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當我們被鼓勵健康飲食時，“多吃水果和蔬菜”就是最常見的建議之一，但當我們真正攝入較多水果時，關于水果到底對機體有多健康我們往往會得到一些比較混雜的信息。很多專家認為，含糖量或許就意味著水果對機體并不是那么健康。 而其他研究人員則認為，正因為水果細胞中含有天然的糖分，所以才會使其對機體健康比較有益，研究認為，當我們從纖維細胞中攝入的糖分較少時，相比含糖飲料和加工食品中的游離糖分而言，我們機體或許吸收地就會比較慢。 如今我們能夠在市面上買到多種形式的水果，比如傳統的果脯，還有一些冷凍干燥的水果及其制品等。那么到底哪種水果吃起來更健康一些呢？不同形式水果的差別到底在哪里呢？請繼續往下看！ 水果中有什么？ 水果對機體健康的好處主要基于很多水果都含有較低水平的能量，同時卻含有多種營養成分，包括維生素、礦物質、纖維以及生活活性成分（通常包括一些色素化合物，比如多酚類和類胡蘿卜素類等）。 水果同樣也含有糖分，而且不同水果的糖分含......閱讀全文
水果已經成為我們的生活必需品，常吃水果有利健康，五顏六色的水果也總是讓我們流連忘返，樂此不疲。但是水果中含糖也是我們眾所周知的事情，問題是，水果中到底含有多少糖，這個是我們比較關心和關注的。我們有什么辦法去檢測一下他們里面的含糖量嗎？首先要對水果進行成分分析，水果顧名思義，里面大部分，甚至是99%應
手持式糖度計可測量水果的甜度 手持式糖度計采用高性能耐用光學玻璃制作的棱鏡，耐用性好，不易刮花；人本工程學設計，按鍵即可單手測量，清水歸零；創新設計的金屬樣品槽，可迅速使樣品與棱鏡溫度保持一致，取樣簡便且不易泄漏污染儀器；LCD大屏幕數顯，自動溫度補償，使用電池操作，輕巧易攜；保養簡便，符
水果已經成為我們的生活必需品，常吃水果有利健康，五顏六色的水果也總是讓我們流連忘返，樂此不疲。但是水果中含糖也是我們眾所周知的事情，問題是，水果中到底含有多少糖，這個是我們比較關心和關注的。我們有什么辦法去檢測一下他們里面的含糖量嗎？首先要對水果進行成分分析，水果顧名思義，里面大部分，甚至是99%應
俗話說民以食為天，然而很多人在飲食方面存在誤區，為自己的健康埋下隱患。北京營養師協會理事熊苗提醒，夏季人們要避開三大飲食“陷阱”。 1.甜蜜陷阱 夏季天氣炎熱，很多人都希望通過雪糕、冰淇淋等降溫消暑，而如今冰淇淋也演變出諸多口味，如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等，看上去好看又美味。 熊
時值盛夏,隨著大批新鮮甘美的水果上市,水果減肥法也在眾多愛美人士中流行起來。簡單的“水果減肥法”是指用新鮮水果代替正餐,以達到瘦身的目的。人們普遍認為水果熱量低,纖維含量高,既可以美容,又可以減輕體重。何況在炎炎夏日,用多汁的水果代替干巴巴的米飯更是一種味覺上的享受。但你可能不知道, 水果減
據臺灣媒體報道，臺灣的珍珠奶茶是有名的好喝，但1名30歲的女子卻因為天天喝，使皮膚出現“糖化反應”，既暗沉又冒皺紋，老化有如50多歲。臺灣皮膚科醫師趙昭明指出，多糖飲食不僅危害肌膚，甚至會引起掉發、糖尿病，平時應該少喝飲料，若想解饞也應以少糖為主，另外水果也不是“越甜越好”。 據報道，臺灣皮
“月餅能不能冷凍保存”、“往年的陳月餅餡料再做新月餅能檢測出來嗎”、“月餅為啥保質期有的60天有的90天，是防腐劑多少不一嗎”……在昨日陜西省質監局舉辦的“實驗室開放日”活動中，消費者代表們一邊參觀實驗室一邊追著專家問個不停。 月餅保質期跟原料工藝有關 昨日上午，陜西省質監局
11月14日是聯合國糖尿病日，昨天，記者從北京市衛計委獲悉，北京市2014年城區居民糖尿病知曉率為57.4%，18至79歲常住居民糖尿病的治療率為48.5%。其中，父母、兄弟姐妹有糖尿病者、肥胖者等容易在40歲之后患糖尿病。 據北京市衛計委介紹，有糖尿病家族史者，也就是父母、兄弟姐妹有糖尿病者
