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脂肪、油、油脂是水質污染的重要來源之一，1977年，美國制定了清潔水行動，關注來自不同源頭的非點源污染，而脂肪、油、油脂的污染是非點源污染的重要來源。本文介紹了一種簡化的、基于溶劑提取和紅外吸收的快速測量油及油脂的精確檢測設備及操作規程，可用于油脂的現場檢測。 目前，泰國污染控制部門制定了從5~100mg/L的最大工業油排放標準，世界其他地區也意識到了測量油污染的重要性，也紛紛實施相應管理條例。全球水質分析聚焦于油污染的檢測，迫切需要一種精確、快速、簡單的現場分析方法。現場快速測油儀可用于污水處理工程的監控。本文介紹了一種簡化的、基于溶劑提取和紅外吸收的快速測量油及油脂的精確檢測設備及操作規程。 脂肪、油、油脂的紅外檢測 EPA方法413.2和418.1是用于油和油脂測量的紅外方法，其要以現已被禁用的氟利昂作為提取溶劑從污水中去提取烴類；EPA方法1664則采用正己烷作為提取溶劑，進行重量分析，以取代了氟利昂方......閱讀全文
常用的油脂色澤的測定方法有目視法、重鉻酸鉀法和羅維朋比色計法。目視法是靠人眼直接觀察油脂色澤；重鉻酸鉀法是將油樣與配制好的重鉻酸鉀硫酸標準溶液進行比色，比至等色時的色值就是重鉻酸鉀法色值；羅維朋比色計法是用標準顏色玻璃片與油樣的色澤進行比較，色澤的深淺用所需標準顏色玻璃片上標明的數字來表示，此法
隨著淡水資源的日益匱乏，世界上的許多地區對水資源的需求遠超過其供應，保護水資源的質量變成了首要的問題。脂肪、油、油脂是水質污染的重要來源之一，1977年，美國制定了清潔水行動，對工業污染源的排放制定了管理條例。清潔水行動的關注于來自不同源頭的非點源污染，而脂肪、油、油脂的污染是非點源污染的重要
北京恒奧德新款比色計工作原理 常用的油脂色澤測定方法有目視法、羅維朋目視比色計法、重鉻酸鉀法等。羅維朋目視比色計法是用標準顏色玻璃片與油脂的色澤進行比較, 此法是目前國際上通行的檢驗方法 。 工作原理 儀器自身帶有一套從淡色到深色，分為紅黃藍三個顏色系列的標準濾色片。儀器 的
新款比色計采用基于顏色相減混合匹配原理 工作原理 儀器自身帶有一套從淡色到深色，分為紅黃藍三個顏色系列的標準濾色片。儀器 的工作原理是基于顏色相減混合匹配原理。羅維朋比色計目鏡筒的光學系統將光線折射成90°并將觀察視場分成可同時觀察的左右兩個部分，其中一部分是觀察樣品色的視場；另一
新款比色計采用基于顏色相減混合匹配原理 工作原理 儀器自身帶有一套從淡色到深色，分為紅黃藍三個顏色系列的標準濾色片。儀器 的工作原理是基于顏色相減混合匹配原理。羅維朋比色計目鏡筒的光學系統將光線折射成90°并將觀察視場分成可同時觀察的左右兩個部分，其中一部分是觀察樣品色的視場；另一
比較測色儀在很多行業都有廣泛的應用，而實際上一開始進行顏色測定普遍使用的是目視法，比較測色儀是隨著科學技術的發展而研發的測定顏色的儀器。 這里有必要介紹一下色差的概念，色差是
日常生活中的食用油有許多品種，菜籽油、大豆油、玉米油、橄欖油等。總所周知，不同品種的油脂的定價都不相同，那么為什么不同品種的油脂所售賣的價格會有很的差異呢？其實與它們各自的特性和品質有關，煙點便是影響它們品質評判的主要要依據之一。質量好的油脂，在使用時產生的煙點低，對人體危害小；劣質的油脂，會產生較
我們在進行色度檢測的時候，傳統的方法就是目視法，通過眼睛看來決定質量的優劣。但是這個明顯存在著很大的誤差，缺陷相當的多。后來隨著經濟的發展，對色度的檢測已經開始使用儀器--白度儀，它的測量準確度還是比較高的，但是存在著系統管理比較復雜的問題，關于這個問題我們已經在進行研究，來盡量改善儀器的組織結
