地中海飲食可降低老年黃斑變性發病率

　　老年性黃斑變性(即年齡相關性黃斑變性)會導致視力下降，影響閱讀以及面孔識別，甚至導致失明。據美國眼科學會網站公布的最新研究，以魚類、蔬菜、橄欖油以及適當肉類為主的地中海飲食，可以有效降低老年性黃斑變性的發病率。

　　據報道，多項研究指出了地中海飲食與老年性黃斑變性之間的關系。因為魚類和堅果所富含的某些營養物質(如omega-3脂肪酸)是組成視網膜結構的重要物質。同樣，某些蔬果富含的抗氧化劑(如葉黃素和玉米黃素)可減輕藍色光線對眼睛的傷害。

　　一名參與該研究的技術人員稱，“多數研究表明，上述營養物質可降低老年性黃斑變性的發病率。但我們想從整個飲食系統層面做更深入的研究, 而不是局限于對個別營養物質的分析”。

　　報道稱，黃斑變性根據臨床表現不同分為萎縮型和滲出型兩種。80%老年性黃斑變性屬于前者，會導致中心視力輕度損害。其特點是細胞代謝緩慢導致的視網膜感光細胞變性。該臨床癥狀尚無有效的治療手段；滲出型也稱濕性或新生血管性老年性黃斑變性。其特點是色素上皮層下有活躍的新生血管，從而引起一系列滲出、出血和瘢痕改變。

　　報道還稱，老年性黃斑變性是失明最常見的原因之一，且一般在50歲以上發病。隨著年齡的增長，發病率也隨之增高。法國國家健康和醫學研究院的調查結果顯示，50至55歲的發病率為1%，65至75歲為10%，75歲以上者發病率為25%至30%。