玉米脂肪酸值的測定注意什么
在我們國家玉米是儲備糧的主要品種之一，玉米儲存品質判定對我國糧食儲藏工作具有十分重要的指導意義?而脂肪酸值又是判定玉米儲存品質的一個重要指標?糧食中的脂肪酸值是脂肪在脂肪酶或酸堿作用下水解生成的?如果溫度較高，濕度較大，霉菌大量繁殖，脂肪水解速度則會加快，脂肪酸值也隨之增高?因此，通過脂肪酸值的測定，可以判斷糧食品質的變化情況?國家標準（GB/T20570-2006）于2006年12月1日開始實施?標準中將脂肪酸值作為玉米儲存品質判定的一項重要指標，因此在玉米入庫及存儲過程中，脂肪酸值的測定都顯得尤為重要?由于玉米脂肪酸值測定過程中滴定終點變化不敏銳，個體差異大等問題，容易造成平行試驗誤差較大?我們對該方法進行仔細研究，總結了大量經驗，摸索出玉米脂肪酸值測定中應注意的一些事項及終點判斷的輔助方法，大大減少了平行試驗的誤差? 一?玉米脂肪酸值測定的方法 在室溫下用無水乙醇提取玉米中的脂肪酸，用氫氧化鉀標準溶液滴定，計......閱讀全文
怎樣測定玉米脂肪酸值
隨著社會的進步，市場經濟的迅速發展和中國加入WTO，我國糧食品種的優化和糧食產品質量的提高顯得尤為重要。新的糧食形勢和市場需求，要求把糧食生產的品種、質量、效益必須統一起來，實現《依質論價，優質優價》才能確保糧食生產和流通的良性循環。以市場為導向，著力提高糧食產品的品質和價值，才能增強糧食產品在
玉米脂肪酸值如何測定？
在我們國家玉米是儲備糧的主要品種之一，玉米儲存品質判定對我國糧食儲藏工作具有十分重要的指導意義?而脂肪酸值又是判定玉米儲存品質的一個重要指標?糧食中的脂肪酸值是脂肪在脂肪酶或酸堿作用下水解生成的?如果溫度較高，濕度較大，霉菌大量繁殖，脂肪水解速度則會加快，脂肪酸值也隨之增高?因此，通過脂肪酸值的
玉米脂肪酸值的測定注意什么
在我們國家玉米是儲備糧的主要品種之一，玉米儲存品質判定對我國糧食儲藏工作具有十分重要的指導意義?而脂肪酸值又是判定玉米儲存品質的一個重要指標?糧食中的脂肪酸值是脂肪在脂肪酶或酸堿作用下水解生成的?如果溫度較高，濕度較大，霉菌大量繁殖，脂肪水解速度則會加快，脂肪酸值也隨之增高?因此，通過脂肪酸值
電位滴定法測玉米脂肪酸值
玉米本身顏色和其中醇溶性酶蛋白等一些因素的影響，玉米試樣的提取液加入蒸餾水后，會形成一種黃色的類似于膠體的溶液，傳統的手動滴定在指示劑指示終點較難判斷，我們采用電位滴定法，精確度較高，對試樣顏色無要求。?應用領域食品?樣品玉米樣品（市售玉米根據GB/T 15684-2015標準進行預處理工作）?檢測
旋風磨測定玉米和稻谷的脂肪酸值
在玉米、稻谷脂肪酸值的測定過程中要使用到不同的實驗磨，因為脂肪酸值以干基計算，測定玉米、稻谷水份使用保水實驗磨；制備樣品使用錘式旋風磨。在實際工作中，單一使用保水磨或單一使用旋風磨處理樣品對測定脂肪酸值的影響進行探討。我們抽取了不同水分的10個玉米、10個稻谷樣品做對照實驗，分別使用三種方式處理
玉米脂肪酸值偏高跟什么有關系
糧食在儲存過程中會發生一系列化學變化，主要是產生酸性物質，例如脂肪水解成脂肪酸、蛋白質分解為氨基酸等，所以根據酸值的變化可以有效地判斷糧食的變化程度。糧食的脂肪酸值根據糧食品種的不同數值也不一樣，小麥、稻谷的低，玉米的高一些,所以儲存的年限越長 或保管的不好，濕度大溫度高則酸值會偏高
干燥方式對玉米脂肪酸值有哪些影響？
剛收獲的玉米籽粒的水分含量較高，為達到安全儲存的水分，目前糧庫會采用機械通風或熱風干燥的處理方式降低玉米籽粒的水分含量，以達到安全儲藏的目的。一般來說，機械通風干燥方式處理的玉米籽粒的受熱溫度不會太高，而熱風干燥處理的溫度較高。本文主要研究2種干燥方式處理后山東玉米脂肪酸值在儲藏過程中的變化情況
玉米脂肪酸值不同測定方法有什么影響
玉米脂肪酸值是檢驗玉米中游離脂肪酸含量多少的量值，其檢驗結果以中和100 g玉米試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀毫克數來表示。玉米中所含脂肪酸及碳水化合物等成分隨著時間的推移會分解，氧化產生脂肪酸和其它各種有機酸。玉米儲藏期間，霉菌繁殖分泌出脂肪酶，同時由于受儲藏條件的影響，玉米脂肪酶的活性
干燥方式對玉米脂肪酸值有哪些影響
剛收獲的玉米籽粒的水分含量較高，為達到安全儲存的水分，目前糧庫會采用機械通風或熱風干燥的處理方式降低玉米籽粒的水分含量，以達到安全儲藏的目的。一般來說，機械通風干燥方式處理的玉米籽粒的受熱溫度不會太高，而熱風干燥處理的溫度較高。本文主要研究2種干燥方式處理后山東玉米脂肪酸值在儲藏過程中的變化情況
飼料用玉米脂肪酸值標準是多少
