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近日，來自美國心臟協會（AHA）的一份新的科學報告表明，2歲至18歲的青少年兒童每天攝入的糖不應該超過25克。在其中發布的文章顯示，隨著糖的攝入的增加，兒童發生高血壓、冠心病和胰島素抵抗的幾率也更大。在我們的日常生活中，雖然很多家長刻意地避免給孩子吃糖，但是當孩子們喝下一瓶飲料的時候，就要注意了，他們攝入的糖分很可能已經超標。 案例 小小飲料里糖分可不少 李女士的女兒今年6歲，已經到了換牙的年齡。但是孩子愛吃糖愛喝甜的飲料，已經成了讓李女士頭疼的事兒。“每次去超市，肯定去飲料區挑選飲料，而且碳酸類的飲料居多。”李女士說，可能是因為帶汽的飲料口感好，拗不過孩子，所以每次就給孩子買一瓶喝。每次，小家伙都能一口氣干掉半瓶。 后來，聽說喝蘇打水對身體好，李女士也買了不少，其中一款香草味的蘇打水孩子也挺喜歡，一次能喝掉一罐。“因為蘇打水對身體好，所以就買了不少，也沒怎么控制孩子喝。”不過最近，李女士郁悶地發現其實孩子經常喝的那......閱讀全文
最近，世界衛生組織（WHO）在新制定的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，在整個生命歷程中減少游離糖的攝入量。成人和兒童游離糖攝入量應減至攝入總能量的10%以內。如能進一步將其降至低于攝入總能量的5%，會對健康帶來更多好處。 什么是游離糖 指南中所提及的“游離糖”，并不包括新鮮水果和蔬菜中
“敷面膜不如戒糖”“戒糖 8 個月，身體竟然發生了如此驚人的變化！”連日來，網絡上不斷有網友分享他們戒糖、戒面包等精制碳水化合物的親身經歷，在愛美人士中刮起一股“戒糖風”，各種無糖減肥法風靡，甚至還有網友曬出自己“28 天里不吃任何糖類和碳水化合物的食物”的美容心經。 這些“戒糖”方式是否科學
美國研究人員日前在《美國醫學會雜志·內科學卷》上發表報告，揭露美國糖業在約50年前通過操控研究等手段，淡化飲食中添加糖有導致心臟病的風險，同時強調膽固醇和高脂肪飲食是心臟病的罪魁。作者指出，這種觀點影響了營養學認識和公共健康政策幾十年。 上世紀50年代，有研究認為，飲食中的飽和脂肪是導致心臟病
大量科學研究已經表明，攝入過多糖有害健康。但外媒一篇新出爐的評論《糖攝入指南的科學基礎：系統綜述》（以下簡稱《綜述》）宣稱，上述結論的數據基礎質量很低，因而基于該結論的膳食指南也不能信賴。 《中國科學報》記者檢索發現，國內權威媒體也曾在《合理食糖有益無害》的報道中提出，（2000年）“我國人
大量科學研究已經表明，攝入過多糖有害健康。但外媒一篇新出爐的評論《糖攝入指南的科學基礎：系統綜述》（以下簡稱《綜述》）宣稱，上述結論的數據基礎質量很低，因而基于該結論的膳食指南也不能信賴。 《中國科學報》記者檢索發現，國內權威媒體也曾在《合理食糖有益無害》的報道中提出，（2000年）“我國人均
世界衛生組織的調查指出，嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”口號。但是近年來，中國人對糖的消耗量居高不下，特別是孩子，2008年我國兒童人均每天喝飲料715毫升，10年時間翻了一番。而目前市售飲料中大部分為含糖飲料，多數飲品含糖量為8%~11%，一瓶容
一直以來，糖果、甜品、巧克力等甜食都被視為“快樂之源”，能夠緩解消極的情緒，就像甜食廣告里演的一樣，給人一種戀愛的甜蜜。 不過，近日美國堪薩斯大學臨床心理學家團隊研究發現，吃糖多了不僅不會開心，反而能加劇抑郁癥狀。他們在英國《醫學假說》雜志上發布的研究結果顯示，攝入太多糖分可引發與抑郁癥相關的
對于酶這一物質人們并不感到陌生，酶在日常生活的各領域有著廣泛應用。酶還與人體息息相關，利用酶可以幫助人們抑制疾病的發生。請關注――如何才能擁有“酶”好人生? 隨著生活水平的提高，人們也愈來愈重視健康問題。酶在人體代謝進程中起到舉足輕重的作用，與人們的健康緊密相聯，從一定意義上說，認識酶，就
