大連：建追溯體系保食品安全
記者從12月22日召開的大連海參商會2014年年會上了解到，為打造大連海參的優質品牌，我市海參行業也將啟動召回制度，隨著追溯體系的建設與完善，出現問題的海參也有望在明年開始實現集體召回。 經過前幾年的規模擴張和發展，大連海參行業品牌知名度在進一步提升的同時，也出現了個別擾亂市場秩序的不良短視行為，影響了整個大連海參行業的健康發展，為此，大連海參商會的66家品牌企業希望通過進一步建立并完善追溯體系的方式，讓消費者清楚辨別真偽，實現放心消費，安全消費。在今年的年會上，面對海參行業目前面臨的困境，眾多品牌海參企業在盡快建立海參行業追溯體系上達成一致，并提出了進一步規范市場秩序、樹立行業品牌的措施——啟動“問題”海參召回制度，即消費者在購買海參后出現任何問題，都可以要求追溯源頭，而企業則會召回整批問題海參，從而最大限度地保障消費者利益，讓消費者都可以買到貨真價實的海參產品。 如何正確、有效地實施召回制度，大連海參商會會長吳厚......閱讀全文
大連今年重點建設海參質量安全追溯體系
從今年開始，大連市將開展國家食品安全城市、省食品安全放心縣建設，為此大連市將大幅增加食品抽檢量，達到每千人4份，并向全社會公示抽檢結果。 去年，大連市全年抽檢食品2.03萬批次，檢查食品生產經營單位10萬戶次，取締“黑窩點”247個，行政立案1089件，罰款497.5萬余元，查處非法食品8
大連：建追溯體系保食品安全
記者從12月22日召開的大連海參商會2014年年會上了解到，為打造大連海參的優質品牌，我市海參行業也將啟動召回制度，隨著追溯體系的建設與完善，出現問題的海參也有望在明年開始實現集體召回。 經過前幾年的規模擴張和發展，大連海參行業品牌知名度在進一步提升的同時，也出現了個別擾亂市場秩序的不良短視
大連家樂福所售活海參檢出呋喃唑酮代謝物
日前，記者從大連市食品藥品監督管理局獲悉，該局近期組織抽檢的食用農產品監督抽檢信息涉及蔬菜、水果、鮮蛋、畜禽肉及副產品、水產品共5大類，總計250批次，合格產品241批次，不合格產品9批次，合格率為96.4%。其中，大連家樂福中山店銷售的鮮活海參檢出呋喃唑酮代謝物、大商集團大連大商幸福一家超市銷
大連5批次海參檢出硝基呋喃代謝物
近日，遼寧省大連市食品藥品監管局公布了海參產品抽檢結果，有5批次鮮活海參不合格，不合格樣品均檢出硝基呋喃代謝物。 海參是遼寧省大連市最具特色的地方性水產品之一。根據大連市食品藥品監管局工作安排，從2014年10月至2015年9月，該局每季度開展一次海參抽檢，抽檢范圍包括大連所有海參生產加工以
大連化物所揭示熱加工過程海參蛋白質組變化機制
近日，我所生物分子結構表征新方法研究組（1822組）王方軍研究員團隊與大連海洋大學趙前程教授團隊合作，在HPLC-MS/MS法對熱加工海參（Stichopus Japonicus）的蛋白質組學系統分析研究中取得新進展，在蛋白質水平上揭示了熱加工過程中海參蛋白質的非特異水解機制，發現了高壓蒸制加工
大連：全年檢測藥殘、重金屬等指標15000多項次
我市2017年水產品質量安全監管及品牌建設工作新聞發布會昨召開 全年檢測藥殘、重金屬等指標15000多項次 漁業水質及無公害產地環境監測合格率100% 昨日上午，大連市海洋與漁業局召開了大連市2017年水產品質量安全監管及品牌建設工作新聞發布會。發布會上，大連市海洋與漁業局副局長李赟向與會
海參“吐絲”之謎
從中國科學院南海海洋研究所獲悉，該所熱帶海洋生物資源與生態重點實驗室研究員胡超群團隊，成功破解了海參“吐絲”之謎。該研究揭示了玉足海參居維氏器防御敵害的物質基礎、感知過程與噴射機制，在海參敵害防御機制研究方面取得突破性進展。相關研究成果于近日發表在國際期刊《美國科學院院報》上。 “吐絲”是許多熱帶
劣質海參不如雞蛋有營養——透視海參市場亂象
海參是深受大眾推崇的高檔食品，不法商販為牟取暴利，在干品加工時不擇手段，輕者填充砂石、食鹽增加分量，更有甚者采用化學手段，將鮮參藥物定型，拌灰后烘干出售，多種媒體已予披露。 又是一年中秋節，海參迎來銷售旺季。但記者近日采訪發現，一些無良商販對海參造假手法花
加糖加膠劣質海參非法加工已經成行業內部公開秘密
