衛生部：按規定添加阿斯巴甜的食品是安全的
近日，衛生部針對消費者質疑的阿斯巴甜安全問題表態，指出按照《食品添加劑使用衛生標準》的規定在食品中使用阿斯巴甜是安全的。 6月10日，委內瑞拉宣布停售“零度可口可樂”，原因是有消息稱該產品當中用阿巴斯甜等替換了糖分，可能會導致偏頭疼甚至致癌。這條消息立即成了消費者討論的熱點。可口可樂中國公司10日也發出了緊急聲明，稱產品完全符合中國有關的法律要求。 17日，衛生部表示，我國在強制性標準《食品添加劑使用衛生標準》中規定阿斯巴甜在各類食品中按生產需要適量使用”，“添加甜味素或阿斯巴甜之食品應標明‘甜味素或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)’”。 阿斯巴甜即天門冬酰苯丙胺酸甲酯(又稱甜味素)，被全球近100個國家批準作為食品添加劑的甜味劑和增味劑，而且許多國家已經批準使用超過20年。在中國，阿斯巴甜也是國家衛生部認可用于食品和飲料中的甜味劑之一。 衛生部指出按照《食品添加劑使用衛生標準》的規定在食品中使用阿斯巴甜是安全......閱讀全文
衛生部：按規定添加阿斯巴甜的食品是安全的
近日，衛生部針對消費者質疑的阿斯巴甜安全問題表態，指出按照《食品添加劑使用衛生標準》的規定在食品中使用阿斯巴甜是安全的。 6月10日，委內瑞拉宣布停售“零度可口可樂”，原因是有消息稱該產品當中用阿巴斯甜等替換了糖分，可能會導致偏頭疼甚至致癌。這條消息立即成了消費者討論的熱點。可口可樂中國公
零度可口可樂被疑有害健康－委內瑞拉全國停售
可口可樂的產品再次遭遇健康質疑，而這次卻是被一個國家驅逐出市場。此前，因為涉嫌含有農藥殘留，印度南部部分邦一度禁止可口可樂、百事可樂、雪碧在當地的銷售。 據委內瑞拉玻利瓦爾通訊社(ABN)報道，委內瑞拉衛生部日前宣布，停止在該國市場上銷售“零度”可口可樂，原因是這種可樂含有對人體有害的成分
委內瑞拉：封殺零度可樂因其含甜蜜素
本報訊 零度可口可樂在委內瑞拉遭禁的“始作俑者”原來不是阿斯巴甜，而是另外一種甜味劑——甜蜜素。昨日，可口可樂公司向本報確認，委內瑞拉衛生當局向公司披露了“封殺”的原因，就是在產品中發現有甜蜜素。不過可口可樂公司堅稱產品沒有添加甜蜜素，又指委內瑞拉當局已經同意重新檢測。食品專家指出，甜蜜素在我國
零度可口可樂被指致癌－國家質檢總局高度關注
6月12日，“零度可口可樂”在京城各大超市正常銷售。 中新網6月16日電 近日，委內瑞拉宣布停售零度可樂，原因是有消息稱該產品當中用阿巴斯甜等取代了糖分，這可能會導致偏頭疼甚至是致癌。據北京電視臺報道，目前，此事已引起國家質檢總局的高度關注，并已將相關的情況通報給了進出口食品安全局以及
阿斯巴甜致癌？國際飲料協會稱誤導，國產品牌忙澄清！
阿斯巴甜可能被劃為致癌物的消息一出，6月29日晚間，元氣森林官方微博發布消息稱，元氣森林全線產品不含阿斯巴甜。據中國證券報，元氣森林相關負責人表示，元氣森林配料表更干凈，元氣森林可樂0糖0脂0卡0阿斯巴甜且全線產品也不含阿斯巴甜。奈雪的茶相關負責人則對外表示，2022年11月，奈雪的茶已經宣布全
“甜味素”即“阿斯巴甜”－食品中添加安全不再評估
零度可口可樂在委內瑞拉遭下架的風波，讓人關注到阿斯巴甜，而市面上很多產品其實都有添加這種代糖成分，卻僅標注為“甜味素”。昨日，廣州市質監局食品處指，去年6月1日起生產的食品只要是添加阿斯巴甜均應標為“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。 市質監局食品處有關負責人表示，2008年6月1日起《食品添加劑
