甘肅省嘉峪關市市場監督管理局鏡鐵分局開展農村“三小”食品安全春季檢查

自2月26日開始，甘肅省嘉峪關市市場監督管理局鏡鐵分局對轄區文殊鎮農村小作坊、小經營店、集市小攤點“三小”食品經營戶及食品生產企業開展為期一個月食品安全春季檢查，守護“舌尖安全”，維護農村消費者合法權益。

“小業態關乎大民生”，本次檢查采取“五查五糾”和“執法+服務”模式，全力提升農村食品安全全鏈條監管水平。一查進貨臺賬，重點檢查食品原料索證索票是否規范有效，對票據索取不完整，供貨商證照過期等問題督促立即補充完善，提供最新證照；二查過期食品，檢查時未發現有過期食品情況，對經營場所有臨期食品提醒商戶移入臨期食品專柜（專區），及時提醒督促商戶強化自查；三查計量器具，對5臺未按期檢定電子秤責令立即補檢；四查制度落實，現場邊檢查邊規范，發放《餐飲服務食品安全操作規范宣傳冊》28份，針對6家餐飲戶存在的生熟混放、未穿著工作服等問題現場指導整改；五查食品生產企業、小作坊加工制作流程，針對小作坊生產流程不規范問題，建立“一坊一策”幫扶機制，指導7家鮮面加工坊、烤餅店、饅頭店完成加工流程優化，避免交叉污染風險。

截至目前，累計出動執法人員35人次，檢查"三小"單位53戶次，發放整改通知書5份，整改規范18家主體經營行為。