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據《新聞晨報》報道，申城持續高溫，上海細菌性食物中毒預警平臺也連續多日發布黃色預警。昨天和今天，細菌性食物中毒風險提高到了最高等級——“紅色，請特別注意食品安全”。當達到這一預警級別時，食物中毒發生概率將在25%以上。預警發布后，全市上千家飯店在第一時間通過短信收到警示，食監人員也將加大對餐飲企業的突擊檢查力度。預警同時提醒市民，盡量不要食用生食水產品、生拌菜，隔頓飯菜要冷藏，使用前徹底加熱回燒。 昨日，記者從滬上多家醫院了解到，這幾天腸胃炎病人大幅增加。不少年輕人喜歡用冰鎮飲料、啤酒降溫，使得腸胃非常脆弱。 肚子疼痛、腹瀉難受、高燒、吃了止瀉藥都沒有用，小劉昨天在家人的陪同下來到市第一醫院內科急診室，抽血化驗結果顯示，他得了急性腸胃炎。原來，小劉前天晚上在露天排檔吃了幾大份龍蝦，又喝了幾杯冰鎮啤酒，隨后就開始肚子痛了。最初還以為只是普通的“胃不舒服”，于是喝了杯熱水就躺在床上睡覺了。可沒想到，第二天早晨他渾身發......閱讀全文
上海市食藥監局、市氣象局昨天發布紅色預警信號，未來三天易發生細菌性食物中毒，食藥監部門提醒廣大市民，生、熟食品應分開放置…….”2010年上海世博會期間，申城市民可能在天氣預報和本市公共媒體上定期看到類似提醒。 記者今天上午獲悉，上海將在全國率先建立細菌性食物中毒預警(預報)系統，定期發布預報和預
進入烈日炎炎的夏季，氣溫升高、濕度增大，細菌的生長繁殖頻繁，發生細菌性食物中毒的危險性也大大增加。銀川市衛生局發布細菌性食物中毒預警通告，提醒廣大消費者：注意食品衛生，預防細菌性食物中毒。 細菌性食物中毒是指人們吃了含有大量活的細菌或細菌毒素的食物而引起的食物中毒。常見的引起細菌性食物中毒的
昨天，上海市食藥監管局和市氣象局正式對外聯合發布了食物中毒的黃色二級預警，全市上千家飯店也在第一時間通過短信獲得了這一警示。據介紹，細菌性食物中毒的預警可預報未來3天的食物中毒指數。 進入6月后，上海市的細菌性食物中毒風險預警系統開始正式運作，目前先在食藥監局和氣象局網站上發布，今后將在更
冬去春來，氣溫回升，萬物復蘇，病原微生物又開始繁殖活躍。食物品種、食品儲存條件相應發生變化。不良飲食習慣、食物儲存不當或誤食不安全食品均容易引發食物中毒。為防范和減少食物中毒事件的發生，確保廣大群眾身體健康和生命安全，大理州食品藥品監督管理局特發布2015年春季食品安全預警公告。 一、預防細
近期，江南地區陸續進入梅雨季節。上海食品藥品監督管理部門近日發布食品安全預警，梅雨季節謹防細菌性食物中毒。 監管部門歷年來的統計資料顯示，每年6月中旬至7月上旬，也就是梅雨期，屬于細菌性食物中毒事件的高發時期。由于這一時期氣溫高、濕度大、氣壓低，非常適合細菌的生長繁殖。如果在食品加工、儲存過程中，
端午期間東莞有兩工廠發生食物中毒事件 衛生部門已發布食品安全預警通告 這個端午，東莞兩家工廠發生了食物中毒事件，眾多員工入院治療。昨天，東莞市衛生局發布通報稱，這兩起食物中毒事件均懷疑為細菌性食物中毒事件。其中，引人關注的是，截至6月11日16時，徐福記東莞工廠有58
方案優勢 新西蘭恒天然集團乳粉受肉毒梭菌污染事件，使企業及下游乳品企業受到影響，疲于產品召回和品牌信心的恢復，也因此蒙受巨大損失。肉毒梭菌如何鑒定和如何更大范圍加強預防，已成為公眾、尤其是生產企業和政府監管部門熱切關注的焦點。肉毒梭菌在自然界分布廣泛，芽孢耐受能力強，易污染各種類型的食品，
2013年，各地區、各有關部門按照國務院的統一部署，加快推進食品安全監管體制改革，進一步強化日常監管，深入開展食品安全專項整治，嚴懲重處食品安全違法犯罪，食品安全風險隱患得到控制，全國食品安全形勢總體趨穩向好。但制約我國食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強烈的突出問題仍時有發生。為貫徹落實黨
2014年，埃博拉病毒在非洲蔓延引起世界關注，而同時讓中東為之恐慌的是極端武裝組織伊斯蘭國（ISIS）的猖獗。針對ISIS國放言要襲擊歐美本土，有媒體擔憂這個恐怖組織會將ISIS病毒制作生物武器，用于恐怖襲擊。而美國專家弗朗西斯·博伊爾則宣稱埃博拉病毒蔓延本身就是美國生物武器實驗室造成的結果。
