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春節假期回農村老家，受邀到一鄰居家吃火鍋。寒暄落座，火鍋上來，主人神秘一笑，說有一樣好東西要加到鍋里。他從里屋拿來一個盒子，打開蓋讓眾人看，并讓大家猜是什么。筆者一眼認出那是罌粟殼。在主人抓起幾粒要扔進鍋里時，筆者趕緊制止了他。問他哪兒來的，他說是去云南賣水果時當地一位朋友送的，說是火鍋調料，特別提味兒。筆者告訴他，這東西是非法添加物，不能亂吃。去年春節期間國家有關部門曾組織開展打擊食品違法添加行動，主要目標就是餐飲服務單位濫用含有罌粟堿、嗎啡等罌粟殼成分。 市場上一些火鍋店在底料里加罌粟殼、罌粟粉都是偷偷干，生怕被人發現，筆者這位鄰居朋友可倒好，把有害物當“好東西”，光明正大自己害自己。盡管實驗證明，罌粟殼中殘留的生物堿含量非常少，很難達到藥用嗎啡、可卡因國家限量標準，一些餐飲單位試圖利用罌粟殼“提味”抓回頭客的做法，實屬無益徒勞之舉，而消費者吃了添加罌粟殼的火鍋上癮的可能性也非常小，但這東西終歸不是好東西，遠離它、抵制......閱讀全文
“和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內的‘有毒物質’雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。長期食用必將導致慢性中毒，最終上癮。” “曾經有人來問過我們賣不賣罌粟殼，來問的人聽說罌粟殼能增加食物的鮮味，希望買回去炒菜。我們店里從來沒有賣過。這種東西不
“給力”的味道竟是“鴉片”? 全國多地現罌粟殼入食品調料事件 你是不是曾體會到，某種火鍋、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃，吃了還想吃？有沒有一家飯店，你經常光顧，隔了一段時間不去就想得慌？你肯定想不到，食品里這“給力”的味道，有可能是因為被添加了特殊的香料－－罌粟殼。 罌粟是提煉鴉片等毒品
你是不是曾體會到，某種火鍋、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃，吃了還想吃？有沒有一家飯店，你經常光顧，隔了一段時間不去就想得慌？你肯定想不到，食品里這“給力”的味道，有可能是因為被添加了特殊的香料－－罌粟殼。 罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質，非法種植買賣、在食品中添
食品是人們生活的必需品。近期，隨著食品中加入有害添加劑的事件曝光后，食品安全問題成為國家各部委、媒體、食品行業及消費者更加關注的問題。 農業部加大綠色食品政策支持和工作推進力度 農業部表示，要采取更加
食品中禁用任何非食品添加劑 可疑添加物和易濫用添加劑將有黑名單——— 當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題，針對這一問題，國務院辦公廳發布通知，要求各地方和部門進一步加強食品添加劑監管，嚴厲打擊食品非法添加行為，切實維護人民群眾身體健康和生命
中新網12月15日電 據衛生部網站消息，衛生部今日印發了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》 。 公告 為依法嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護人民群眾健康權益，促進食品和食品添加劑行業健康有序發展，根據國務院部署，衛生部、工業和信
火鍋店公示添加劑現場探訪 公示了添加劑的餐企，會得到更多信任。餐企“高調”公示添加劑，實質上是對政府和消費者宣布了一種承諾，比起不公示的餐企，將更讓人尊敬和放心。——經常吃火鍋的黃小姐表示，如今食品屢屢被曝安全隱患，餐企如何樹立“誠信”形象尤為關鍵 顧客不可能真正沖進后廚檢查，即使公示，也無