我們在進行色度檢測的時候，最傳統的方法就是目視法，通過眼睛看來決定質量的優劣。但是這個明顯存在著很大的誤差，缺陷相當的多。后來隨著經濟的發展，對色度的檢測已經開始使用儀器--白度測定儀，它的測量準確度還是比較高的，但是存在著系統管理比較復雜的問題，關
食品的顏色及其深淺與食品的類別和純度有關。因此，食品的顏色是食品的外觀指標，通過測定食品的顏色即可達到檢驗其質量的目的。 1.色差計在面粉和稻米品質檢測中應用 隨著人民生活水平的提高，人們對面粉質量的要求也越來越高。白度是人們肉眼對物質色彩的一種感官印象，其特點是具有高的光亮度和低的彩度。傳
煙點是精制烹調油的重要指標,它是指油脂受熱時肉眼能看見樣品的熱分解物成連續揮發的最低溫度。煙點的產生主要是由于油脂中存在一些相對低沸點的物質而引發的,如游離脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加熱過程中,游離脂肪酸等比甘油三酯易揮發。一般情況下,由短碳鏈或不飽和度大的脂肪酸組成的油脂比高碳鏈的飽和酸組
一是根據《化工標準名詞術語》的規定，對專業名詞術語進行了規范，統一定義和表述。二是采取了條文強制的形式，限定了食用油中的酸值、過氧化值、溶劑殘留量等指標；限定了食用油質量的基礎等級指標；增加了保護消費者知情權和選擇權的條款。三是重新明確產品分類的等級，根據產品的用途、加工工藝和質量要求的不同，將油脂
在非正常條件下,如油料儲存過程中的變質,或油料、油脂在加工過程中局部高溫,以及料坯的蒸炒、壓榨、混合油蒸發脫溶到粗毛油的脫膠、脫酸、脫色和脫臭等加工過程多是在較高溫度(100℃以上)或高溫(230℃以上)和非絕對真空下進行,若控制不好工藝條件,油中不飽和度較高的磷脂首先氧化增色,并能促進油脂氧化
在油脂加工中，利用油脂比色計測定食用油脂的顏色，是其中一項重要的檢測項目，那么可能會有人會好奇，這項檢測的目的是什么呢？那么首先就要去了解油脂色澤與油脂品質的關系。一般來說，人們對于不同油脂的顏色有其判斷標準，即是可以通過油脂的顏色來判定油脂的優劣。而在另外一個方面，顏色也確實反映著油脂的新鮮程度，
顏色是物質最表面的東西，不同的物質顏色也是不同的，即使表面看上去顏色一樣的物質在色差計的作用下應該也是有區別的，色差計在很多行業上都有用到，農林、食品。醫療、纖維、印刷、住宅、染色等等。 色差的評估問題一直是顏色科學領域內和實際生活中一個重要問題，客觀的測量或評價兩個給定色樣之間的色差，長期以
煙點可不是說香煙上的一顆點，它和香煙可沒有關系，也稱為發煙點，是指加熱的油開始產生煙的最低溫度。煙點的單位是℃，而要確定油脂的煙點，那么最簡單的方法就是使用油脂煙點儀來進行測定，也就是說油脂煙點儀是測定油脂煙點的專業儀器。通過以上的解釋，再來看煙點是什么？油脂煙點儀又是什么？就很好理解了。油脂并不是
索氏抽提法巴布科克法和蓋勃氏法(一) 原 理用濃硫酸溶解乳中的乳糖和蛋白質, 將牛奶中的酪蛋白鈣鹽轉變成可溶性的重硫酸酪蛋白, 脂肪球膜被破壞, 脂肪游離出來, 再利用加熱離心, 使脂肪完全迅速分離, 直接讀取脂肪層可知被測乳的含脂率。(二
羅維朋比色計法是目前國際國內流行的方法，常用于測定油脂的色澤。由于色澤是油脂的重要質量指標，而同一種油脂的色澤受加工條件, 精制程度、品種和儲藏等因素的影響而有差異。因此測定油脂的色澤就顯得尤為重要。目前，在國際上，普遍采用羅維朋比色計測定油脂的色澤，在國內的相關油脂標準中也規定用羅維朋比色計測定。
9月13日，北京市食品安全監控中心經過約3個月的全力奮戰，全面篩查了地溝油可能涉及的80多個技術檢測項目，終于找到了查出地溝油的4類有效指標，初步建立了地溝油檢測的指標體系。而在公安部指揮破獲的浙魯豫等地利用地溝油制售食用油特大案件中，北京市食品安全監控中心基于前期的研究，對本案
