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日前，廣州市消費者委員會公布了對廣州市場的47批次紙巾紙樣品的檢測結果，達標率為68.09%，內在質量達標率為74.47%。此次比較試驗的紙巾紙樣品，由廣州市消委會工作人員以消費者的身份在廣州市場上隨機購買，并委托國家輕工業紙張質量監督檢測廣州站對樣品進行檢測。 花庭長纖面巾紙細菌菌落總數超標4.85倍 紙巾紙是用植物纖維原料制成原紙后，經分切、折疊等程序加工成的一次性衛生用紙，主要包括面巾紙、紙餐巾、紙手帕、紙香巾、盒巾紙等品種，廣泛應用于家庭和餐飲行業。 紙巾紙是否帶菌涉及到廣大消費者的身體健康和安全。此次比較試驗中的47批次紙巾紙中，均檢出細菌菌落，有5批次樣品不符合國家標準要求。其中，由東莞市華興紙業實業有限公司永昌分廠生產的花庭長纖(6包裝)抽取式面巾紙的細菌菌落總數達到970個/g，為國家限量標準的4.85倍;惠州市惠陽區浩德實業有限公司生產的三和自由飛400張軟抽的細菌菌落總數達到700個/g，......閱讀全文
第一講實驗室安全知識本講重點難點 1、 分析實驗室一般安全操作守則 2、 使用電器設備的安全守則 3、 強氧化劑、爆炸性物質的處理與防爆 講課實施： 一、分析實驗室一般安全操作守則 （一）一般安全操作 1．防止中毒 （1）所有試劑藥品瓶，要有標簽。 （2）嚴禁試劑入口，用移液管吸取有毒樣品時應用橡皮
12月4日，河南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、蜂產品、食用農產品17大類食品811批次樣品，檢出不合格樣品21批次，涉及
【摘要】 隨著科技發展和人們生活水平的提高，食品安全事件頻發。如今，微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中最突出的問題，食品微生物檢測是食品質量安全控制方面的重要技術之一，對控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文以我國食品安全的現狀為切入點，分析了食品微生物檢測技術的重要性，探討了食品
國家質檢總局相關負責人指出，這次專項整治中，肉制品、乳制品、釀造食品和蛋白含量高的食品等應是檢查的重點；生產加工小企業小作坊則是整治的重點對象。中國目前約有50萬家食品生產企業，其中成規模的企業僅15萬家左右，大多數是10人以下的小企業、小作坊。小企業的分散性、流動性、隱蔽
一、為什么要整合完善乳品安全國家標準？ 乳品是我國消費者日常生活不可或缺的食品。近年來，我國乳品消費量迅速攀升，乳品行業快速發展，成為重要的食品產業之一。乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例
8月31日，遼寧省市場監督管理局發布2020年第19期食品安全抽檢信息，組織完成了食品安全抽檢455批次，涉及餅干、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產品、罐頭、酒類、糧食加工品、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、方便食品、糕點等13大類，其中合格444批次，發現不合格11批次。其中，餐飲食品不合格
《食品安全法》實施3年，“分段管理”已呈現四大弊端 國家食品安全標準審評委員會副主任委員陳君石：食品安全多套 標準“打架”給監管“帶來很大麻煩”，分段管理導致資源浪費、重復監督等問題 看到白菜想到甲醛、吃蝦想到明膠、吃著鴨血狐疑是豬血……中國公眾對食品安全的信任度如同對中國股市的態
12月17日，山東省市場監督管理局通報，該局對餐飲食品、茶葉及相關制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒類、可可及焙烤咖啡產品、肉制品、食糖、其他食品等10類食品及相關產品進行了監督抽檢，共抽檢食品樣品1768批次，發現不合格樣品32批次。 不合格樣品中超八成為餐飲食品 不合格樣品中，有
9月19日，黑龍江省市場監督管理局發布2019年第40期食品安全抽檢信息，組織完成了國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務482批次，涉及淀粉及淀粉制品、糕點、糧食加工品等3類食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格樣品478批次、不合格樣品4批次，不合格項目為微生物超標、食品添加劑超標等問
超市所有醬油全部標稱是“釀造醬油”，你信不信? 曝：化學物配制醬油 可釋放致癌物質 8月9日有香港媒體報道指發現有售用化學物配置的“化學醬油”，并指出這種“化學醬油”中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。 記者采訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配制
曝：化學物配制醬油 可釋放致癌物質 8月9日有香港媒體報道指發現有售用化學物配置的“化學醬油”，并指出這種“化學醬油”中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。 記者采訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配制醬油兩種，配制醬油中釀造醬油的比例不得少于5
一、“消費警示”引發的風波 日前，上海市消保委從上海各大型超市、百貨店及網絡平臺等流通渠道，購買了價格從幾元到四十多元不等的50件濕巾樣品，參照國家推薦性標準《GB/T 27728-2011濕巾》和國家標準《GB 15979-2002一次性使用衛生用品衛生標準》，對濕巾樣品的pH值、可遷移熒光
大腸菌群(Coliform bacteria)是指一群能發酵乳糖、產酸產氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。該菌主要來源于人畜糞便，故以此作為糞便污染指標來評價食品的衛生質量，推斷食品中是否有污染腸道致病菌的可能。大腸菌群分布較廣，在溫血動物糞便和自然界中廣泛存在。 調查研
分析測試百科網訊 2017年10月10日-13日，國內分析測試行業影響力最大的展會——BCEIA2017在北京國家會議中心開幕，展出當今國內外分析測試領域的前沿技術和先進儀器設備。本次展會上，組委會頒布了BCEIA 2017新產品獎，共計22家國產儀器廠商、74個產品。其中獲獎最多的廠商是賽默飛