10月7日，衛生部、工業和信息化部、農業部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局發布公告，公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺臨時管理限量值。公告稱，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責
近日，世界衛生組織（WHO）在全球范圍內征求關于擬將每人每天“添加糖”（不含食物本身含有的糖）攝入量的推薦上限減半的意見，即從占膳食總能量的10%，降低到5%。以成年男子一般每天從飲食攝入2000大卡能量計，每天吃的“添加糖”不應超過25克。 出于控制肥胖及齲齒風險的考量 中國工程院院士
受訪專家： 原中國奶業協會常務理事 王丁棉 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱 毅 美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士 云無心 調查時間：7月30日~8月17日 調查地點：北京市朝陽區萬惠商場內超市、北京市朝陽區大望路沃爾瑪超市，北京市通州區八里橋樂天瑪特超市、北京市
本文中，小編整理了多篇研究成果，共同解讀攝入不同種類的食物如何影響機體健康？分享給大家！圖片來源：CC0 Public Domain 【1】J Neurosci：攝入酮類飲食或有望幫助機體抵御阿爾茲海默病 doi：10.1523/JNEUROSCI.1446-19.2019 日前，一項刊登
人們通常會認為，主導身體糖分攝入的基因會使人們吃更多的糖從而導致脂肪增加。然而最近的一項結果卻顯示：肝臟激素成纖維細胞生長因子21 （FGF21）基因的一個常見變體會使攜帶者吃更多的糖，攝入更多的酒精，但卻可能降低身體脂肪總量！ 圖片來源：Welleschik/Wi
11月14日是“聯合國糖尿病日”。據最新的數據表示，我國目前的糖尿病發病率高達11.6%，處于“糖尿病前期”的比例高達50.1%。也就是說，每兩個成年人中，有一個是糖尿病“后備軍”。其中，有三分之一的后備軍有機會發展成糖尿病。 預防和控制糖尿病對于普遍的中國人來說，是一件迫在眉睫的大事。然而，
大腦對含糖食物的甜味與卡路里高低反應不同，這個發現為我們選擇吃怎樣的食物提供了深入了解，這是發表在Nature Neuroscience上的研究。 糖通過味覺和攝食的途徑發揮其強有力的吸引力。然而，甜味和營養信號在大腦網絡是否激勵攝入還是未知的。 大腦利用兩個不同的途徑來分析甜味 在耶魯大
2019年10月新加坡政府宣布，將全面禁止高糖飲料廣告，是首個實施這一舉措的國家。 近年來國內也開始興起無糖概念，但其實“無糖”概念早在2007年就開始流行歐美。但是宣稱“0脂肪”、“0卡路里”，打著“更健康”“有助減肥”的標語，這些無糖咖啡、無糖功能性飲料，是否真的不含“糖”？對健康有何影響
糖的誘惑難以抵擋，但吃得過量無益健康。世界衛生組織調查23個國家人口死亡原因后得出結論——嗜糖之害，甚于吸煙。這項調查表明，長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10～20年。 這樣的統計數據讓不少人費解：明明生活中害怕肥胖的人越來越多，吃糖總是前后思量，怎么會造成高糖攝入呢？軍事醫學科學院營
現代社會人可以說比人類歷史上任何一個時期都更注重健康，從社交網絡上那些“談糖色變”的KOL們就可見一斑。 甜甜的糖真可謂危險與誘惑并存。美味是真的美味，與肥胖以及一系列代謝障礙相關也是不爭的事實。 想要健康，但也舍不下這份口舌之欲，人工代糖似乎成了希望之星。 然而事實卻似乎并不那么如意。
