杭州抽檢200份食品結果存在兩種不同塑化劑

　　據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，杭州市疾控中心最新報告顯示，當地200份食品檢測中存在兩種不同的塑化劑，超限比例高達四成。專家呼吁，盡快建立標準監管食品塑化劑。

　　廣泛使用的塑化劑，也就是鄰苯二甲酸酯類物質，嚴禁添加到食品中，但允許使用在食品等包裝容器中。然而，食品包裝中的塑化劑，很容易產生遷移，最終污染食品。杭州市疾控中心理化檢驗科樊繼彩博士介紹，涉及檢測的相關食品，都是在杭州市場上隨機購買，且是出廠檢驗合格、并準予銷售：“我想看一下在日常習慣下塑化劑的遷移。所以我放了8到12個小時之后，再去化驗，就發現，本來不會超標的也超標了，其中油炸食品、含油比較高的食品塑化劑遷移的更嚴重。”

　　目前，我國將5種塑化劑列入了化妝品的“黑名單”，也對食品中遷移量做出了規定，但只要和塑料有長時間接觸，塑化劑的身影就很難避免。山東預防醫學會兒童保健分會副主任委員李燕表示：“塑化劑含有鄰苯二甲酸酯的物質在體內長期的存積會造成肝腎的損害。”

　　與歐美相比，我國對塑化劑標準、范圍的研究還比較滯后。美國2009年實施“鄰苯二甲酸酯行動計劃”，對8種毒性明顯的塑化劑加強管控，且對玩具、兒童用品、可食用產品甚至工作環境中的塑化劑含量都有明確限制。樊繼彩指出，我國塑化劑的監管需盡快建立標準，讓食品去‘塑化’是當務之急：“應該盡早出臺限量的標準。沒有標準，就沒法約束。”

　　塑化劑，一般也稱增塑劑。增塑劑是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業用途。中國臺灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP(后陸續檢出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等)代替棕櫚油配制的起云劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業內人士指出，DEHP、DINP等塑化劑并不屬于食品香料原料。因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。“起云劑”是一種合法食品添加物，經常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。

　　某些塑化劑的分子結構類似荷爾蒙，被稱為“環境荷爾蒙”，是臺灣環保署列管的毒性化學物質。若長期食用可能引起生殖系統異常、甚至造成畸胎、癌癥的危險。

　　環境荷爾蒙系指外在因素干擾生物體內分泌的化學物質。在環境中殘留的微量此類化合物，經由食物鏈進入體內，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學訊號，并影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，會造成內分泌失調。