可口可樂回應封殺傳聞:零度符合中國法律要求
昨天有媒體報道，委內瑞拉宣布停售零度可口可樂，原因是“這種可樂含有對人體有害的成分”。記者昨天獲悉，中國質檢部門表示對此事予以高度關注。可口可樂(中國)飲料有限公司昨天也發出緊急聲明，稱產品完全符合中國有關法律要求。 委內瑞拉衛生部日前宣布，停止在該國市場上銷售零度可口可樂，原因是這種可樂
科學家：別迷信“無糖”－三種甜味素都有害
為了保持身材苗條，很多愛美人士都推崇無糖食品，認為只要不含蔗糖就不會發胖，就是健康食品。但研究表明，無糖食品的廣告誤導了消費者，很多常見的代糖甜味素吃多了也會長胖，若攝入過量，還會產生更大危害。?蔗糖素阻礙藥物吸收?據英國《每日郵報》10月21日報道，美國科學家近日將矛頭指向美國著名甜味素品牌Spl
研究表明：不能迷信“無糖”－三種甜味素都有害
為了保持身材苗條，很多愛美人士都推崇無糖食品，認為只要不含蔗糖就不會發胖，就是健康食品。但研究表明，無糖食品的廣告誤導了消費者，很多常見的代糖甜味素吃多了也會長胖，若攝入過量，還會產生更大危害。 ?蔗糖素阻礙藥物吸收?據英國《每日郵報》10月21日報道，美國科學家近日將矛頭指向美國著名甜味素品牌S
美國科學家提醒三種常見甜味素均有害健康
???? 為了保持身材苗條，很多愛美人士都推崇無糖食品，認為只要不含蔗糖就不會發胖，就是健康食品。但研究表明，無糖食品的廣告誤導了消費者，很多常見的代糖甜味素吃多了也會長胖，若攝入過量，還會產生更大危害。 ? 蔗糖素阻礙藥物吸收 據英國《每日郵報》10月21日報道，美國科學家近日將
三氯蔗糖相關材料
三氯蔗糖（蔗糖素）是蔗糖分子中的三個羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑，1991年加拿大首先批準用于食品 中國蔗糖供大于求，價格呈下降趨勢。從蔗糖生產高科技含量、高附加值的三氯蔗糖產品，以滿足人民群眾的生活和健康需要，具有重要的社會意義和經濟價值。 三氯蔗糖價廉物美，售價只相當于等
報告稱無糖飲料存隱患－市面部分產品標示不明
記者日前在英國食品標準署網站上看到了這份聲明。聲明稱，將開始對阿斯巴甜展開新的研究，聚焦為何有人報告對這種人工甜味劑產生不良反應，包括聲稱食用后引發頭痛、腹痛等不同的癥狀。 阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，并一直使用在多種“無糖”食品中。包括各種常見的飲料和小食中，該署首席科學家安德魯魏吉
零度可口可樂“內地合法”讓消費者情何以堪
近日，中國臺灣地區檢出來自上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液主劑配料中，含禁止摻入的對羥基苯甲酸甲酯防腐劑，若大量食用該物質可能會造成腸胃不適、皮膚和黏膜發炎、產生女性荷爾蒙等癥狀。可口可樂公司稱，該防腐劑在中國內地被法律法規所認可。 可口可樂公司的“內地合法”
零度可樂屢陷安全危機－在華仍底氣十足
3年前，“零糖分零卡路里”的零度可口可樂高舉著“健康”的大旗殺入了競爭激烈的碳酸飲料市場，并以另辟蹊徑的“無糖”戰略拉開了可口與百事兩大巨頭之間新斗爭的序幕。 但問世以來，“健康”的零度可口可樂就屢陷食品安全危機，爭議不斷。 7月17日，美國可口可樂公司在中國的分公司——上海可口可樂飲料公司
