WIKI資訊
當你舒服地躺在家里喝著小酒，或在看球時搖旗吶喊地舉杯慶賀時，何曾想過，手頭的這瓶啤酒將成為你最后的奢侈？ 近日，北京大學、中國農科院、清華大學、英國東英吉利大學和美國加利福利亞大學等國內外研究機構人員研究表明，隨著氣候變化導致的嚴重干旱和極端高溫現象變得越來越頻繁，預計大麥產量將大幅下降，以大麥為主要原材料的啤酒將因此變得稀缺和昂貴。相關論文發表在《自然-植物》上。 尋求高品質食物安全 近年來，國際人均糧食消費呈現下降，肉、蛋、奶、飲料和酒類等高附加值農產品消費比重上升。“吃得開心”等飲食文化逐漸成為食物消費的新標準。 “近年來中國基本能夠提供充足的口糧和谷物，但是相當一部分的肉、奶、糖等依靠國際市場。”北京大學現代農學院、北京大學中國農業政策研究中心研究員、博士生導師解偉告訴《中國科學報》記者，傳統的“糧食安全”概念已經轉變為“食物安全”。 “氣候變化、極端事件來臨的時候，對于發展中國家的貧困人口，糧食產量下降......閱讀全文
恰逢坎昆聯合國氣候峰會舉辦期間，為了展現中國青年在保護環境、減緩氣候變化所采取的行動，由環境保護部宣傳教育中心和百威英博啤酒集團共同發起的“尋找藍色水地圖，釀造更美好世界”全國高校節水創意征集行動在清華大學啟動。同時,百威英博向環境保護部宣傳教育中心遞交了《2008-2009全球企業公民報告》，
在發生人類歷史上最嚴重的霧霾時，中國步入了環保立法與環保市場的“雙元年”。 進入12月，霧霾天氣波及中國25個省份、100多個大中型城市，創下世界霧霾之最，從個別城市的持續霧霾演繹到幾百萬平方公里的淪陷，而在霧霾籠罩之下的水污染、土壤污染等危機紛至沓來。這一切預示著“唯經濟增長下的健康透支
據英國《自然》網站、Altmetric網站近日報道，2018年最受全球媒體關注的100篇論文（Altmetric Top 100）揭曉，包括颶風造成的驚人死亡人數、虛假新聞泛濫網絡等在內的今年熱門話題進入榜單。 這份百強論文榜單，包含了100篇發表于2018年且出版后在同行評審信息平臺、公共政
據物理學家組織網10月17日報道，一個國際科學家小組在《自然》雜志上公布了高分辨率的大麥基因組草圖。這項突破是朝著研發更優良的大麥新品種邁出的關鍵一步，不僅有助于防治禾谷類作物疾病，滿足氣候變化條件下的糧食需求，同時也會對啤酒和威士忌行業產生重要影響。 大麥基因組的大小幾乎是人類基因組的兩
1994年《聯合國氣候變化框架公約》正式生效，標志著世界各國對控制和減少CO2排放的議題達成了一項劃時代的共識，并愿意共同努力付諸于行動。2005和2015年《京都協定書》和《巴黎協定》又先后正式生效，表明人類面對日益嚴峻的氣候變化趨勢和風險，加緊了全球CO2減排的目標和進度。世界各國各行各業都
2月17日，環保部印發《國家環境保護標準“十二五”發展規劃》，詳情如下：關于印發《國家環境保護標準“十二五”發展規劃》的通知 各省、自治區、直轄市環境保護廳(局)，部各派出機構、直屬單位： 環境保護標準是我部落實環境保護法律法規的重要手段，是支撐環境保護各項工作的基礎。為不斷完善環
編者按：本文系馬克·林納斯在2013年10月15日芝加哥食品誠信中心峰會上的發言。馬克.林納斯對隨后華盛頓州的投票持悲觀態度，這是他陳述“轉基因應標識”的一個背景。在力主轉基因標識的聲音中，馬克·林納斯顯然更有誠意，他沒有僅
2017年中國葡萄酒產量環比2016年減少5.3%，近5年平均降幅6%左右，業內人士認為，中國葡萄酒行業與中國啤酒行業一樣處于量跌額增的產品結構調整期。與此同時，葡萄酒進口量額雙增，給中國葡萄酒帶來巨大壓力。中國葡萄酒企業提升產品等級、換帥、收購海外酒莊，能“治標”，還是能“治本”？業內觀點分化
使用快速粘度測定儀（ RVA） 預測大麥預發芽損傷及其影響因素 用于制麥的啤酒大麥，必須表現出較高的發芽能力，并在長期的運輸和儲存過程中保持高的活力，其5d發芽率（GE）必須保持在95%以上。氣候變化的極端和不確定性，以及大麥收獲季節時遭遇雨季或田地較長時間處于潮濕環境，大麥就會表現出一定程度