年幼時，一塊糖能讓我們津津有味地含上許久，甜到心里。成年人雖已不再擁有如此單純的快樂，卻仍選擇吃糖來緩解壓力和失落的情緒。奶油蛋糕的香濃、水果糖的酸甜、巧克力的濃醇、薄荷糖的清爽……究竟甜食有什么魔力，能讓全球人愛不釋“口”呢? 全世界都擋不住甜的誘惑 據史料記載
膽石癥是指膽囊或膽管內形成了結石。膽囊的主要功能是濃縮、儲存和排泄肝臟生成的膽汁。膽汁的主要成分包括膽固醇、膽紅素和膽鹽。結石就是“超濃縮”的膽汁。 當不易察覺的輕度慢性感染引起膽囊黏膜改變，過量的水分或膽汁酸被吸收，而膽固醇、膽紅素、鈣鹽沉積在膽囊中未能有效輸出，即可形成結石。長期高脂飲食持
我們無時無刻不處在各種健康“小貼士”狂轟亂炸地包圍中。比如，一天應該喝8杯水;睡覺之前喝牛奶有助于睡眠;超重會折壽等等。但其實，并非所有的健康建議都有扎實的科學根據來支撐。《新科學家》網站近日為我們破除了我們耳熟能詳且奉為圭臬的6大健康“迷信”。 一天要喝8杯水 水是生命之源，對于人
據香港《大公報》報道，最新的科學研究指出，每日飲一杯汽水，死于心血管疾病的機率增加三分之一。每日攝入的卡路里，如果由25%來自糖分，死于心臟疾病的風險更增加一倍。 根據發表在3日的《美國醫學會內科醫學期刊》中報告指出，在2005年至2010年，美國有71%的人一天攝取的人工添加糖，占總熱量10
據美國心臟協會消息，8月23日美國心臟協會提出限制添加糖攝入量的新建議指出，兒童與青少年每周喝含糖飲料不宜超過220毫升。 據悉，過量攝入添加糖可引發心臟病、二型糖尿病、肥胖、蛀牙及其他健康問題。 根據新建議，2-18歲人群每天攝入添加糖的量不宜超過6茶匙，兒童和青少年每周飲用含糖飲料（
在“三高”的風險因素中，高脂飲食是重要一項。因此，不少人認為，只要堅持吃素，就能遠離“三高”。火箭軍特色醫學中心內分泌風濕科主任李全民教授強調，這種說法其實是種誤區，既不科學，更不利于健康。 長期吃素容易引起體內B族維生素缺乏，特別是維生素B1、B2、B6等在蛋、奶、魚、肉中含量豐富，若體內
根據美國疾病控制與預防中心的數據，糖尿病是一種慢性健康疾病，影響著美國3030萬成年人。世界衛生組織指出，世界范圍內糖尿病患病人數一直在穩步上升。近年來糖尿病患病率迅速增長，尤以新發現的2型糖尿病患者居多，而糖尿病患者對疾病的認識常常存在誤區，如不及時糾正，極易造成對健康的危害。本文中，我們討論
食品安全問題的科技道德基礎 前事不忘，后事之師。隨著三鹿被三元收購，善良的人們渴望奶制品和食品安全會得到根本改觀。但是如果我們缺少對這一事件的深入剖析和反思，就像以往歷次類似事件那樣，奶制品乃至全部食品生產的安全性就依然會像以往那樣缺乏保證。 事實上，縱觀歷次食品安全事件的處理，
新研究發現，愛吃甜食與特定基因變異有關。 我們為什么渴望糖帶來的爆炸性味覺享受？神經反饋回路、感觀愉悅和環境因素（如睡眠不好），都能放大我們對糖的欲望。但一項新的研究表明，基因可能才是導致大部分人喜愛甜食的決定性因素。 一個國際研究小組對參與一項大型心臟病研究的6500多個丹麥人進行了基因檢
研究表示：飲食健康的孩子可能更快樂 《BMC公共衛生》近日發布的一項研究指出，健康飲食和兒童更強的自尊心、更少的情緒問題等存在相關性，而且，此相關性不受兒童體重影響。另外研究者發現，這種相關性是雙向的，比如自尊心更強的孩子往往可以更好地遵循健康飲食指南。 該論文通訊作者、瑞典哥德堡大學薩爾格
腎臟是人體內很重要的器官，它只有拳頭大小，卻擔負了維持體內水和電解質平衡的重任。不過，當腎臟功能出現問題時，我們很難第一時間感知到。當可以覺察出腎疾病的癥狀時，腎臟往往已經出現不可逆轉的損傷。圖片來源：123RF 本文來源：e藥環球 正因如此，我們應該在日常生活中留心可能對腎造成損傷的不良習
飲食使脂肪肝平均減少了31%。 加州大學圣地亞哥分校和埃默里大學的研究人員發現，低游離糖飲食（指添加到食品和飲料中的，以及天然果汁中的糖）能顯著改善青春期男孩非酒精性脂肪肝（NAFLD）。 這項研究發表在1月22日的《美國醫學會雜志》（JAMA）。 NAFLD是兒童最常見的肝病，與2型糖尿