為進一步加強食品安全，更好地貫徹“禁鋁令”，近日，湖州經濟技術開發區市場監管分局對轄區內面制品餐飲服務單位開展非法使用含鋁添加劑的全面檢查，特別是對青塘路和太湖路一帶小吃店、早餐店的饅頭、生煎、燒餅等食品進行抽樣，共抽取11個批次樣品送檢。
此次行動將重點檢查餐飲服務單位在采購時是否查驗食品添加劑含鋁情況，在加工制作面制品時是否非法使用含鋁“泡打粉”等含鋁食品添加劑等，并對11家自制面制品餐飲服務單位的相關食品進行了抽樣。
據介紹，該局今年2月已對相關餐飲服務單位發放書面《湖州市市場監督管理局告知書》，嚴格管理食品添加劑的使用，著力增強經營者食品安全意識。根據送檢樣品的檢測結果，該局還將對檢測鋁含量超標的餐飲單位依法進行立案查處。
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