果汁崛起－差異化競爭加劇－碳酸飲料踏上自救路
一季度我國軟飲料產量1516.65萬噸，同比增長15%，其中，果汁和蔬菜汁飲料類產量達274.16萬噸，同比增長33.29%;碳酸飲料類產量251.05萬噸，同比下降3.49%。 國家統計局日前公布的一組數據，引起了飲料業內人士的高度關注：一季度我國軟飲料產量1516.65萬噸，同比增長了
零度可樂在滬銷售正常－專家稱微量無害
來自上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液，近日在臺灣被檢出了防腐劑“對羥基苯甲酸甲酯”。可口可樂公司隨后申明稱該防腐劑在內地屬于合法食品添加劑。那么，對羥基苯甲酸甲酯防腐劑是什么？對人體傷害會有多大？上海市場零度可口可樂銷售情況又是如何？東方網記者進行了調查。 原液
“減肥”飲料真的可以減肥么？
對于減肥的人來說，高糖類的飲料尤其是碳酸飲料一直被塑形控一族所摒棄。有鑒于人們對于高甜、高熱飲料越來越提不起興趣，廠商也開始想辦法進行改良。 就在近日，不僅可口可樂曝出已在今年一季度在日本上市“減肥可口”，網上線索顯示，中糧方面也在為其新推的塑形果汁造勢。而上述兩個新品均含Fibersol-
簡述阿斯巴甜的毒性
研究方向多側重于阿斯巴甜的神經毒性作用。阿斯巴甜的代謝產物之一苯丙氨酸,在通過血-腦屏障時可能與其他大分子的中性氨基酸競爭,改變腦部原有氨基酸比值,進而干擾神經遞質的傳遞。阿斯巴甜的攝入可能增加患者偏頭痛的發生率,或延長病痛持續時間。探究阿斯巴甜對小鼠學習記憶的影響,實驗中雌雄小鼠隨機交配得到幼
阿斯巴甜到底甜不甜
近日，關于人造甜味劑之一的阿斯巴甜可能致癌的話題沖上熱搜，引發公眾廣泛關注。阿斯巴甜到底安不安全？消費者能否繼續開懷暢飲無糖飲料？ 記者注意到，對于阿斯巴甜的安全性，國際上多個健康組織和監管機構，包括美國食品藥品監督管理局（FDA）、歐洲食品安全局（EFSA）、世界衛生組織（WHO）的食品
簡述阿斯巴甜的發現
1965年12月,美國 Schlatter在合成供生物分析用的四肽化合物促胃液激素時,阿斯巴甜這個中間產物濺到 Schlatter的手上,因他知道這種氨基酸混合物無毒,因此就不忙于立即洗手。后來當他為取一張稱量紙而舔了一下那個手指時,頓時感到這種二肽酯具有糖一樣的甜味。阿斯巴甜就這樣被發現了。
阿斯巴甜究竟是否致癌？－專家六個字給出結論！
近日有消息稱，世界衛生組織下屬的國際癌癥機構（IARC）預計將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能的致癌物”。 消息一出，輿論嘩然。#世衛組織稱阿斯巴甜可能致癌#等一系列相關詞條輪流登上熱搜，甚至一度沖到第一的位置。 元氣森林、奈雪的茶等紛紛緊急回應，稱自己的產品線中不含有阿斯巴甜。而含有阿斯巴甜
麥當勞稱零度可樂符合國家標準－暫無停售計劃
近日，上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液，在臺灣被檢出防腐劑，該產品用于麥當勞等快餐店杯裝飲料。昨日，麥當勞對此首度回應稱，產品符合國家標準，麥當勞目前沒有計劃采取更換或暫停銷售舉措。 昨日,麥當勞在就此事聲明，麥當勞所有食品原料，均來自符合國家以及麥當勞有關食品
阿斯巴甜致癌說法不靠譜
