40天左右出欄已是行業常識
“目前養雞廠養殖的肉雞，從生產用途或特性上可分為兩大類：一種是新聞中提到的‘速成雞’，一種就是老百姓所說的土雞、柴雞或草雞。”中國畜牧獸醫學會副理事長、河北省畜牧獸醫研究所研究員李英告訴記者，“速成雞”的叫法不太準確，容易給公眾造成誤導，應該稱之為“肉雞”或“快大型白羽肉雞”。
人們普遍認為，肉雞需要慢慢喂養才能出欄，家庭飼養的肉雞甚至要花上半年時間才能出欄。而白羽肉雞45天就可以出欄，“太不正常了”。
李英解釋說，近年來，肉雞的生長率一直在提高。養雞業經過這么多年的發展，專門培育的快大型肉雞45天出欄(長到可以宰殺的重量)是正常的生長周期，大部分肉雞都是在42天左右出欄的，有些養雞場還根據市場對肉雞體重要求再小些的要求，在35天左右即出欄。這種情況在世界范圍內普遍存在，只是消費者對此不了解而已。
對此，石家莊市畜牧水產局農業技術推廣研究員褚素喬，河北省畜產品質量安全風險預警專家委員會委員、河北工程大學教授石玉祥，河北科技大學生物科學與工程學院博士郝建雄幾位專家均發表了同樣的看法。
記者查閱資料也了解到，我國2005年修訂的《商品肉雞生產技術規程》規定，肉雞在6周齡(42天)體重達到2420克是正常水平。“這是行業內都清楚的常識。”褚素喬說。
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