華商報訊(記者 李琳) 剩飯菜要冷藏、保質期須看清、吃冷飲要適度、河海鮮要煮透。盛夏季節，食品極易發生腐敗變質，昨日西安市衛生監督所發布預警公告，用24字提醒市民注意飲食衛生，防止食物中毒。 夏天飯菜盡量現做現吃，盡可能不要剩飯菜。即使不過夜的飯菜，一定要及時冷藏，且用保鮮膜包好，以防止細菌污染，
食源性疾病是指，食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病;而食物中毒指，食用了被有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性疾病。 食品安全事故指，食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。 每年全國2億多
阻截食品致病菌 中國食品行業長期執行的是"致病菌不得檢出".這種"一刀切"的規定，基本無法實現。《致病菌標準》沿用《速凍面米制品》思路，將金黃色葡萄球菌和副溶血性弧菌的"不得檢出",修改為"限量檢出".劉秀梅強調，這不是放寬標準 進入5月，劉秀梅格外繁忙，她主導起草的《食品中致病菌限
肉毒梭菌的Ribotyping鑒定及分子分型 正因為肉毒梭菌的種內菌株的多樣性及其16S序列的高度保守性使得生化鑒定和16S測序鑒定等傳統技術對肉毒梭菌的鑒定存在諸多難點，所以研究者們不遺余力應用更多分子生物學技術以縮短肉毒梭菌的鑒定時間，簡化鑒定流程，增加鑒定結果的準確
8月31日下午，包頭市食品藥品監督管理局舉行了食品快速檢測設備發放儀式，總計1413萬元的快檢設備發放到全市9個旗縣區和稀土高新區、78個市場監督所以及10個農貿市場和部分中央廚房。今后，食品快檢技術將廣泛應用于日常的食品安全監管中，諸如勾兌的牛奶、反復使用的地溝油等危害市民餐桌安全的“殺手”將
課題研發人員在進行業務研討 俗話說，病從口入。有時人們在外面吃飯鬧個肚子，最多去醫院，買點消炎藥就算了，根本不會想到這可能是由于致病微生物引起的食物中毒事件。對于老百姓來說，微生物引起的食源性疾病其實就在身邊。 但很多時候，看不見的微生物經常會隱匿于食物和各種環境中，稍不留神就可能遭到它們的襲擊
疫情監測 地震發生后的最初階段以人員搶救和傷員救治為主,此后,災區公共衛生和傳染病防控工作即應全面展開。為了及時發現災區和災民中發生的傳染病暴發和其他突發公共衛生事件苗頭,迅速采取控制措施,應及時啟動災后應急疾病監測機制。 一、在災區前線救災防病指揮部或指揮中心設立疾病監測組,負責應急疾病監測方
網購食品今年納入安全監管 乳粉、嬰幼兒食品等受重點監測 方便、價廉、種類多，這些優點使越來越多的消費者網購食品，但這些食品的安全性如何，有無保證？ 昨天，北京市疾控中心相關負責人接受本報記者采訪時表示，今年起，網購食品首次納入本市食品安全風險監測體系，將以乳粉、嬰幼兒食品等為重點監
一、背景信息 法國衛生部于12月2日發布公告，因疑似沙門氏菌感染，有關部門緊急召回由法國乳品巨頭蘭特黎斯（LACTALIS）集團生產的12批嬰兒配方乳粉（1段），召回范圍包括法國、英國、中國、巴基斯坦、蘇丹等國家和地區，該事件引起社會廣泛熱議。據了解，國家認監委已暫停蘭特黎斯旗下喜麗雅的在華
“嘴麻、手麻、腳麻，喘不過氣來，感覺快要撐不過去了。”說起８日發生的食物中毒，福建漳州漳浦縣佛曇鎮村民陳藝賓仍心有余悸。當日，漳浦縣先后有３０多名村民因食用貝類產品中毒住院。據流行病學專家會商研判，初步確定為海水赤潮污染導致的麻痹性貝類毒素中毒。 記者調查了解到，這一次赤潮造成漳浦、龍海、泉州
方便、價廉、種類多，這些優點使越來越多的消費者網購食品，但這些食品的安全性如何，有無保證？ 昨天，北京市疾控中心相關負責人接受本報記者采訪時表示，今年起，網購食品首次納入本市食品安全風險監測體系，將以乳粉、嬰幼兒食品等為重點監測對象。 ■監測 網店食品
摘要：食品安全問題是涉及國計民生的大事，關系到人民生命財產安全和身體健康。生鮮及其加工食品是食品的一種特殊種類，加強對生鮮及其加工食品檢測流程的管理和優化，確保生鮮及其加工食品的安全意義重大。本文探討了我國生鮮食品安全檢驗存在的問題與對策。 食品安全問題是涉及國計民生的大事，關系到人民生命財產