食的第一步，就從認識添加劑開始，認識我們身邊的十大最常用的食品添加劑。 膨松劑 膨松劑指食品加工中添加于生產焙烤食品的主要原料小麥粉中，并在加工過程中受熱分解，產生氣體，使面胚起發
黑龍江食藥監局：通報今年首批不合格食品名單
1月2日，黑龍江省食藥監局通報今年第1期食品抽檢不合格名單，一款娜嘉提拉米蘇和一款雪峰蛋糕檢出不合格。 通報顯示，標稱黑龍江省麥葉甜進出口貿易有限公司生產銷售的娜嘉提拉米蘇（蜂蜜口味），產品檢出超范圍使用苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽超標、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和大于1
八一八元宵中的那些添加劑
又是一年“回眸”時：眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。今天是傳統的元宵佳節，分析測試百科網首先祝福大家元宵節快樂！愿您和您的家人甜甜蜜蜜，團團圓圓，開開心心！ 面對各色元
衛生部擴大部分食品中添加劑使用量
2012年 第1號 根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規定，經審核，現批準苯甲酸及其鈉鹽等17種食品添加劑和酪蛋白磷酸肽等4種營養強化劑擴大使用范圍及用量，批準食品工業用加工助劑珍珠巖可作為助濾劑用于淀粉糖工藝。 特此公告。 二O一二年一月十日
食品添加劑使用的基本原則
在使用時應符合以下基本原則：? ? ? ?(1)不應對人體產生任何健康危害； (2)不應掩蓋食品腐敗變質； (3)不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；(4)不應降低食品本身的營養價值； (5)在達到預期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量。 (6
解讀《關于海藻酸鈣等食品添加劑新品種的公告》
一、海藻酸鈣（又名褐藻酸鈣） （一）背景資料。海藻酸鈣是從海帶(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡葉藻(Ascophyllum)等褐藻類植物中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局等批準其作為增稠劑用于食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組
《食品添加劑使用衛生標準》(GB27602007)問答
??? 《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）常見問題解答????? ??? 1、什么是食品添加劑？ ??? 食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑
什么是濫用用食品添加劑？
濫用的食品添加劑指符合GB2760規定的食品添加劑被在食品中超范圍、超用量使用。如著色劑（胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）等，國家標準中是允許使用的，GB2760規定可以在漬菜（泡菜等）、葡萄酒中使用，且規定有使用的限量。例如染色饅頭事件就是濫用超范圍使用食品添加劑。如山梨酸鈉、山梨酸鉀在面包中可以
防腐劑、微生物污染超標，江西這2批次不合格食品被通報
據江西省市場監督管理局消息，江西省市場監督管理局發布2019年第19期食品安全抽檢信息，涉及2大類食品39批次樣品，不合格2批次。不合格產品為1批次水果制品和1批次特殊膳食食品。不合格項目涉及防腐劑、微生物污染超標。 值得注意的是，不合格產品中，有1批次標稱江西省每伴食品有限公司生產的DHA核
云南曲靖使用食品添加劑合格率過九成
記者從云南省曲靖市質監局獲悉，近日該局開展了打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。 在此次專項行動中，該局重點對麒麟區15家食品生產獲證企業生產的糕點、果味飲料、醬油、調味料、配制酒、掛面、面粉等7種食品進行檢測，并委托法定質檢機構對部分食品中添加的著色劑、防
常見的食品添加劑有哪些？
常見的食品添加劑1、防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀 、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。2、抗氧化劑——與防腐劑類似,可以延長食品的保質期。常用的有維C、異維C等。3、著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。4、增稠劑和穩定劑——可以使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔
江西公布中秋節日食品專項抽檢結果
近日，江西省市場監督管理局公布了近期組織的中秋節日食品專項抽檢結果，1批次月餅檢出食品添加劑問題。 據悉，本次共抽檢月餅（糕點）、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、糖果制品、肉制品、乳制品8大類食品203批次樣品，除1批次月餅外，其他樣品均抽檢合格。 不合格樣品為宜春市比一比貿易有
蛋酥麻花甜蜜素超標，北京這3批次不合格食品被通報
11月20日，北京市食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了3批次不合格食品，其中2批次糕點不合格，1批次肉制品不合格。 抽檢信息顯示，2批次糕點不合格，其中1批次蛋酥麻花檢出甜蜜素超標，1批次紅豆肉松面包檢出防腐劑之和、脫氫乙酸及其鈉鹽超標。這2批次不合格產品分別由寧晉縣建華糕點廠、北京
浙江曝光2批次蛋糕不合格，檢出微生物污染、防腐劑超標
