隱性饑餓、營養不良用分析儀器來助力解決
隨著生活水平的提高，典型的因維生素或礦物質缺乏導致的疾病已基本杜絕。但因膳食結構不合理、烹調方式不正確以及不良生活方式(例如抽煙、酗酒等)都會導致維生素礦物質的大量流失，致使越來越多的營養素在我們的飲食中失去，由于這些營養素缺乏不會發生饑餓的感覺，故世界衛生組織稱之為“隱性饑餓”。 隱性饑餓具體是指兩大類營養素的缺失，一類是礦物質，一類是維生素。嚴重缺乏這兩類營養素會致病，即使未經察覺的輕度缺乏，也會影響人們的智力水平、勞動能力和身體免疫力。70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥、亞健康等都與人體營養元素攝取的不均衡有關，“隱性饑餓”正成為人們健康的致命殺手。最常見的隱性饑餓包括：缺鐵、缺碘、缺鋅，缺乏維生素和礦物質。長期缺乏維生素A，眼睛容易疲倦、干澀；維生素B1攝入不足會造成注意力不集中、憂郁以及記憶力衰退等；長期缺乏維生素、礦物質還可能引發心臟病及癌癥。 由于維生素基本上大部分都需要通過飲......閱讀全文
隱性饑餓、營養不良用分析儀器來助力解決
隨著生活水平的提高，典型的因維生素或礦物質缺乏導致的疾病已基本杜絕。但因膳食結構不合理、烹調方式不正確以及不良生活方式(例如抽煙、酗酒等)都會導致維生素礦物質的大量流失，致使越來越多的營養素在我們的飲食中失去，由于這些營養素缺乏不會發生饑餓的感覺，故世界衛生組織稱之為“隱性饑餓”。 隱性
“隱性饑餓”可以這樣應對
如果必需的微量營養素長期攝入不足，人體就會出現發育不全、體力下降等各種健康問題。世界衛生組織將這一現象稱為“隱性饑餓”。 作物營養強化能應對“隱性饑餓”。這一手段主要是通過育種來提高農作物中能被人體吸收的微量營養素的含量，不需要人們改變現有的飲食習慣和加工、使用方法，就能讓人們從食物中安全地獲
作物營養強化，讓隱性饑餓消弭
“本質上來說，作物營養強化是一種基于農業的對人群營養改善的工具。”8月10日，2016年中國作物營養強化項目國際研討會在山東濟南舉行，對于什么是作物營養強化，中國作物營養強化項目副主任、中國農業科學院生物技術研究所副所長張春義在研討會上如是簡明地加以概括。 2003年，致力于通過推廣作物營養
細胞隱性饑餓或是慢病根源
“人體70%的慢性疾病包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、肝膽疾病、肥胖癥等都與人體細胞隱性饑餓有關。”近日，在由中國生命健康促進會等主辦的“細胞隱性饑餓的宏觀調控與微觀調理”論壇上，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生說，“細胞隱性饑餓”是影響人體健康的真正“慢性殺手”。 所謂“細
警惕“隱性饑餓”關注“舌尖上的營養”
中國食物與營養發展綱要(2014-2020年)日前公布，綱要對今后7年如何確保食物與營養發展作出部署。當前，我國國民在食物與營養方面現狀如何?存在哪些誤區?今后應重點發展哪些領域，確保百姓"舌尖上的營養"?12日，在農業部召開的媒體通氣會上，相關領域專家就上述問題作出回應。 應警惕"
隱性黃斑營養不良的診斷
根據病史、視功能檢查、眼底表現及熒光血管造影的特征，對本病的診斷不難做出。與遺傳因素有關，可以進行家系調查。
隱性黃斑營養不良的概述
1909年Stargardt發表了2個家系的黃斑萎縮性損害合并有視網膜黃色斑點沉著（fundus flavimaculatus with macular dystrophy），又稱隱性黃斑營養不良（Stargardts disease）。以后有些作者將隱性黃斑營養不良稱為少年型黃斑營養不良（ju
隱性黃斑營養不良的輔助檢查
眼底熒光血管造影 熒光血管造影對眼底未見改變的早期病例診斷很有幫助。此時往往可以見到中央區色素上皮早期萎縮的斑點狀透見熒光。此外，在病情進展的頭一階段，很可能由于色素上皮細胞內有異常物質的彌漫性沉積，使脈絡膜熒光受阻擋，導致背景熒光普遍減弱。在暗弱的背景下，視網膜的毛細血管則顯得比平常更加清晰
隱性黃斑營養不良的鑒別診斷
中心性暈輪狀視網膜脈絡膜萎縮 中心性暈輪狀視網膜脈絡膜萎縮（central areolar retinochoroidal atrophy）是常染色體顯性遺傳病，兩眼黃斑部有對稱性邊界清晰的視網膜脈絡膜萎縮區。病變周圍眼底正常熒光血管造影黃斑部有大的脈絡膜血管透見熒光，晚期可見鞏膜著色。暗適應
隱性黃斑營養不良的發病機制
隱性黃斑營養不良發病機制不清，但發現視網膜深層的黃色斑點是視網膜色素上皮內的黏多糖及大量脂褐質的沉積物。造影時由于過量的脂褐質遮蔽脈絡膜熒光而出現脈絡膜淹沒癥。