摘 要：食品的質量安全是人們對食品的基本要求， 如何對食品的質量安全進行快速、經濟、準確的檢測對于食品工業的發展具有重要意義。本文簡要介紹了食品安全快速檢測技術的研究進展和其在食品安全監管工作中的作用和意義，同時也針對基層快速檢測工作中遇到的問題提出意見和建議。 “民以食為天，食以
3月25日，河南省市場監督管理局曝光了一批不合格樣品。近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、酒類、調味品、餅干、餐飲食品、食用農產品、飲料、方便食品、糕點、淀粉及淀粉制品12大類食品1464批次樣品，不合格樣品29批次，涉及食用農產品、糕點、餐飲食品等7大類。 不合格樣品
2月21日，福建省市場監督管理局發布2020年第4期食品安全抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及14大類食品1340批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調味品、肉制品、乳制品、飲料、茶葉及相關制品、酒類、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐飲食品（含餐飲具）、食用農產品、其他食品（地
“溴酸鹽”，一個不為消費者所熟悉，但飲用水行業皆知的名詞，隨著《生活飲用水衛生標準》2007年7月1日正式實施以及國家去年開始為礦泉水新標準征集意見，這個隱藏在中國飲用水行業中10余年的“秘密”開始浮出水面。由于國家的飲用水標準對菌落總數要求非常嚴格，限定在50cfu/ml，因此，在各個廠家大量使用
據國家食藥監總局通報，春節臨近，為保障節日期間食品安全，國家食藥監總局組織了節日熱銷食品專項抽檢，共抽檢酒類，肉制品，方便食品，炒貨食品及堅果制品，食用油、油脂及其制品，水果制品，糕點等11類食品1869批次樣品，有18批次食品檢出不合格。 近四成為肉制品不合格 通報顯示，7批次肉制品檢出不
3月19日，貴州省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢糕點、肉制品、食用油、油脂 及其制品、蔬菜制品和飲料5類食品400批次樣品。其中，不合格樣品5批次，涉及肉制品2批次、蔬菜制品3批次。 通報顯示，2批次肉制品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：標稱貴州黃南武食品有限公司生產的
近日，各地相繼發布了新一期食品安全監督抽檢信息公告。其中，天津市市場和質量監督管理委員會抽檢食用農產品3批次不合格，不合格原因均為農藥殘留超標。山西省食品藥品監督管理局抽檢酒類、飲料、粉條等5批次產品不合格，其中山西百年汾王酒業有限公司生產的國賓珍藏酒（清香型白酒）被檢出含有甜蜜素。 天津市西
快速檢測技術廣泛用于食品安全快速檢測，臨床檢驗、檢驗檢疫、毒品檢驗等公共領域。食品安全快速檢測是指對食品利用便攜式分析儀器及配套試劑快速得到檢測結果的一種檢測方式。 1、食品安全問題主要有害污染物 （1）農藥,化肥:有機磷,有機氯，硝酸鹽
摘要：近年來，由于食品的安全意識相對較弱，所以出現很多的食品安全事件，如眾人所知的三鹿毒奶粉事件等，從而不得不讓人們加大關注食品的安全。如何尋找一個快速、便捷、準確的食品安全檢測技術，進而加強食品的安全，是目前人們首要思考的問題。 1. 前言 俗話說：民以食為天，食以
眼看就要過春節了，你家開始采購年貨了嗎？被譽為“降壓神器”的南瓜子，是許多市民采購年貨的必備品，可是，你買的南瓜子可以安全食用嗎？管中液體顏色呈透明或淡粉色，說明二氧化硫未檢出或呈陰性，液體顏色呈紫紅色，說明二氧化硫呈陽性。 樣本1 袋裝小顆粒南瓜子購買于大型超市 未檢出二氧化硫
今日，由中國食品科學技術學會主辦、中國經濟網協辦的“2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在京舉辦。會議公布了由中國經濟網食品安全輿情研究所選送的12個國內最具有代表性的食品安全熱點問題，并邀請中國工程院院士陳君石、龐國芳、孫寶國等權威專家一一進行解讀。 為了能夠較真實地反應社會對中國食
9月2日，河南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢了食用農產品、糕點、冷凍飲品、餐飲食品、肉制品、速凍食品、飲料、調味品、淀粉及淀粉制品、糖果制品10大類食品837批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品820批次，不合格樣品17批次。 10批次食品檢出微生物污染問題 10批次食品檢
1.多酚氧化酶可使果蔬汁發生褐變。2.碘價是油脂中脂肪酸不飽和程度的主要標志。3.標定AgNO3溶液常用的基準物質是NaCl。4.某樣品的質量為8.7030，此數據的有效數字位數為五位。5.測定食品的總酸度時，需配NaOH制標準溶液，稱量固體NaOH時，正確的做法是用分析天平準確稱量。6.國家標準中
2011年年初，“微美食”開始在微博中出現，成為新興的餐飲消費模式。溫州本地也隨之涌現出了一批粉絲動輒數萬的“微美食店”，它們憑借新穎、便捷、美味等特點立刻俘獲了眾多吃貨的心。然而，由于“微美食”依靠新媒體——微博、微信進行網絡交易，未被納入嚴格和完善的監管體系中，長期以來，“微美食”的食品衛
近期，吉林省市場監督管理廳組織抽檢14類食品共94批次樣品，其中合格樣品92批次，不合格樣品2批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況如下： 一、總體情況： 本次抽檢產品為14類食品共94批次，合格樣品92批次。其中：肉制品不合格樣品1批
9月12日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布2019年第21期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、乳制品、方便食品、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品5類食品258批次樣品，不合格樣品10批次，不合格食品涉及餐飲食品不合格9批次，乳制品不合格1批次，不合格項目涉及微生物、食品添加劑、其他污染物和重