據浙江省市場監督管理局消息，浙江省市場監督管理局發布2019年第24期食品安全抽檢信息，組織抽檢淀粉及淀粉制品、糕點和豆制品等3類食品共55批次樣品，不合格樣品2批次，不合格食品涉及微生物和食品添加劑指標。 抽檢信息顯示，不合格產品為2批次蛋糕，主要為檢出微生物污染、防腐劑超標等，分別為：寧波
警惕食品中姜黃素超范圍使用－進口商需關注
在國家質檢總局2017年公布的未予準入的食品化妝品信息中，約6批食品因違規使用食品添加劑姜黃素而被退運或銷毀。涉及具體產品有水果味果干乳酪慕斯麥片、夾心網格威化、提拉米蘇預拌粉、魚肉三明治、甜瓜味乳酸菌飲料、檸檬味注心餅干等。 據江蘇常熟檢驗檢疫局進口食品檢驗人員介紹，姜黃素作為一種著色劑，主
紅棗糕、雞蛋肉松面包防腐劑超標－遼寧4批次食品不合格
1月15日，遼寧省食藥監局通報了4批次不合格食品，涉及糕點2批次；酒類1批次；冷凍飲品1批次。 通報顯示，紅棗糕、雞蛋肉松面包這2批次檢出防腐劑超標，紅棗糕由沈陽思味特食品有限公司生產、彰武縣客普陽光超市銷售，檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）0.569g/kg，另外，還檢出防腐劑混合使用時
雀巢笨NANA染衣含有害物？為姜黃素
實驗過程1 把笨NANA的外皮放在毛巾上，很快將毛巾染黃 攝/法制晚報記者 張群琛2 使用肥皂對黃色污漬進行摩擦 攝/法制晚報記者 張群琛3 黃色污漬變成了紅色 攝/法制晚報記者 張群琛 近日有消費者反映稱，雀巢笨NANA雪糕外皮將地板和衣服染上了熒光黃色，很難清洗，而且在使用肥皂清洗過程中，
山西：飲用水檢出條件致病菌－熏煮火腿超量使用防腐劑
4月2日，山西省食藥監局公布糧食加工品、肉制品、飲料、酒類、水果制品、糕點、冷凍飲品等10大類食品100批次樣品的監督抽檢結果，3批次樣品檢出不合格，涉及肉制品、飲料兩大類。 據公布的信息顯示，不合格飲料為山神飲品加工有限公司（標稱生產企業 地址為朔州市平魯區平安西街黨校院內）生產的佳世興優質
什么是著色劑？我國批準使用的著色劑有哪些？
著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質，通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類。食用合成色素主要指用人工化學合成方法所制得的有機色素。目前世界各國允許使用的合成色素幾乎全是水溶性色素。此外，在許可使用的食用合成色素中，還包括它們各自的色淀。色淀是由水溶性色素沉淀在許可使用的不溶性基質(通常為氧化鋁
什么是著色劑？我國批準使用的著色劑有哪些？
著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質，通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類。食用合成色素主要指用人工化學合成方法所制得的有機色素。目前世界各國允許使用的合成色素幾乎全是水溶性色素。此外，在許可使用的食用合成色素中，還包括它們各自的色淀。色淀是由水溶性色素沉淀在許可使用的不溶性基質(通常為氧化鋁
一支雪糕十幾種添加劑惹擔心－添加劑有那么可怕嗎
酷暑時節冷飲大賣，冰淇林、雪糕更是成為孩子的“消暑圣品”。不過，一支雪糕中動輒就是十幾種添加劑的數字令很多人恨不得將雪糕劈成兩半，一半入口、一半丟棄，以此來保持“心理平衡”。那么，美味的雪糕到底動用了多少添加劑?添加劑本身真的有那么可怕嗎?本期美食專刊將由冰棍入手，揭開添加劑的真相。 中國
廣州工商發布流通環節乳制品及含乳食品抽檢結果
今天下午，廣州市工商局公布了2013年第三季度流通環節第一次乳制品及含乳食品抽樣檢驗結果，稱廣州市工商局委托法定檢驗機構對全市商場、超市等流通環節銷售的滅菌乳、巴氏殺菌乳、發酵乳等乳制品，以及含乳飲料、麥片、糖果、餅干、面包糕點等含乳食品進行了抽樣檢驗，涉及市面上同類產品的主要品牌，共計抽取樣品
河南抽檢：糕點成重災區，均為防腐劑超標
7月26日，河南省食藥監局通報了6批次食品不合格，其中5批次為糕點不合格，成重災區，不合格原因均為防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值大于1。 這5批次不合格糕點分別為：浚縣建業商貿有限公司銷售的標稱河南豪峰食品有限公司生產的1批次抹茶蛋糕（涂飾夾心蛋糕）、2批次提拉米蘇三層
常見的食品添加劑種類及簡介
?? 防腐劑：碳酸飲料、果泥、果醬、糖漬水果、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料、肉、魚、蛋、禽類食品等，常用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。 著色劑：主要用于碳酸飲料、果汁飲料類、配制酒、糕點上的彩裝、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品等。常使
“零添加”食品越來越多？真相在這里！
專家表示，標榜“零添加”加劇食品添加劑被“妖魔化”，易誤導消費者，是一種不正當競爭行為。 一位老奶奶到超市面粉區選購面粉，導購推薦了幾款正在做特價的產品，她都斷然拒絕，表示自己要買“不添加食品添加劑”的。這是中糧面粉銷售人員講述的一個真實案例。 現代社會，食品安全問題受到高度關注，但一些錯誤
關于葉黃素酯的著色作用介紹
天然葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯，主要的構型為全反式，具有C=C長鏈的發色集團，表現出艷麗的金黃。兩側沒有活潑的羥基，因此也就決定葉黃素酯是一種十分穩定的食品著色劑。對光、熱和空氣非常穩定，可廣泛使用于食品、飲料、化妝品等應用領域，具有廣闊的應用前景。同時，它經過乳化以后，可以制成水溶
鹽津葡萄霉菌超標7倍－北京這3批次食品不要買了
近日，北京食藥監局通報第56期食品抽檢結果，抽檢的271批次樣品中不合格樣品3批次。其中，一款佛山產的鹽津葡萄檢出霉菌超標7倍。 通報顯示，鹽津葡萄產自佛山市永利佳食品有限公司，北京市順義國泰商業大廈國泰誼賓商業城銷售，霉菌檢測值為400cfu/g。 霉菌在自然界很常見，可使食品腐敗變質，破