海參是一種營養價值較高的海鮮產品，近年來在市場上十分走俏。近日，記者調查海參產品市場，發現海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，令消費者難辨優劣。 加糖、加膠，已是行業公開的秘密 遼寧大連、錦州、葫蘆島等地是遼參的主要產
干海參更易藏貓膩－兩斤海參一斤是鹽？
摻假染色鹽腌…… 十月中旬一到，國內北方黃海、渤海海域又迎來了海參捕撈季，市面上的各種干海參、活海參也陸續增多。記者了解到，因為產地和銷售地距離遙遠，廣州市面上90%的海參都是干海參，而據業內人士透露，活海參較容易辨別是養殖參還是野生參，但干海參因歷經多道加工程序，不但從外觀上完
大連市長海縣開啟水產品質量追溯系統
掃一掃二維碼就可以輕松了解購買的海參產自長海哪個海域，自己所在的漁家旅店信譽如何。6月6日，記者在長海縣市場監管局了解到，目前，投資16萬元打造的“水產品質量追溯系統”已調試完畢，工作人員正在進行數據錄入和資料采集。食品檢驗檢測實驗室和食品安全信息可追溯平臺的啟動，標志著長海縣食品安全監管檢測已
我國首個海參流通管理技術規范發布
日前，遼寧省地方標準《海參及其制品流通管理技術規范》（下稱《技術規范》）（DB 21T/2674-2016）由遼寧省質量技術監督局正式批準發布，至此，結束了全省乃至全國海參流通領域無標準可依的歷史。據了解，此規范由大連棒棰島海產股份有限公司牽頭起草，將于今年9月26日正式實施。 遼寧省是我國海
養殖海參大量添加抗生素－近海物種幾乎滅絕
遼寧大連普蘭店市皮口鎮,是大連周邊海域養殖海參最大的一片區域,由于養殖戶大量添加抗菌素等藥物,導致近海物種幾乎滅絕。 清理使用漂白劑 皮口鎮面積有93平方公里,密密麻麻分布著大量的海參養殖圈。一般海參圈每五年要進行一次清理,即把水放完把海參撿走,然后重新清理圈內淤泥,再用生石灰殺菌,平均每畝
研究指出高壓蒸海參更營養
海參 ? 圖片來源：pixabay 近日，中科院大連化學物理研究所研究員王方軍團隊與大連海洋大學教授趙前程團隊合作，在高效液相色譜質譜連用法對熱加工海參的蛋白質組學系統分析研究工作中取得新進展，在蛋白質水平上揭示了熱加工過程中海參蛋白質的非特異水解機制，發現了高壓蒸制加工方式引起的海參總蛋白損失最
科研人員破解海參“吐絲”之謎
近日，中國科學院南海海洋研究所熱帶海洋生物資源與生態重點實驗室研究員胡超群帶領的研究團隊，在海參敵害防御機制研究方面取得了突破性進展，破解了海參“吐絲”之謎。該研究揭示了玉足海參居維氏器防御敵害的物質基礎、感知過程與噴射機制，4月10日，相關研究成果以The Holothuria leucosp
大連旅順口區出臺出口食品農產品質量追溯體系
旅順口區為保證全區食品農產品的質量安全，堅持從源頭抓起，對全區農、牧、漁產品生產、加工企業以及各園區和捕撈船只實施全面登記造冊，建立完整的基礎檔案，使每個產品的生產廠家都在監管之中。 旅順口區出臺出口食品農產品質量安全追溯體系建設的方案和流程，以健康養殖、無公害綠色生產為標準，從產品的養殖、種
海參含糖量近五成被曝光挑海參舔一舔有甜味不要買
央視“每周質量報告”爆遼寧警方查處偽劣糖干海參案 本報訊 （記者何穎思）幾元錢一斤的糖加入海參中，就賣到上千元一斤，這樣的獲利空間讓不法商家鋌而走險。昨日，央視“每周質量報告”報道了近日遼寧省遼陽市警方查處的偽劣海參案件。 國家禁售糖干海參
濟南：網購海參成“害”參－送檢3款海參含糖量最高超標14倍
宣稱是野生淡干海參，實則是養殖“加工”海參；標稱蛋白質含量超50%，實際檢測顯示蛋白質含量不到20%；宣稱是拒絕添加劑的海參，檢測發現含糖量竟超出國標10多倍……日前，因懷疑其在網上購買的品牌海參中摻假，濟南市民王振（化名）將海參樣品送至山東標準檢測技術有限公司進行自費檢測，結果顯示，其購買的3
海參自溶酶控制技術研究進展
為解決海參自溶給海參產品加工帶來的難題，自1994年起，中國工程院院士、大連工業大學食品學院院長朱蓓薇將海參作為研究對象，把海參自溶酶控制技術等研究成果與海產品加工結合，帶動了遼東半島海參養殖業的發展。? 海參具有極強的自溶能力，離開水體后受到紫外線的刺激，很快就會出現化皮、吐腸等現象，最后化為液
我所揭示熱加工過程海參蛋白質組變化機制