西藏、青海、新疆、甘肅、四川、云南，過去5年里，青藏高原上這6個省區留下了一群真菌“獵人”的足跡。他們克服高原反應和各種挑戰，在 “世界屋脊”上采集到了19000余份菌物標本，挖掘出許多小菌種中潛藏的大價值。 這些成果來自于青藏高原特色微生物資源與多樣性調查研究項目，它由中科院微生物所承擔，中
想象一下如果你掉進大海里，周圍都是海水，你卻一口也不能喝；如果你迷失在沙漠中，也會遇到同樣的情形，干渴無比，周圍的水卻解不了你的燃眉之急——即使在最干旱的地方，空氣中也滿滿都是水分子——可你卻無法利用。圖片來源：YouTube 收集霧，榨出水 現有的設備是能將空氣中的水蒸氣轉變成液態水，但是
有人質疑生物燃料生產商的好日子要到頭了，因為這一所謂的清潔綠色能源已經吞噬了一些最重要的糧食作物，包括玉米、油菜和大豆，并導致世界各地的爭論乃至抗議。事實上，第二代生物燃料產業正在學習“少吃食物”。 據美國《新科學家》雜志報道，現在生物質燃料行業越來越發現自己被迫
無論轉基因面臨多少挑戰，遭受多少質疑，在中國科學院遺傳與發育生物學研究所研究員朱楨看來，“轉基因技術仍是育種的主流技術手段。轉基因的前沿基礎研究，對多學科發展起到牽動作用。通過重大專項的實施，承擔單位的育種能力逐漸提高，中上游結合更加緊密。” 在日前召開的“農業前沿生物技術前瞻”圓桌
無論轉基因面臨多少挑戰，遭受多少質疑，在中國科學院遺傳與發育生物學研究所研究員朱楨看來，“轉基因技術仍是育種的主流技術手段。轉基因的前沿基礎研究，對多學科發展起到牽動作用。通過重大專項的實施，承擔單位的育種能力逐漸提高，中上游結合更加緊密。” 在日前召開的“農業前沿生物技術前瞻”圓桌會議上，轉基
又是一年將盡，到了盤點的時候，且看《科學美國人》評選出的2015年十大科技成就。 眼控機器：運動受損人士的福音 今年早些時候，當艾瑞克?索拓用思維直接指揮機器手臂將一杯啤酒送入口中，媒體瘋狂了。這是一個令人印象深刻的壯舉，但背后的技術，是在他大腦中植入的一種電極芯片，這種芯片既昂貴又具有侵入
一：快速粘度儀特點： 具有眾多的標準方法:分析測試谷物、谷物加工制品的α-淀粉酶活性、淀粉糊化特性和變性淀粉糊化特性的有效工具。用于測試溫度變化過程中樣品粘度的變化情況（淀粉的糊化特性）。常規應用包括：淀粉及淀粉類樣品、凝膠、蛋白質、配方
②溫度控制 培養基滅菌后，冷卻至培養溫度進行種子培養，由于隨著微生物的生長和繁殖會產生熱量，攪拌也會產生熱量，所以要維持溫度恒定，需在夾套中或盤管中通冷卻水循環。③通氣、攪拌 空氣進入種子罐前先經過空氣過濾器除去雜菌，制成無菌空氣，而后由罐底部進入，再通過攪拌將空氣分散成微小氣泡。為了延長氣泡滯留時
菌種的擴大培養是發酵生產的第一道工序，該工序又稱之為種子制備。種子制備不僅要使菌體數量增加，更重要的是，經過種子制備培養出具有高質量的生產種子供發酵生產使用。因此，如何提供發酵產量高、生產性能穩定、數量足夠而且不被其他雜菌污染的生產菌種，是種子制備工藝的關鍵。 種子擴大培養的任務 工
南京中醫藥大學副校長、博士研究生導師段金廒在5月16日召開的中藥安全與質量控制國際研討會上談到硫黃熏蒸藥材問題時表示，硫黃熏蒸方法在國內外被長期應用于食品、農產品及藥材等產品門類的貯藏養護和加工過程，其主要目的是實現防腐、防霉、防蟲蛀，以及有利于干燥和增色等。在沒有找到更好的替代硫熏方法之前，應
“今天白天，晴，最高氣溫4℃，東北風4-5級。空氣污染擴散條件指數為‘良’，有利于空氣污染物稀釋、擴散和清除。感冒指數為‘極易發’，請注意適當增減衣服，加強自我防護……”以上內容是2013年2月1日天津市專業氣象臺發布的天氣預報。 仔細收聽廣播、電視，
2013年，張裕凈利潤同比下降38.38%，莫高股份虧損6100多萬元……國產葡萄酒面臨史上最嚴峻寒冬。在中國酒業協會葡萄酒分會秘書長王祖明看來，2014年葡萄酒市場仍將低迷，不會很快改變。進口酒的市場競爭、國內大環境氣候的改變，加上在產品定位、渠道、終端調整上的失誤，都令國產葡萄酒進入到一個前