剛剛過去的2008年，對于食品添加劑家族可謂是“一波三折”、“悲喜交加”，喜的是2008年6月1日起，我國新修訂的《食品添加劑使用衛生標準》開始實施，食品添加劑家族這一“新家規”，使很多“山寨添加劑”被掃地出門；悲的是，這
近日，國家食藥監總局通報了35家涉嫌違法添加罌粟殼的餐飲服務單位，其中還包括京城一家天天排大隊的飯館。輿論的一個共識是，不管是小餐館還是大品牌，無論是袋裝熟食還是現做“堂食”，只要涉嫌添加有關致癮品，就應依法處置。 毒品還是調料？人們對罌粟殼的認識，還存在一些模糊之處。由于被認為有香料價值
分析測試百科網訊 近日，食藥監總局發布通知，將針對火鍋底料加強抽檢力度。 通知稱，一些餐飲服務單位存在違法添加非食用物質制作火鍋底料、使用來源不明、標示不清的食品調味料以及火鍋原料摻雜摻假等情況，存在較大的食品安全隱患，引起了社會的廣泛關注。要加大對火鍋原料、底料、食品添加劑等抽檢監
食品安全事關百姓健康，是全社會共同關心的重大民生問題。上海市委、市政府堅持以人為本，高度重視食品安全，全面落實本市食品藥品監管體制改革各項工作，加強食品安全科學全程監管，不斷完善食品安全監管的各項制度，努力探索科學監管的方法和途徑;各監管部門堅持以"五個最嚴"(最嚴的準入、監管、執法、處罰、問責
括小肥羊在內的大多數火鍋店都表示暫時還無法公示所使用的食品添加劑。 火鍋底料公示大限將至 豆撈坊、789、米愛粥等多家店對添加劑仍藏著掖著 鮮榨果汁奶茶也要對外公示 針對滬上不少餐廳均提供自制飲料，如鮮榨果汁、奶茶等，這些餐廳也應該在本月底前在菜單或店堂內公布自制飲料的主要成分和使用的食
“食品添加劑在中國被妖魔化了，規范使用添加劑不會危害身體健康。”我國著名營養與食品安全專家、中國工程院院士陳君石近日表示，“中國食品安全總體合格率達到90%，北上廣達95%。” 在日常生活中，食品添加劑很常見。說它被妖魔化，一來是老百姓缺乏此類知識，二是經營者唯利是圖，三是行政執法的手還不能伸
火鍋底料最近成為市民關注的新焦點，隨著一些媒體報道“火鍋底料大量添加化學添加劑”后，網絡上掀起一片熱議。雖然中國烹飪協會火鍋專業委員會于上月底公布中國火鍋企業食品安全狀況，稱占全國市場七成份額的100家知名火鍋企業底料檢查100%合格，但相當一部分消費者仍然對火鍋底料持不信任態度。近日，廣東省食
從四川省市場監管局官網獲悉，為整治2019年度“群眾最不滿意的10件事”，保障人民群眾飲食健康安全，近日，達州市市場監管局組織開展了食品添加劑專項整治行動，嚴厲打擊在食品中非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為，落實監管責任，增強食品生產經營者食品安全責任意識、自律意識。 在食品生產環節
一名廚師向本報反映此事，記者調查后，將情況反映至太原市食藥監局，昨日，多家執法部門聯合查處違法食品添加劑。 “我是一名廚師，老板剛把店里的炒菜和面食換成火鍋和米線。老板在米線里添加的一種調料，我懷疑是罌粟籽。”近日，市民張華(化名)向本報反映此事，
記者日前從省食品藥品監督管理局獲悉，為進一步加強全省火鍋原料、底料和調味料監管，嚴厲打擊食品安全違法行為，有效保障群眾飲食安全和身體健康， 我省從5月1日起至6月22日，在全省范圍內開展火鍋原料、底料和調味料餐飲安全專項整治工作。 據了解，整治工作以火鍋原料、底料和調味品等為重點品種，以全省
火鍋底料最近成為市民關注的新焦點，隨著一些媒體報道“火鍋底料大量添加化學添加劑”后，網絡上掀起一片熱議。雖然中國烹飪協會火鍋專業委員會于上月底公布中國火鍋企業食品安全狀況，稱占全國市場七成份額的100家知名火鍋企業底料檢查100%合格，但相當一部分消費者仍然對火鍋底料持不信任態度。近日
