雪糕成分知多少？正確解讀添加劑
酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不見香草……除了細菌問題，冷飲中的食品添加劑越來越多，卻越來越名不副實，早已遠離了過去“綠豆棒冰等于綠豆沙加水”的天然與實在。 我們在某大超市看到，熱銷的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有飲用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、飴糖、雞蛋、食品添加劑(增稠劑、乳化劑、酸度調節劑、食用香精、甜蜜素)，惟獨不見蒙古酸奶的身影。 伊利工作人員稱，該雪糕中確實完全不含酸奶，也并非全脂乳粉在生產中加工為酸奶后制成，其酸奶口味是通過添加劑的工藝處理后達到，但出于商業原因考慮，不能告知是哪種成分做出了蒙古酸奶的口味。 我們還發現，某些大品牌的香草口味冰淇淋，也不含香草，口味完全由食用香精或添加劑來達成。其他諸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多廠家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和純巧克力。 雪糕中添加反式脂肪酸讓人疑慮 讓消費者更加犯暈的還有冰淇淋、雪糕中添加的各......閱讀全文
日本樂天召回3.2萬個冰激凌產品
10月14日，日本樂天發表消息稱，其產品有可能混入1CM左右的塑料片，自主召回3.2萬個冰淇淋產品“雪見大福cookies & Cream”。 10月10日一消費者投訴稱該產品中有異物混入。據樂天調查，異物是因觀察機器內冰淇淋狀態的塑料窗口破碎而混入。目前已發現3個混入異物產品。 召回對
越南邊境處繳獲大批中國走私冰激凌
越南某媒體報道：2019年9月10日，越南老蔡省警方經偵處執法時發現，并及時制止了中國冰激淋走私至該國的案件。 據悉，該批走私冰激淋數量為9567盒，規格為：115克/盒。貨值約達5千萬越南盾（約合人民幣15000元），被查時貨主無法提供相關發票單據用以證明此批貨物的進口合法性。 因此，
美國雜志評最差食品 哈根達斯冰激凌不幸上榜
據經濟之聲《天下財經》報道，哪些超市食品最糟糕？美國知名雜志《男士健康》“吃這個，不吃那個！”系列報道給出了一份答案，哈根達斯巧克力花生醬冰激凌不幸上榜。 報道指出，超市貨架上的產品“陷阱頗多”，這些產品為顧客增加的體重往往比折扣的幅度還要高得多。入選最差榜單的產品種
開玩笑吧？吃冰激凌真的能讓大腦凍住？
在漫長炎熱的夏季時節里，你肯定期待吃一個冰激凌，在咬下冰激凌的幾秒內，你可能會感覺到頭疼，也就是一種大腦冷凍的感覺，那么到底發生了什么事情呢？我們的大腦實際上并不會被凍住，或者甚至說是感覺到寒冷，大腦并不會感覺到寒冷或者疼痛，因為其缺少一種內在的感覺感受器，實際上，外科醫生常常會對有意識且鎮靜的
冰激凌月餅干冰成隱患 無法律規定
中秋鄰近，北京市楊先生購買了一盒冰激凌月餅。服務員取出一些干冰(即固態的二氧化碳，因為有出色的降溫功能，常被用作外賣冷食的保溫劑——編者注)倒入塑料袋內，再將月餅盒放在塑料袋上面，服務員表示，這樣做可以將干冰放得更散，有利于持久保溫。回家后，楊先生直接將干冰放入冰箱。 楊先生不知道，他正面臨這
夏季當心落入冷飲甜蜜陷阱
提到消暑食品,很多人最先想到的是雪糕、冰淇淋等冷飲,既美味解饞又消暑。不過,那些花花綠綠、口感各異、香氣特別的雪糕中都有什么成分呢？夏季大量食用冷飲,又有哪些健康隱患呢？ 冷飲中食品添加劑扎推 日前,記者在豐臺區一個冷飲批發點選購了十多種雪糕,價格從1元至十余元不等。在雪糕包裝紙的背面,記者
蒙牛冰激凌被曝臟亂差 夏日消費有講究
每到夏天，人們總喜歡在天氣炎熱的時候吃點冰棍或者冰激凌之類的，好好享受一番夏日的涼爽消費。不過近些年來，關于各種冰棍和冰激凌的負面新聞挺多，不是基本原料存在問題，就是加工環節的衛生狀況差，或者抽檢質量不合格等等。最近，國內著名的乳企 ——蒙牛也卷入到了冰激凌質量危機當中。針對網友反映的蒙牛乳
美國科學家稱：冰激凌降溫效果不如辣椒
眾所周知，火上來了得澆水，室溫高了可以在屋子里布置一盆冰。那么，體溫高了就應該來點兒涼水、涼瓜、冰激凌啊！?不！這個夏天，美國眾多頂級科學家為你解析：人體不像柴火，更不是一屋子的空氣，局部降溫，或者是短暫的冰刺激都不能給身體帶來持久的清涼效果，反而會激發全身多個系統的協同作用，讓體溫升高。要想通過飲
網紅“黑色冰激凌”國外禁售！“椰子灰”還能吃么
最近，一款名為椰子灰冰激凌風靡各地。看上去黑黑的冰激凌，吃了以后嘴唇、牙齒都像是變色一般，依靠其獨特的口感和色彩，風靡網絡。 這種黑色的美食，在外國一樣流行，就是因為太火爆了，引發出不少問題。英國《每日郵報》7月4日報道，由于活性成分會引起便秘、降低藥效，紐約市已禁止售賣近來風靡全球的炭
低價雪糕濫用添加劑與食用膠 融化后變膠狀物
這支冰棍在常溫放置24小時后，變成了一攤膠狀物。 今年是濟南30多年來入夏最早的一年，冷食跟著提前熱銷。但一支冰糕常溫放置24小時后，竟成了一攤膠狀物，讓市民吃著有些擔心。生產廠家稱，這是一種新型果凍冰糕，不完全融化屬于正常。專家指出，這可能是增稠劑添加過量所致。 7日，記者