在油脂精煉環節，有一個重要的檢測項目就是使用油脂煙點測定儀測定精煉油脂的煙點，由于國家對于精煉的油脂煙點有嚴格的要求，因此油脂煙點的測定時必要的。一般來說油脂的煙點越高，危害越小。
解析油脂酸價測定儀工作原理以及注意事項項 油脂酸價測定儀，是用于測定油脂中酸價的實驗儀器。可供糧油收購，儲存，調撥，加工，商貿，教學及科研等部門快速測定各種油脂酸價之用；經專項調試后也可應用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類，醬油等總酸度的測定。 工作原理 恒流源 傳感器 電流表
解析油脂酸價測定儀工作原理以及注意事項項 油脂酸價測定儀，是用于測定油脂中酸價的實驗儀器。可供糧油收購，儲存，調撥，加工，商貿，教學及科研等部門快速測定各種油脂酸價之用；經專項調試后也可應用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類，醬油等總酸度的測定。 工作原理 恒流源 傳感器 電流表
煙點是指在一定條件下油脂經加熱至逸出分解物時,首先發覺到發煙時的溫度。煙點是油脂在空氣中被加熱時對其穩定性進行衡量的指標之一，因此，用煙點儀測定油脂煙點，稱為判斷油脂品質的重要步驟之一。而油脂煙點在測定過程中，需要注意一些問題，能夠大大提高成品油的煙點。油脂煙點測定儀依據國家標準GB/T2079
脫臭是高溫高真空的條件下借助水蒸氣蒸餾脫出臭味物質的過程。脫臭主要是蒸餾脫除低級的醛、酮、游離脂肪酸和不飽和碳氫化合物等,所以脫臭不僅可以除去油脂的臭味而且可提高油脂煙點。從理論上講,真空度越高越有利于脫臭,提高真空度需要增加蒸汽噴射泵的級數,增加動力蒸汽消耗。
.粘度 液體受外力作用移動時,液體分子間產生內摩擦力的性質,稱為粘度。粘度隨溫度的升高而較低。它是潤滑油的主要技術指標，粘度是各種潤滑油分類分級的依據,對質量鑒別和確定用途等有決定性的意義。 我國常用運動粘度、動力粘度和條件粘度來表示油品的粘度。測定運動粘度的標準方法為GB/T 265、GB/T
橡膠種子油的色素和其他植物油的顏色一樣都是通過種子產生的。制備油脂時由于外殼,碾磨,蒸炒和擠壓過程,加工的過程中會使得色素從種子轉移到油脂中,這也是為什么油脂會出現多種不同的顏色或者是差異較大的顏色。所以油脂在市場上銷售之前需要通過油脂測色儀在檢測站
米糠油在提取中的成分的甘油三酯是指180℃的條件下完成50小時的加熱時間，加熱時間以及溫度的高低對油脂煙點測定儀的煙點測定又較大的影響，加熱的時候，油中的脂肪酸會隨著增加，但是碘價和油脂煙點測定儀的測量值會反而減少，另外固態的脂含量并不受影響，因此對
衛生部初步確定7種檢測方法，學界普遍認為尚無有效檢測指標 從地溝回流餐桌，誰來守住地溝油鏈條的最后一道防線? 地溝油的檢測一直是一道“世界性的難題”。由于地溝油成分復雜，眾多科研單位經過艱苦研究，依然難以尋找到可靠有效的檢測方法。 去年12月，衛生部食品安全風險評估中心第二次向
從地溝回流餐桌，誰來守住地溝油鏈條的最后一道防線? 地溝油的檢測一直是一道“世界性的難題”。由于地溝油成分復雜，眾多科研單位經過艱苦研究，依然難以尋找到可靠有效的檢測方法。 去年12月，衛生部食品安全風險評估中心第二次向全國征集地溝油檢測方法。近日衛生部透露，已初步圈定了7種檢測方
恒奧德比色計工作原理羅維朋目視法 工作原理 儀器自身帶有一套從淡色到深色，分為紅黃藍三個顏色系列的標準濾色片。儀器 的工作原理是基于顏色相減混合匹配原理。羅維朋比色計目鏡筒的光學系統將光線折射成90°并將觀察視場分成可同時觀察的左右兩個部分，其中一部分是觀察樣品色的視場；另一部分是