媒體稱涮鍋肉丸非真肉含多種添加劑
媒體稱涮鍋肉丸非真肉 含多種添加劑 “掛‘牛頭’賣‘豬肉’的好日子，已被日漸完善的食品監管逼成了過去式。”“是騾子是馬，亮出真名來，不拿消費者開涮，讓錢花得明明白白。”進入冬日，涮火鍋的長沙人越來越多，各種丸子是不可少的。此前有消費者稱，今年涮火鍋，牛肉丸、墨魚丸等難得買到。這是怎么回事？昨日上午，記者走訪長沙多家超市和農貿市場后，得出了這兩點感受。順帶提醒，凍丸吃得爽，別貪嘴，一顆丸有十余種添加劑，小心貪鮮丟了健康。 凍丸家族新情況 花樣丸子少了，純粹的牛肉丸難見蹤影 冬季圍著“鍋子”轉，麥德龍超市的冷凍區專為愛涮鍋子的消費者辟了專區，只銷涮料，其中又以各種冰凍類調制肉丸為主。 一大早前往采購的李意群在四個專區里翻來翻去，發現二三十個品種中，找不到孫子最愛的“撒尿牛肉丸”。“跟去年相比，這些火鍋丸子主要是魚丸和肉丸，蝦丸以及各種蟹丸、貝丸、鮑魚丸，幾乎都找不到了。我記得去年冬天，好幾個品牌都有這些......閱讀全文
媒體稱涮鍋肉丸非真肉 含多種添加劑
媒體稱涮鍋肉丸非真肉 含多種添加劑 “掛‘牛頭’賣‘豬肉’的好日子，已被日漸完善的食品監管逼成了過去式。”“是騾子是馬，亮出真名來，不拿消費者開涮，讓錢花得明明白白。”進入冬日，涮火鍋的長沙人越來越多，各種丸子是不可少的。此前有消費者稱，今年涮火鍋，牛肉丸、墨魚丸等難得買到。這
媒體稱牛肉丸實為肉味丸 一顆含十余種添加劑
“掛‘牛頭’賣‘豬肉’的好日子，已被日漸完善的食品監管逼成了過去式。”“是騾子是馬，亮出真名來，不拿消費者開涮，讓錢花得明明白白。”進入冬日，涮火鍋的長沙人越來越多，各種丸子是不可少的。此前有消費者稱，今年涮火鍋，牛肉丸、墨魚丸等難得買到。這是怎么回事？昨日上午，記者走訪長沙多家超市和農貿市場后
安徽知名超市豬肉加工變鹵牛肉銷售
“看我如何大變身” 元旦剛過，合肥、馬鞍山、蕪湖等地的某超市就成了質疑焦點。有市民爆料稱，這家超市疑似用牛肉香膏等對豬肉進行加工后當鹵牛肉銷售。此后，省工商局要求全省各地工商對牛肉制品市場進行大范圍清查。目前，被疑造假的牛肉已送往有關部門鑒定，工商部門不日將公布調查結果。 爆料人：
網曝吃凍肉丸等于吃避孕藥搖頭丸 營養師稱夸張
核心提示：吃火鍋少不了要點的肉丸子，真的像微信消息中所傳的那樣有避孕藥和搖頭丸的“奇效”嗎？記者也就此詢問了營養師。東南大學附屬中大醫院營養科夏朋濱營養師告訴記者，自己在火鍋店是堅決不吃這種凍肉丸子的，而凍肉丸子和避孕藥、搖頭丸是絕對沒有可能劃上等號的。 涮火鍋的人越來越多，各種丸子必不可少
牛肉丸里為啥沒牛肉 配料多是豬肉、雞肉、面粉
純粹牛肉丸難見蹤影 市民陳亞婷是個涮鍋一族，前段時間，與幾位友人來到解放西一火鍋店點了一份“撒尿牛肉丸”，一份“牛肉貢丸”，可是吃起來感覺丸子里面粉含量較多，也沒什么牛肉味。飯店領班人員說，市場上的牛肉丸都這樣，保證是新鮮的。 記者走訪家樂福、大潤發等超市，看到各大超市均開設了速凍肉丸專
多地發現牛肉膏 可將雞肉豬肉制成“牛肉”
香料店老板稱沒有聽說有人用來把豬肉加工成牛肉 據報道，牛肉膏是一種添加劑，是食用香精的一種，主要成分是新鮮肉類、各種氨基酸、味精、水解蛋白等。 通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉。如果一次腌制50斤豬肉來冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。 本
筋道肉丸多加肉彈素 散裝肉丸未標示含肉量
又到了吃火鍋的季節，肉丸作為“火鍋伴侶”必不可少，如撒尿牛肉、香菇貢丸、牛肉丸、魚丸、蝦丸等。這些肉丸里到底有多少是肉？網傳肉丸筋道是加了肉彈素，這樣的肉丸能吃嗎？ 散裝肉丸未標示含肉量 近日，記者走訪一些商超、農貿市場、火鍋店發現，肉丸中的肉含量各不相同。在朝陽區北苑附近一家超市，工作
送檢牛肉制品檢出豬肉成分 溫州清查“問題牛肉”
昨天，媒體報道了《溫都記者送檢7份牛肉制品2份竟被檢出含有大量豬肉成分》，引起市民廣泛關注。市市場監管局昨起在全市范圍內開展牛肉制品專項清查和抽檢行動，鹿城、甌海兩地市監部門昨對銷售疑似“問題牛肉”的食品店進行現場檢查，依法扣押店鋪內涉嫌問題牛肉制品，并將做進一步檢測。 怎么查？現場下架所有
“掛牛腿賣豬肉”的花樣造假怎么破？
食事：牛肉和豬肉價格懸殊，受暴利驅使，少數肉販動起了歪心思，通過添加硝、牛肉精、胭脂紅等將豬肉制成“牛肉”，甚至做起“手術”，將豬肉拼接在牛腿上對外出售。媒體報道，1月6日，安徽省明光市公安局治安大隊破獲一重大生產、銷售假牛肉案件，涉案價值9萬余元，犯罪嫌疑人華某某夫婦已被刑事拘留。 違
貴價雪花牛肉或是普通肉注脂而成
廣州某大型超市里有售“雪花牛肉” 近日，日本多家知名酒店被曝出食材造假，就連為許多“吃貨”所贊嘆的“雪花牛肉”也卷入了這場風波。 據日本媒體報道，日本多家知名酒店存在菜單標識與實際食材不符的問題。12日，繼豬肉、魚、蝦之后，雪花牛肉也曝出問題，有商家用注入牛脂的牛肉冒充“雪花牛肉”制作