毫無疑問，糖尿病正在成為威脅整個中國乃至全球人身體健康的疾病。去年，世界衛生組織將“打敗糖尿病”作為世界衛生日的主題，希望公眾能夠對這個“無聲殺手”產生足夠的重視。 數據顯示，中國約有1.1億的成年人患有糖尿病，而如果中國人再不改善生活習慣，至2040年，中國的糖尿病患者人數將增至1.5億。
以色列建國70年來，在農業科技的支撐下，將土地相對貧瘠和水資源有限的國家變成為農業發達地區，農產品不僅滿足國內需求，還出口國際市場。目前，以色列更加注重農業科技創新，提高農業生產效率，初創企業發揮了重要作用。 2018年5月8-10日在特拉維夫舉辦的第20屆以色列國際農業技術博覽會上，多家初創
“沒有酵素，就沒有生命”“東京大學教授發現酵素可抑制胃癌發病”“吃著吃著就瘦了”……這些宣傳酵素產品美容養生“神奇療效”的廣告語，讓酵素在朋友圈和各大電商平臺中很是火爆。然而，酵素產品的實際功效不僅頻遭專家質疑，產品質量也屢屢被查出不合格。消費者在購買時應理性看待其功效，選購正規廠商生產的酵素產
近日，據新華網報道，美國佛羅里達大學神經學家妮科爾·阿弗納一項最新動物研究發現，女性懷孕期間吃太多高脂肪與含糖量高的食物，其后代長大后不僅容易超重，酗酒或藥物濫用的風險也較高。 關于孕婦飲食習慣及個人行為對胎兒、以至對孩子未來成長發育的影響，一直是人們普遍關心的問題，也是世界各國科學家研究
"榴蓮加牛奶，毒過眼鏡蛇?"最近網上一直熱傳一個帖子，稱有人在泰國旅游時，吃了很多榴蓮后又喝牛奶，導致咖啡因中毒，血壓飆升，引發心臟病猝死。有無科學依據?為此，北京晨報記者昨天向武警總醫院營養專家劉慶春進行求證，專家表示此類說法"不靠譜". 市民 榴蓮害人 難辨真假 "請愛吃榴
【導語】鮮榨西瓜汁、鮮榨蘋果汁、鮮榨芒果汁……夏日炎炎，鮮榨果汁是很多市民鐘愛的飲品，不過最近有業內人士向記者爆料稱，咱們平常喝到的“鮮榨果汁”根本不是用新鮮水果榨成的，即便是在有些高檔的咖啡廳、西餐廳里喝到的“鮮榨果汁”，也大多是用濃縮果汁加白開水或者純凈水稀釋的。
一、目的 植物體內的還原糖主要是葡萄糖、果糖和麥芽糖。它們在植物體內的分布，不僅反映植物體內碳水化合物的運轉情況，而且也是合成其它成分碳架來源和呼吸作用的基質。此外，水果、蔬菜中含糖量的多少，也是鑒定其品質的重要指標。其它碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，經水解也生成還原糖。因此，測定還原
一、目的植物體內的還原糖主要是葡萄糖、果糖和麥芽糖。它們在植物體內的分布，不僅反映植物體內碳水化合物的運轉情況，而且也是合成其它成分碳架來源和呼吸作用的基質。此外，水果、蔬菜中含糖量的多少，也是鑒定其品質的重要指標。其它碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，經水解也生成還原糖。因此，測定還原糖的方法在研究植物
實驗概要植物體內的還原糖主要是葡萄糖、果糖和麥芽糖。它們在植物體內的分布，不僅反映植物體內碳水化合物的運轉情況，而且也是合成其它成分碳架來源和呼吸作用的基質。此外，水果、蔬菜中含糖量的多少，也是鑒定其品質的重要指標。其它碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，經水解也生成還原糖。因此，測定還原糖的方法在研究植物
跑步是一項最大眾且容易的健身運動，但卻并沒有你想的那么簡單。跑步同樣存在損傷及風險因素，如跑步對骨關節炎有什么影響？骨關節炎患者能不能跑步？下面我們一次性用科學數據來告訴你。 跑步常見的損傷 自然中除了鳥類用兩腳著地可以偶爾走一走外，沒有多少生物可以雙腳行走或奔跑。因為兩條腿著地快步移動是
“糖是世界上最危險的食品添加劑，‘糖癮’的存在比‘酒癮’普遍，更值得警惕。”美國華盛頓大學公共衛生營養中心教授阿達姆先生告誡中國公眾說。 阿達姆先生在國際生命科學學會中國辦事處等單位近日主辦的“甜與健康”學術研討會上指出，人對甜味的偏好與生俱來，這是因為人的味覺細胞中有很多甜味受體，人吃了甜味食品
日前，上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭被曝系染色制成，加防腐劑防止發霉，一經媒體報道，引起了社會的廣泛關注。事件過后，本市立即展開了檢查，未發現問題饅頭。 “其實，雖然本市的饅頭里面沒有發現問題饅頭，但上海的問題饅頭里面所添加的檸檬黃、山梨酸鉀、甜蜜素等食品添加劑卻并非是什么稀罕物，因為