昨天，記者從北京市衛生局獲悉，為保障本市居民的餐桌安全，下月起，本市將開展嚴厲打擊查處濫用食品添加劑單位和個人的專項整治行動。非法添加和濫用食品添加劑者5年內不得從事餐飲服務工作，對故意非法添加非食用物質的，一律吊銷餐飲服務許可證，依法沒收其非法所得和用于違法經營的相關物品，并立即移送公安機關，
入冬以來，吃火鍋的市民增多。有從事餐飲行業的有關人士向記者透露，一些火鍋店老板為做旺生意，各出奇招，在火鍋料里加入各種配料，其中包括罌粟籽粉。記者在采訪中發現，在一德路專售火鍋配料的店鋪內，罌粟籽粉也十分暢銷。據店主介紹，近期廣州有許多酒樓食肆都來購買罌粟籽粉，進貨量也很大。目前雖然“滅活”后的罌粟
民以食為天，食以安為先。從三聚氰胺事件、添加劑爭論、地溝油風波，到今冬的化學火鍋、有毒狗肉，一直以來，食品安全引發全民關注。 今天上午，《上海市實施<中華人民共和國食品安全法>規定（草案）》（以下簡稱草案）提交市十三屆人大常委會第二十四次會議進行“一審”。
最近正是草莓消費旺季，針對北京日前曝出“毒草莓”事件，西安市食藥監部門立即對市場銷售草莓進行抽檢，同時啟動專項整治，嚴格控制食用農產品農獸藥殘留。 日前央視財經記者在市場隨機購買8份草莓樣品，送到北京農學院進行檢測，在樣品中全部檢測出了農藥。此事曝光后，西安市食品藥品檢驗所迅速對西北農副產品
冬季是火鍋餐飲消費的旺季，為有效解決餐飲監管環節存在的原料把關不嚴、加工操作不規范、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等突出問題，山西省食品藥品監督管理局將于2014年12月下旬至2015年3月底對火鍋底料進行專項整治。 此次整治對象為我省提供火鍋消費服務的餐飲單位，重點檢查火鍋底料及其原料
為有效護衛人民群眾“舌尖上的安全”，營造元旦春節安全放心、幸福祥和的餐飲消費環境氛圍，維護社會和諧穩定，近日，平桂管理區望高食品藥品監督管理所工作人員對轄區內各類經營火鍋餐飲食品的飯店、餐館、大排檔及米粉店（攤）、麻辣燙等場所進行現場突擊檢查，重點排查和整治餐飲單位是否在火鍋中添加罌粟殼、吊白塊
記者昨天從衛生部網站獲悉，我國已開始重點打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為。衛生部明確，乳制品不得添加未經批準的進口食品原料或添加劑。 本次打擊違法添加劑行動的主要目標是乳制品、米面制品、肉制品、酒類、水產品、調味品和餐飲食品等7大類食用物質的生產和加工。 乳制品生產過程要重點檢
火鍋中使用罌粟殼是違法行為，卻一直沒有標準的檢測方法作依據。記者昨天從市食藥監局獲悉，4項類似罌粟殼檢測這樣的標準空白今年將被填補，《現制飲料》、《中央廚房衛生規范》、《餐飲服務團體膳食外賣衛生規范》、《火鍋中罌粟堿等的測定液相—串聯質譜法》等四項地方標準已通過審議，近日將提交上海食品
日前，位于寶安區 “遵義蝦子羊肉火鍋”疑摻雜罌粟殼的消息在深圳坊間傳開。昨日市食藥局回應表示，經檢測，該面館火鍋底料嗎啡項目檢驗不合格，當事人已被刑事拘留。 羊肉湯面館被舉報 記者了解到，4月13日，有消費者舉報位于深圳市寶安區松崗街道紅星社區西格路2號一樓的店鋪涉嫌在食品中非法添加非食
又到火鍋消費旺季，日前，省食品藥品監督管理局發出消費警示，提醒消費者選擇規范的火鍋店就餐，并要求火鍋店將自制火鍋底料、飲料和調味料中使用食品添加劑的情況予以公示，如消費后出現不適，可隨時撥打12331投訴。 消費者在外出選擇火鍋店時應查看餐廳是否有合格的餐飲服務許可證，盡量選擇門口有笑臉標識
3月9日，清華大學，女學生陳巧玲拿著她和團隊一起編著的《中國食品安全檔案》，這本書醞釀近兩年，陳巧玲自己花費十多萬元。 “希望能喚起公眾對食品的敬畏之心” 陳巧玲 清華大學經濟管理學院在讀研究生。 醞釀近兩年，陳巧玲和團隊的調研作品《中國食品安全檔案》近期在吉林大學出