中國食品產業發展大會在京舉行推動食品工業高質量發展

　　8月22日，由中輕食品工業管理中心、中國輕工機械協會、全國食品工業標準化技術委員會（TC64）、全國食品工業職業教育教學指導委員會共同主辦，主題為“科技創新、產教融合，雙引擎推動食品工業高質量發展”的第三屆中國食品產業發展大會暨中輕食品工業管理中心技術專家委員會年會在北京召開。

　　中國輕工業聯合會會長張崇和出席并致辭時表示，2018年，全國規模以上食品工業企業主營業務收入8.1萬億元，同比增長5.3%；利潤總額5771億元，同比增長10.8%，高于全國工業0.5個百分點，增幅比2017年擴大2.3個百分點。規模以上食品工業企業以占全國工業5.7%的資產，創造了7.9%的主營業務收入和8.7%的利潤總額，實現了效益增長高于收入增長。我國食品企業正在朝著高質量發展目標不斷邁進。

　　張崇和指出，2018年，在中輕聯發布的5批256個設計創新產品中，有24個是食品。在世界品牌實驗室發布的《中國500最具價值品牌》排行榜中，有93個是食品。國家監督抽檢食品質量24.9萬批次，合格率97.6%。截至2018年底，全國共1025家食品生產企業通過誠信管理體系評價；共建成24家“食品企業質量安全檢測技術示范中心”。2018年，食品行業獲得國家技術發明二等獎2個，國家科學技術進步二等獎3個，國家自然科學基金、青年科學基金、地區科學基金資助項目496項。食品行業“三品”水平不斷提高，供給能力明顯增強；質量安全更加穩定，消費信心持續提升；關鍵技術產業化持續突破，創新升級發展取得顯著成效。

　　五點建議推動食品行業企業發展

　　張崇和對推動食品行業企業發展提出五點建議：

　　——創新驅動發展。要開發營養功能食品、特殊醫用配方食品、營養導向食品，科學減少油、鹽、糖含量，推進傳統食品升級換代。要創新研發思路，在微生物菌種、重要食品酶制劑、OPO結構脂嬰幼兒配方乳粉等卡脖子技術上更下功夫。要加大研發投入，引導龍頭企業將研發投入占企業收入比重提高到3%以上，充分發揮骨干企業在技術研發成果轉化、創新驅動發展中的示范引領作用。

　　——綠色智慧發展。要大力實施綠色化改造，推行產品和包裝的綠色設計，建立覆蓋原材料采購、生產、物流、銷售、回收等環節的綠色供應鏈管理體系。要提升食品生產智能化水平，優化生產過程智能控制，建設智能化、數字化食品工廠。要推廣綠色智慧產業集群和智能制造試點示范企業的建設經驗，推動食品全行業向綠色智慧轉型升級。

　　——外貿外向發展。要借助“一帶一路”倡議，積極開拓東盟、地中海、歐盟等沿線國家市場。要加強國際產能合作，投資海外市場，設立生產基地、研發中心、分銷中心和物流中心。要改善出口結構，從單純產品出口向產品、服務、技術、資本多元化出口轉變。要加速品牌國際化，讓產品產能“走出去”，讓我國食品行業企業在國際化進程中不斷發展壯大。

　　——瞄準前沿發展。要科學判斷發展趨勢，準確把握消費需求，密切跟蹤國際先進技術，瞄準食品加工制造、生物工程、營養健康、質量安全、智能裝備和包裝物流六大領域發展前沿，搶占先機，迎難而上。要找差距補短板，加大基因工程、細胞工程、非熱殺菌等共性關鍵技術的研發應用力度。要產學研聯合攻關，實現技術并跑領跑，努力建設世界食品強國。