近日，我所生物分子結構表征新方法研究組（1822組）王方軍研究員團隊與大連海洋大學趙前程教授團隊合作，在HPLC-MS/MS法對熱加工海參（Stichopus Japonicus）的蛋白質組學系統分析研究中取得新進展，在蛋白質水平上揭示了熱加工過程中海參蛋白質的非特異水解機制，發現了高壓蒸制加工
大連理工大學，新紀錄！
10月30日，由國家自然科學基金委員會、大連市人民政府、鵬城實驗室聯合主辦，大連理工大學、大連市科技局、大連市金普新區管委會、大連金石灘國家旅游度假區管委會共同承辦的第三屆全國海洋智能裝備創新大賽暨第六屆全國水下機器人大賽（大連）及 2022 人工智能與水下機器人高峰論壇圓滿完成各項議程在大連閉幕。
新紀錄！大連理工大學全國水下機器人大賽奪冠
10月30日，由國家自然科學基金委員會、大連市人民政府、鵬城實驗室聯合主辦，大連理工大學、大連市科技局、大連市金普新區管委會、大連金石灘國家旅游度假區管委會共同承辦的第三屆全國海洋智能裝備創新大賽暨第六屆全國水下機器人大賽（大連）及 2022 人工智能與水下機器人高峰論壇圓滿完成各項議程在大連閉幕。
杭州海關查獲干制海參近4公斤
7月7日，杭州海關關員在義烏空港渠道對一架入境航班進行監管時，發現一名旅客的行李箱機檢圖像異常。經開箱查驗，查獲干制海參2袋，共計3.92公斤。 根據《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動植物及其產品名錄》規定，水生動物產品為禁止攜帶、郵寄進境物品，杭州海關隸屬義烏海關駐機場辦事處已依法將該批
測序與芯片揭示miRNA調控海參夏眠機制
海參（Apostichopus japonicus），是生活在海邊至海底8000米的海洋棘皮動物，以海底藻類和浮游生物為食。當夏季來臨，上層海水由于太陽光強烈照射，溫度上升。此時，海底的小生物都浮到海面，進行一年一度的大量求食和繁殖。而留在海底的海參，迫于夏季食物中斷，進入夏眠，此時，其基礎代謝率明
天津生物芯片參與繪制海參基因組
海參屬于棘皮動物，是其中體型與形態最為特殊的種類，且處于從無脊椎向脊椎動物分化的獨特進化地位，也是國內外重要的海產經濟物種，具有極高的營養與醫用價值。 10月12號，國際學術期刊PLoS Biology在線刊發了天津生物芯片參與的海參全基因組精細參考圖譜項目文章-“The sea cucumb
無處不在的農藥殘留：海參養殖與敵敵畏
分析測試百科網訊 “民以食為天，食以安為先”。古今中外，有識之土都將食品的安全放在國計民生的重要地位。在2500年前，孔子就講過“五不食原則”：“魚緩而肉敗，不食；色惡，不食；桌惡，不食；失飪，不食；不時，不食。”它包括了從食品的內質到外形、從味覺到嗅覺的食品衛生和安全的取含。 在今年的315
甘肅規劃重要產品追溯體系建設－追溯信息互通共享
甘肅省政府辦公廳18日披露，到2020年，甘肅將基本建成重要產品追溯信息平臺，追溯信息實現互通共享。 據重要產品追溯體系建設的實施意見，甘肅已對群眾生命財產安全和公共安全有重大影響的食用農產品、食品、藥品、農業生產資料、特種設備、危險品、稀土產品等為重點，分類指導，分步實施，推動生產經營企業
南京古生物所奧陶紀生態群落研究取得新進展
中國科學院南京地質古生物研究所外籍青年科學家J. Botting博士和L. Muir博士近年來致力于英國威爾士奧陶系特異埋藏化石研究，并且取得了多項研究成果。最近他們的研究則對該生物群的生態組合作出了定性的描述。研究發現，通常被認為是以三葉蟲為主的該奧陶紀生物群落，根據
攤販互相揭短工業火堿中泡制出有毒海參
??????? 海參是一種名貴海產品，體內含有50多種營養成分，但是，如果海參中摻雜了火堿、福爾馬林等對人體有毒的物質，又會是怎樣呢？ 記者近日對沈陽海參市場進行了暗訪。 業內人士指出，按理來說，選購海參應選擇體大肉厚無泥沙、肉質又有彈性的，但如發現海參過分膨脹、肉質失去韌性、參刺脫
盤點2014食品熱詞：過期肉檢驗合格仍違法
1月13日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉辦。來自國家食品安全風險評估中心、中國農業大學、江南大學、北京食品科學研究院等多所高校及科研院所的專家們對福喜事件、臺灣餿水油等多個食品安全熱點進行了科學解