杭州本地生姜檢出農殘超標全市將徹查“毒生姜”

　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。立夏一過，暑氣漸濃。很多馬大嫂在燉湯時，都會有意識地多放點姜，既去腥又能增進食欲。但近日央視曝出山東濰坊“毒生姜”事件后，很多人開始吃不安穩了。

　　據央視報道，山東濰坊農戶在種植生姜時違規使用了劇毒農藥神農丹。勾莊農副產品物流中心介紹，現在杭州市面上的山東生姜，都是去年九、十月份挖出來的陳貨生姜。有人說，這些放在地窖中貯藏了大半年的時間，就算當時有點農藥殘留，現在也都消失殆盡了。事實真是這樣嗎?

　　生姜消費量大增

　　杭州鳳起農貿市場的余大姐說：這段時間受禽流感疫情的影響，買海鮮的人多了，用來去腥的生姜也賣得多了。以前一天進20斤貨，兩三天才能賣完，現在每天都要去勾莊進三四十斤的生姜。余大姐指著左邊一批小一點的姜說：“這批本地姜，好吃，香味兒足，6塊錢一斤。”旁邊的山東大生姜，四塊錢一斤，但賣得不如小生姜好。

　　六個樣本一個農殘超標

　　記者從余大姐的攤位上買了一顆小生姜。又在鳳起農貿市場的其他攤位買了一顆山東大姜，一顆小生姜。另外從樹園小區勾莊果蔬直銷店和樂購濱河店購買了3種生姜，6個樣本被送到仙林苑農貿市場進行農藥殘留快速測試和二氧化硫檢測。

　　市場檢測員小潘將6個樣本按順序排好，每個樣本都去皮后稱取3克，剪成顆粒狀放入實驗杯內。接著，在實驗杯內滴入10ml氯化鈉溶液。靜置五分鐘后，提取2.5ml溶液，加入酶反應。十五分鐘后，將提取液放入農殘快速測試儀。結果顯示，3號樣本的農藥殘留“抑制率”高達72.7%。這個數字遠遠超過了杭州市制定的50%的標準。3號樣本是采集自鳳起農貿市場的本地小生姜。

　　第二輪測試針對的是二氧化硫，主要用來檢測生姜是否曾經過硫黃熏制。小潘取新的樣本1克置于實驗杯，倒入蒸餾水浸泡。十分鐘后，取清液 0.25ml到多色孔比色條中，再加入0.75ml蒸餾水，兩滴檢測液號，兩滴檢測液Π號。混勻后，靜置8分鐘。接著小潘拿出了比色卡講解道：“黑線即 300mg/kg就代表二氧化硫超標。”結果顯示，6個樣本經色卡對比后均檢測到二氧化硫，不過都沒有超標。換句話說，這六份生姜都有可能被硫黃熏制過。

　　勾莊農副產品物流中心抽檢結果合格

　　接到山東濰坊市峽山區種植的“毒生姜”可能流入杭州市場的消息，昨天一早，勾莊農副產品物流中心就對市場內的生姜經營大戶進行了抽檢。被抽查的 5個批次的生姜全部來自山東昌邑市(由濰坊代管)。檢測報告顯示，所檢項目符合GB2763-2012《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求。

　　勾莊農副產品物流中心管理處的蘇處長說：“每個月從勾莊流入杭州市場的山東生姜有五噸。”相對于青菜等葉菜，這個數字并不大。

　　杭州全市將徹查“毒生姜”

　　杭州市工商局昨天上午下發緊急通知，在全市市場徹查“毒生姜”。其中要求各市場主辦單位立即對本市場銷售的生姜開展索證索票的檢查，對來源不明的，一律不準上市并報告屬地工商部門;對于有合法來源的生姜，立即開展專項農藥殘留的檢測，經檢測不合格的一律銷毀，并報告屬地工商部門;工商部門檢測車近期要加強對市場開展快速定性檢測的復核比對工作，幫助指導市場有效開展檢測，對市場上報的無合法來源的或經檢測農藥殘留超標的生姜要按有關法律法規嚴肅查處，并通報來源地相關部門。

　　通知同時要求各市場屬地工商部門立即對市場主辦單位履行商品索證索票、監督經營戶建立準入臺賬等日常管理工作開展檢查，對商品索證索票、準入臺賬工作開展不力，造成商品來源不明的，除了對有關經營戶進行查處外，還要根據《浙江省商品交易市場管理條例》的規定，追究市場主辦單位的責任。