　　——標準引領發展。要在營養食品、地方特色食品、新型生物發酵食品、方便食品等重點領域，加強標準制定，提升制標質量，確保標準的協調互補、適宜有效。要積極開展食品綠色制造標準體系建設，制定一批綠色工廠、綠色設計、綠色產品、綠色包裝的標準，為提升食品品質，創建中國食品品牌，提供標準支撐。要加強標準規劃，構建多層次、多元化、高水平、高質量的食品標準體系，以標準引領食品行業高質量發展。

　　報告預測：2019年食品行業營業收入增速5%以上

　　會上，中輕食品工業管理中心主任于學軍作了2019年上半年食品工業運行情況及全年運行展望報告。

　　報告顯示，今年上半年，食品工業規模以上工業企業累計完成營業收入3.93萬億元，同比增長4.97%，高于全國工業0.27個百分點，食品工業運行呈現出速度穩、效益好的態勢。1-6月份，全國規模以上工業企業實現利潤同比下降2.4%，食品工業完成利潤總額2710億元，同比增長9.98%，高于全國工業12.38個百分點。食品工業實現利潤增速是收入增速的兩倍， 實現利潤較高增速。

　　今年上半年，消費對經濟增長的貢獻率為60.1%，拉動經濟增長3.8個百分點。全國居民食品消費占全社會消費比重在20%以上，拉動經濟增長近1個百分點。上半年GDP同比增速6.3%，社會消費品零售總額同比名義增長8.4%，扣除價格因素實際增長6.7%。其中，6月份社會消費品零售總額33878億元，同比增長9.8%。糧油、食品和飲料類消費增速快于消費品零售總額增長速度。

　　報告分析了食品工業全年發展環境的有利和不利因素，消費增長對食品工業發展的拉動作用依然較大。國家繼續支持民營和中小企業發展、繼續減稅降費，為食品發展提供強勁動力。包括食品工業的全國輕工業一季度對東盟出口同比增長25.16%；對歐盟出口增長22%；對“一帶一路”國家出口增長18.04%。報告建議，要深耕“一帶一路”沿線國家的食品需求市場，拓寬市場領域；深挖其食品資源，擴大食品資源渠道，為食品工業發展創造新的機遇。

　　報告預測，2019年食品工業發展有利因素多，考慮到我國宏觀經濟下行壓力加大，中美經貿摩擦不確定等現實情況，預計2019年食品工業營業收入增速5%以上、利潤增速保持在10%左右。出口方面， 2019年食品出口形勢不容樂觀，1-5月同比下降5.16%，預計全年出口將下降5%左右。

　　大會還邀請國家發展和改革委員會經濟研究所所長孫學工向與會代表介紹了中美貿易摩擦與宏觀經濟形勢。大會還舉辦了食品工業企業家“走出去”論壇，內蒙古伊利實業股份有限公司、湖北安琪生物集團有限公司、加多寶集團、中國輕工集團有限公司等企業代表，圍繞食品企業拓展營銷能力、開辟國際產能基地、國際合作可持續發展、品牌與質量保證體系建設等分享了經驗。伊利集團副總裁劉春喜在分享經驗時介紹說，作為最先“走出去”的一批食品企業，面對經濟全球化浪潮，伊利牢牢把握“一帶一路”等重要歷史機遇，通過聚資源、求創新、拓市場，構建“全球健康生態圈”，深化全球合作，來不斷滿足人們對健康食品的需求，推動食品行業高質量發展。

　　據經濟日報-中國經濟網了解，本次大會會期兩天，同期舉行的“院士論壇”，邀請中國工程院院士龐國芳、孫寶國、吳清平、陳堅，從各自研究領域，對食品行業發展提出意見和建議。“中國產教融合發展論壇”，邀請山東商業職業技術學院、江蘇雨潤食品集團、天津科技大學、江南大學代表，就校企結合、校企聯動，推動食品行業發展進行多角度探討。大會期間還將召開中輕食品工業管理中心技術專家委員會年會。來自業內的專家、企業代表將就食品產業發展政策、食品全產業鏈創新思維、提質增效、綠色制造等熱點問題進行深入討論。