南京食品添加劑市場實名登記難落實罌粟竟成賣點
5月3日，《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》出臺。《解釋》中提到，濫用合法添加劑，“足以造成嚴重中毒疾病”也應定罪。可在實踐中，如何監管添加劑濫用，一直是個難題。兩年前，南京工商部門就開始探索，想以“實名購買”的方式監管。昨天，現代快報記者以一名“火鍋店老板”的身份，對集中銷售食品添加劑的場所進行探訪。探訪中發現，添加劑在銷售過程中也存在著多項問題。現代快報記者 朱蓓 是鐘寅 添加劑誰都能買，不登記 眾彩物流副食品市場有三排商鋪是出售干貨、調料和食品添加劑的。在一家商鋪，當記者提出，想做“特別一點”的火鍋。老板建議，可以多買幾種添加劑，回家再進行調配。老板推薦的添加劑都是復合成分，“高湯王”特點是提鮮，“豬骨香精”讓湯濃白，“飄香王”則讓氣味飄香。雖然這些復合添加劑的側重點不同，但有些成分是重復的。如“乙基麥芽酚”成分，多種添加劑里都含有。火鍋使用單獨的鍋底料，可能還行，當幾種混著加入湯鍋......閱讀全文
罌粟籽油不得加工添加劑
今年4月，鑒于近期在全國部分地區發現個別企業存在違法銷售滅活罌粟籽油脂粉末，用罌粟籽油(御米油)違法加工生產調味品及食品添加劑等情況，為進一步加強滅活罌粟籽食品的監督管理，嚴厲打擊違法制售罌粟籽食品等違法行為，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組發布《關于進一步加強滅活罌粟
南京食品添加劑市場實名登記難落實 罌粟竟成賣點
5月3日，《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》出臺。《解釋》中提到，濫用合法添加劑，“足以造成嚴重中毒疾病”也應定罪。可在實踐中，如何監管添加劑濫用，一直是個難題。兩年前，南京工商部門就開始探索，想以“實名購買”的方式監管。昨天，現代快報記者以一名“火鍋店老板”的身份，對集中銷
"罌粟"敏感改叫"櫻樹油" 火鍋燒烤添加成"行規"
“罌粟油”改名“櫻樹油”熱賣 火鍋店買的多 罌粟是鴉片、海洛因等毒品的原材料，這是眾所周知的事。然而，讀者劉先生向天津網--城市快報反映，天津一家食品添加劑店公然銷售罌粟油，而且銷售情況很火爆，前來購買者絕大多數是燒烤店和火鍋店的老板，他們將購買的罌粟油作為調味劑，添加到燒烤肉類食物和
使用罌粟加工食品 安徽食品店店主被判一年
為了“提味”增加銷量，使用罌粟殼加工熟食出售，近日，經安徽省利辛縣檢察院提起公訴，利辛縣一熟食店店主王某因生產、銷售有毒、有害食品罪被判處有期徒刑一年，緩刑二年，并處罰金5000元，禁止其在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。 2015年，王某在利辛縣某美食廣場經營鐵板飯，同時出售鴨頭、
食品中罌粟殼成分檢測方法的研究
摘 要：本文簡單介紹了罌粟殼生物堿成分及危害以及食品中添加罌粟殼成分的近況，評述了食物中嬰粟殼成分的大部分檢驗方法，展示了近幾年來我國在食品檢測方面的研究現狀與進展。? 引言? 嬰粟殼是嬰粟果實晾干所成的。因為罌粟殼具有止咳鎮痛等藥用價值，在中藥配方中也經常用得到。但部分不法商家為了謀取自身
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
治理食品違法添加的關鍵在哪兒？
春節假期回農村老家，受邀到一鄰居家吃火鍋。寒暄落座，火鍋上來，主人神秘一笑，說有一樣好東西要加到鍋里。他從里屋拿來一個盒子，打開蓋讓眾人看，并讓大家猜是什么。筆者一眼認出那是罌粟殼。在主人抓起幾粒要扔進鍋里時，筆者趕緊制止了他。問他哪兒來的，他說是去云南賣水果時當地一位朋友送的，說是火鍋調料，特
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
江蘇南京出現違禁紅燒肉添加劑堪比罌粟容易上癮
“做紅燒肉的時候，加上一點這個‘肉寶王中王’，有一股很特別的香味，讓人越吃越想吃，跟罌粟一樣。”江蘇衛視昨日報道，記者在南京長虹路大市場暗訪時，發現了這種神奇的添加劑。南京醫科大學公共衛生學院莫寶慶教授介紹，這是一種混合添加劑，成分十分復雜，而對于這類產品在食品安全國家標準和食品
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少