糖度折光儀能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)。如儀器上接有恒溫器，則可測定溫度0~70內的折射率ND。 折射率和平均色散是物質的重要光學常數之一，能借以了解物質的光學性能、純度、濃度及色散大小等。本儀器并能測出蔗糖溶液內含糖量濃度百分數。&n
據《悉尼先驅晨報》報道，一項新研究顯示，被稱作有營養又便攜的超市早餐食品實際含糖量高，且比一份沖有兩塊Weetbix麥片的牛奶飲品價格貴17倍。 公共衛生組織LiveLighter對Woolworths、Coles和Aldi超市所出售的65種單獨包裝食品進行了調查研究。研究發現，一些食品每份含
根據美國疾病控制與預防中心的數據，糖尿病是一種慢性健康疾病，影響著美國3030萬成年人。世界衛生組織指出，世界范圍內糖尿病患病人數一直在穩步上升。近年來糖尿病患病率迅速增長，尤以新發現的2型糖尿病患者居多，而糖尿病患者對疾病的認識常常存在誤區，如不及時糾正，極易造成對健康的危害。本文中，我們討論
戒口！五類食物催人老烘焙食品。烘焙食品包裝上往往寫著含有氫化植物油，而植物油在氫化過程中會產生反式脂肪酸。大量試驗及證據表明，反式脂肪酸可能誘發心血管疾病、糖尿病等老年常見慢性病，全球每年有超過50萬人因此死亡。另外，反式脂肪酸對心理健康也有影響，經常攝入的人更具攻擊性。油炸食物、咖啡伴侶和爆米花等
櫻桃季已經來臨，這種誘人的小紅果不僅廣受中國人的喜愛，也是法國人最愛的水果之一。但是你真的了解櫻桃么？櫻桃有哪些品種？怎樣吃最好吃？對身體有什么好處？快來跟隨法國健康雜志《TOPSANTE》一起了解櫻桃吧!1866年，法國作曲家讓-巴蒂斯特 克雷蒙(Jean-Baptistes Clément)為櫻
據報道，2014年世界杯賽如火如荼，牽動著許多球迷的心，讓球迷們為之歡笑、為之流淚。但許多醫學數據顯示，世界杯為球迷帶來的不僅是歡樂，還有許多疾病，有些疾病甚至可能導致球迷在觀看比賽期間或比賽后死亡。 新聞媒體經常報道球迷因為支持的球隊失利而突發心臟病的新聞，也許你會覺得這有些夸張，
水果糖度計中常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計。通過測定果蔬可溶性固形物含量(含糖量)，可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。一、目的及原理：利用手持式折光儀測定果蔬中的總可溶性固形物含量，可大致表示果蔬的含糖量。光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，
水果糖度計中常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計。通過測定果蔬可溶性固形物含量(含糖量)，可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。 一、目的及原理：利用手持式折光儀測定果蔬中的總可溶性固形物含量，可大致表示果蔬的含糖量。光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角
夏日炎炎，正是各種飲料的銷售旺季。大家往往是一頭大汗地跑進便利店里，直接拉開冷柜門，選出各自的心頭好，“嘩”的一聲倒進嘴里，好解渴啊！不過在解暑消渴的同時，愛美一族們也許還會多了一個心眼：究竟在喝掉的飲料里，哪些是又解暑又健康，不會令人發胖呢？這里教大家一個小訣竅——留意飲料配方表中的能量指標。
近日，發表在美國醫學會雜志腫瘤學子刊（JAMA Oncology）上一篇研究探討了飲食與肺癌之間的關系。該研究分析了食用膳食纖維和酸奶是否可以降低患肺癌的風險。結果也許令人驚訝，但該研究團隊得出了肯定的結論。 在這項研究中，研究團隊尤其關注了益生元和益生菌。近年來，腸道細菌、益生菌和益生元在健