大連：建追溯體系保食品安全

　　記者從12月22日召開的大連海參商會2014年年會上了解到，為打造大連海參的優質品牌，我市海參行業也將啟動召回制度，隨著追溯體系的建設與完善，出現問題的海參也有望在明年開始實現集體召回。

　　 經過前幾年的規模擴張和發展，大連海參行業品牌知名度在進一步提升的同時，也出現了個別擾亂市場秩序的不良短視行為，影響了整個大連海參行業的健康發展，為此，大連海參商會的66家品牌企業希望通過進一步建立并完善追溯體系的方式，讓消費者清楚辨別真偽，實現放心消費，安全消費。在今年的年會上，面對海參行業目前面臨的困境，眾多品牌海參企業在盡快建立海參行業追溯體系上達成一致，并提出了進一步規范市場秩序、樹立行業品牌的措施——啟動“問題”海參召回制度，即消費者在購買海參后出現任何問題，都可以要求追溯源頭，而企業則會召回整批問題海參，從而最大限度地保障消費者利益，讓消費者都可以買到貨真價實的海參產品。

　　 如何正確、有效地實施召回制度，大連海參商會會長吳厚剛在年會報告中表示： 明年要進一步“推動完善會員企業全產業鏈追溯體系建設，保證育苗、養殖、加工、流通的全過程合格。加強產品原產地追溯，讓消費者有據可查，產品出現問題可按批次追溯召回，不斷提升企業追溯體系水平和追溯能力，確保食品安全。”大連食品藥品監督局副局長李志剛認為：“建立追溯體系，首先，要加強供貨方管理，建立穩定的供貨關系；其次，要落實進貨查驗制度，引入快檢技術，對禁用藥嚴密篩查。”