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1、抑制腫瘤細胞的生長 經相關臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細胞的生長。 2、對心血管疾病的防治 菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發作和中風，緩解心絞痛癥狀，緩和動脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。 3、用于燒傷脫痂 菠蘿蛋白酶能選擇性地除 皮，使新皮移植得以盡早進行。動物實驗證明，菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果。 4、消炎作用 菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地治療炎癥和水腫（包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運動損傷），菠蘿蛋白酶具有激活炎癥反應的潛力。菠蘿蛋白酶還可治療腹瀉。 5、增進藥物吸收 將菠蘿蛋白酶與各種抗生素（如四環素，阿莫西林等）聯用，能提高其療效。相關研究表明,它能促進抗生素在感染部位的傳輸，從而減少抗生素的用藥量。據推斷，對于抗癌藥物，也有類似的作用。此外，菠蘿蛋白酶能促......閱讀全文
菠蘿蛋白酶在醫藥、保健品業的應用1、抑制腫瘤細胞的生長經相關臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細胞的生長。2、對心血管疾病的防治菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發作和中風，緩解心絞痛癥狀，緩和動脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。3、用于燒傷脫痂菠蘿蛋
1、抑制腫瘤細胞的生長 經相關臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細胞的生長。 2、對心血管疾病的防治 菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發作和中風，緩解心絞痛癥狀，緩和動脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。 3、用于燒傷脫痂 菠蘿蛋白酶能選
菠蘿蛋白酶在美容化妝品業中的應用菠蘿蛋白酶具有嫩膚、美白去斑的優異功效。基本作用原理：菠蘿蛋白酶可作用于人體皮膚上的老化角質層，促使其退化、分解、去除，促進皮膚新陳代謝，減少因日曬引起的皮膚色深現象。使皮膚保養呈現良好白嫩狀態。四、菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應用將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料
菠蘿蛋白酶具有嫩膚、美白去斑的優異功效。 基本作用原理：菠蘿蛋白酶可作用于人體皮膚上的老化角質層，促使其退化、分解、去除，促進皮膚新陳代謝，減少因日曬引起的皮膚色深現象。使皮膚保養呈現良好白嫩狀態。
將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質的利用率和轉化率，并能開發更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。 作用條件： 最佳溫度：53±1℃ 失活溫度：≥65℃ 最佳PH值：5.0～8.0 [1] 失活PH值：小于3.0和大與9.5 推薦用量：0.05～0.1%對蛋白質
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。2、干酪：用于干酪素的凝結。3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。可廣泛地應用于肉制品的精加工。4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。 2、干酪：用于干酪素的凝結。 3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。可廣泛地應用于肉制品的精加工。 4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工
毒性類別：有毒物質毒性分級：高毒急性毒性：腹腔-大鼠 LD50: 85 毫克/公斤； 腹腔-小鼠 LD50: 37 毫克/公斤可燃性危險特性熱分解排出刺激煙霧儲運特性庫房通風低溫干燥滅火劑：水，泡沫，沙土，二氧化碳，干粉
取新鮮干凈的菠蘿皮、刺、芯等出汁率達45%以上的下腳料，壓榨，取汁濾除果屑。濾液添加0.025-0.05%的苯甲酸，加5%高嶺土進行吸附。將高嶺土吸附物用飽和碳酸鈉溶液調pH6.7-7.0后，加5%氯化鈉，攪拌后壓濾。取濾液用鹽酸調pH4.8-5.1，加硫酸銨，靜置沉淀，取沉淀減壓干燥，即為菠蘿蛋白
菠蘿蛋白酶又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的最適pH值是6～8，對明膠是pH值5.0。酶活性受重金屬抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿和乙醚。它優先水解堿性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