近日，一則有關“美國科學家發現人工甜味劑——阿斯巴甜致癌，呼吁格萊美獲得者、美國女歌手泰勒·斯威夫特停止為使用該添加劑的健怡可樂代言”的新聞引發關注。關于阿斯巴甜致癌的說法是否靠譜？記者專訪了有關專家。 阿斯巴甜致癌說法不靠譜 據查詢，“阿斯巴甜致癌”的消息源于一家名為公共利益科學中心（CS
關于阿斯巴甜的基本介紹
阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑,被廣泛應用于藥劑加工和食品加工中,其安全性非常重要。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑,但其應用仍十分廣泛, 尤其過量使用,可能會影響人們的生命安全。 天門冬酰苯丙胺酸甲酯俗稱阿斯巴甜,化學式為C14H18N2O5,在室溫下以白
喝無糖可樂掉頭發嗎
含糖飲料危害身體，相信這個論調大家都懂，但又有多少人能承受飲料的誘惑？ 或許有街坊會認為 喝含糖飲料危害健康 那么喝無糖飲料總可以吧 可惜的是，不行 現如今，人人都已經對含糖飲料的危害有一定認識，無糖飲料以人工甜味劑代替糖分、卡路里低，被許多人視為一種健康的選擇。飲料行業也因此展開了一
零度可樂廣州未下架－專家：食品安全標準不同
網友質疑大陸食品安全標準低，專家稱地區標準不同 近日，上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液，在臺灣被檢出含防腐劑“對羥基苯甲酸甲酯”。可口可樂公司聲稱該防腐劑在大陸屬合法食品添加劑。有市民質疑，安全標準“一國兩制”，是否說明大陸標準低? 對此，食品添加劑專家陳永泉解釋，這并不能說明我國食品
概述阿斯巴甜的合成方法
傳統化學合成法是將天冬氨酸轉變為酸酐,然后與苯丙氨酸甲酯縮合成阿斯巴甜。化學法的區域選擇性較差,產生兩種異構體：α-阿斯巴甜和β-阿斯巴甜,α-阿斯巴甜為主產物,β-阿斯巴甜有苦味,必須分離除去,工藝比較復雜。 [5] 嗜熱菌蛋白酶（thermolysin）已成功用于有機相中阿斯巴甜前體的合成
簡述阿斯巴甜的穩定性
阿斯巴甜水溶液在一定的溫度和酸性pH條件下,其酯鍵能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、堿性（pH>7）或受熱條件下,或經環化作用消去甲醇形成環天冬氨酰苯丙氨酸。最終,天冬氨酰苯丙氨酸還會繼續水解生成2個單獨的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。 阿斯巴甜半衰期可達300d,在pH為3~5的環境
《健康報》：零度可樂防腐劑超標見證雙重標準
來自上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液，在臺灣被檢出了防腐劑“對羥基苯甲酸甲酯”。昨日，食品安全專家和可口可樂公司均稱該防腐劑在大陸屬于合法食品添加劑，是安全的。（7月18日《新京報》） 可口可樂公司臺灣分公司對此解釋稱，各地區對羥基苯甲酸甲酯添加成分的標準不同
電子舌分析碳酸飲料的味覺特征
在傳統的感官評價或者消費者食用過程中，食品味覺是憑借舌頭的味蕾細胞與呈味物質發生相互作用，引起膜電勢的變化轉化為神經脈沖，通過神經傳導和大腦的加工、處理，對食品的“味道"做出評價。然而，實際應用中，感官評價存在主觀性強、易受環境影響、精確度低、無法進行有效的批次管理等弊端。日本INSENT味覺分析系