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脂肪是糧食和油料籽粒中的重要化學成分，也是人體的重要營養物質之一，還是工業的重要原料。所以測定糧食、油料中脂肪含量，對評定糧食、油料的品質和營養價值具有重要意義。 大豆是我省加工油脂的主要油料之一。含油量的高低直接顯示大豆的經濟效益。在油脂加工中，大豆含油量的測定，可以作為預計加工出油率和考慮加工工藝條件的依據；對油料餅粕殘油率的測定是檢查加工過程中出油率高低的重要指標，是衡量植物油廠生產技術水平、加工工藝的重要技術經濟指標。 測定大豆粗脂肪含量，以前普遍采用的是乙醚為溶劑的索氏抽提法，這種方法至今仍被用作測定粗脂肪含量的標準方法。但是，此法操作繁雜、費時，難以滿足加工生產的要求。近年來，隨著實驗方法和儀器分析方法的發展，使粗脂肪含量測定儀器化成為可能。浙江托普儀器生產的SZF-06C型 粗脂肪測定儀根據索氏抽提法基本原理采用自動控溫全封閉電加熱形式，同時可測6個樣品，具有快速、省力、省時、精確度高，重復性好的優......閱讀全文
脂肪是糧食和油料籽粒中的重要化學成分，也是人體的重要營養物質之一，還是工業的重要原料。所以測定糧食、油料中脂肪含量，對評定糧食、油料的品質和營養價值具有重要意義。 大豆是我省加工油脂的主要油料之一。含油量的高低直接顯示大豆的經濟效益。在油脂加工中，大豆含油量的測定，可以作為預計加工出油率和考慮
眾所周知，大豆是營養豐富的食品，它含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，粗蛋白含量高達40%而粗脂肪含量大概在20%左右。是重要的食用油來源。但是隨著科學技 術的發展，人們越發不滿足于大豆中20%的粗脂肪，人們紛紛開始尋找能夠提高大豆中粗脂肪含量的方法。此時，粗脂肪含量的測定變得尤為重要。目前，測定大 豆中粗脂
大豆秸稈飼料利用率低,原因主要是其粗纖維含量高,粗蛋白含量低。提高作物秸稈飼用品質的農藝措施之一為抑制植株的生殖生長。利用粗纖維測定儀來測定不同抑制程度下大豆中粗纖維含量的變化情況，我們發現處理后,秸稈粗纖維含量基本低于對照,粗蛋白含量基本高于對照,在一定程度上提高大豆秸稈的飼用品質。 我國大豆
食品中粗纖維含量測定的步驟 試驗試劑 1.25%硫酸。1.25%氫氧化鉀溶液。心棉：加5%氫氧化鈉溶液浸泡石棉，水浴上回流8h以上，再用熱水充分洗滌。然后用20%鹽酸在沸水浴上回流8h以上，再用熱水充分洗滌，干燥。在600一700℃巾灼燒后，加水位成混懸物，貯存于玻塞瓶小。 試驗儀器 器
細粉類樣品中粗纖維的測定是常規檢測中的難點。粗纖維測定儀是當前最為常見的纖維測定方法，集酸處理、堿處理和沖洗于一體，操作比國標法GB/T 5009.10-2003較為簡便，并可同時測定多個樣品。而且測量結果能夠滿足大多數檢測機構的要求。高脂細粉類大豆樣品中不但含有粗纖維含量，而且還 含有粗脂肪，因
金針菇是食用菌的一種，如今盛行于各大飯店，因其含有豐富的營養價值而為各大食客朋友們喜愛。金針菇廣泛分布于自然界，中國、日本、歐洲等地均有分布。金針菇不含有葉綠素，不具有光合作用。它是直接從外界吸收營養物質如碳水化合物、蛋白質和脂肪等，屬于腐生營養型。但是金針菇含有很高的藥用食療價值，它的氨基酸含量
大豆的產量除了受其遺傳基礎決定外，還同時受到多種生態因子的影響，如生育期間特別是生殖生長期的溫度、光照、降水、肥料供給等，對大豆的化學品質以及產量都會產生很大的影響。研究認為，在大豆對光溫綜合條件的反應因子中，光照是主導因子。目前，已有研究表明，光照強度對不同品質類型大豆的脂肪和蛋 白質含量均有很
大豆、油菜、橄欖等是含油量較高的油料作物，以它們為原料所生產的食用油產品分別是大豆油、菜籽油和橄欖油。但是由于受作物品質、生產工藝以及生長環境的影響，大豆原材料中所含的脂肪含量是不同的，因此食用油加工企業要進行原料篩選，最重要的一個檢測項目就是使用專業的脂肪測定儀來測定不同大豆中的脂肪含量，并進行
實驗概要1．主題內容與適用范圍本標準規定了飼料粗脂肪 測定方法本標準適用于各種單一、混合配合飼料和預混料。實驗原理?索氏脂肪提取器中用乙醚提取試樣，稱提取物的重量，除脂肪外還有有機酸，磷脂，脂溶性維生素，葉綠素等，因而測定結果稱為粗脂肪或乙醚提取物。?主要試劑?3．試劑?無水乙醚（分析純）?主要設備
香腸中脂肪的含量對香腸的風味和質量影響很大，因此，測定香腸中脂肪的含量具有重要的意義。目前應用于測定食品中脂肪含量的方法有:索氏抽提法、酸水解法、蓋勃法等。而采用脂肪測定儀進行浸泡和抽提僅需2h，縮短了測定時間，提高了工作效率。采用脂肪測定儀對香腸中脂肪的含量進行了測定。 脂肪測定儀是依索