飼料用玉米的國家標準是《飼料用玉米(GB/T 17890-2008)》。《飼料用玉米(GB/T 17890-2008)》是對GB/T17890—1999《飼料用玉米》的修訂。本標準要求中對一級玉米增加了脂肪酸值要求；粗蛋白質取消分級指標，均為≥8%（干基）。本標準自實施之日起，代替B/T17890—
旋風式粉碎磨對玉米脂肪酸值測定結果的影響
在玉米脂肪酸值的測定試驗中，旋風式粉碎磨是進行樣品研磨的重要儀器，經過多次的試驗，人們發現，同一樣品，使用不同型號粉碎磨，其測定結果是不一樣的。玉米儲藏期間，霉菌繁殖分泌出脂肪酶，同時由于受儲藏條件的影響，玉米脂肪酶的活性大大增加，使脂肪迅速分解，脂肪酸增加比較顯著。因此，脂肪酸值的大小及變化是反映
小麥粉碎機在玉米脂肪酸值測定中的應用
????? 由于樣品研磨的程度對于樣品的檢測精度有影響，因此在糧食檢測中，常使用小麥粉碎機用于小麥、玉米等樣品的研磨。????? 玉米脂肪酸值是檢驗玉米中游離脂肪酸含量多少的量值, 其檢驗結果以中和100g玉米試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀毫克數來表示。玉米中所含脂肪酸及碳水化合物等成分隨著時間的
糧食脂肪酸值測定的意義
糧食在儲存過程中會發生一系列化學變化，主要是產生酸性物質，例如脂肪水解成脂肪酸、蛋白質分解為氨基酸等，所以根據酸值的變化可以有效地判斷糧食的變化程度。糧食的脂肪酸值根據糧食品種的不同數值也不一樣，小麥、稻谷的低，玉米的高一些
稻谷脂肪酸值的測定方法
糧食中的脂肪酸是脂肪在脂肪酶或酸堿的作用下水解生成的。如果溫度較高，濕度較大，脂肪酸值也隨之增高。脂肪酸值是反映糧食品質變化的靈敏指標，是糧食品質判定的重要依據。脂肪酸值與儲糧品質有很好的相關性，已作為糧食儲存品質的重要指標。鑒于脂肪酸值對糧食品質的重要意義，人們對其測定方法展開了廣泛的研究。
錘式旋風磨在玉米脂肪酸值測定中的應用需要注意什么？
錘式旋風磨是 糧食檢測中非常重要的一款粉碎設備，它主要是用于樣品的粉碎，制備出符合降落數值、面筋指數、凱式定氮和近紅外分析的樣品的檢測樣品，也就是用于制備符合 粗細度的粉類樣品。在玉米脂肪酸值測定中，錘式旋風磨也有非常重要的應用，不過為了保證錘式旋風磨的粉碎細度，提高玉米脂肪酸值測定的準確率，在粉碎
關于脂肪酸值的影響因素介紹
1、儲藏時間 一般情況下，儲存時間越長脂肪酸值越高，在儲藏過程中，如保管不當，會發生結露、發熱、霉變，糧食局部或全倉糧溫升高，從而使糧食籽粒內部脂肪發生酸敗反應，使得脂肪酸值升高。新收獲的玉米脂肪酸值較低，一般在30(KOH)/(mg/100g)以下，隨著儲藏時間的延長而增加，在華南地區一般一
脂肪酸值的測定國家標準
法律分析：肪酸值是糧食品質劣變的靈敏指標之一.我國目前的測定方法GB5510-85是采用苯提取脂肪酸、GB/T15684-95是采用無水乙醇提取脂肪酸,國際標準ISO7305:1998是用95%乙醇提取脂肪酸.為了與國際標準接軌,對三種標準方法進行對照實驗,并將提取的脂肪酸進行氣相色譜分析,得出方法
影響稻谷脂肪酸值測定的因素
脂肪酸值是稻谷品質判定的重要指標之一。對于粳稻谷，宜存品質的脂肪酸值≤25mg/100g；對于秈稻谷，宜存品質的脂肪酸值≤30mg/100g。今天依據國標，介紹幾個影響稻谷脂肪酸測定的因素。 No.1 樣品的扦取 正常的糧食，按照國標扦樣方法的規定進行扦樣，對于局部糧情異常的部位，應先估算
分析糧食脂肪酸值測定的意義
? ? 糧食脂肪酸值測定的意義糧食在儲存過程中會發生一系列化學變化，主要是產生酸性物質來，例如脂肪水解成脂肪酸、蛋白質分解為氨基酸等，所以根據酸值的變化可以有效地判源斷糧食的變化程度。糧食的脂肪酸值根據糧食品種的不同數值也不一樣，小麥、稻谷的低，玉米的高一些什么是脂肪酸值中華人民共和國國家標準-糧食
脂肪酸值測定儀適用范圍
脂肪酸值（酸價）滴定儀主要采用顏色滴定法，通過指示劑的顏色變化來自動判定滴定終點，配合高精度的柱塞泵對樣品進行滴定。顏色判定系統采用進口高精度十六位三基色顏色傳感器收集信號，可有效消除人為判定的誤差，測試結果穩定可靠。適用范圍：1.各行業化學分析實驗室，主要用于油脂、糧食、食品、飼料、化工等領域的脂
脂肪酸值測定滴定終點怎么看
如果脂肪酸顏色較深，可以將其待滴定溶液濃度降低，這樣更便于觀察。
關于脂肪酸值的基本信息介紹
糧食脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗結果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表示。脂肪酸值的變化反映了稻谷和玉米的品質劣變程度。 在國標的谷物儲藏判定規則中，作為稻谷和玉米的宜存指標。 脂肪酸值是衡量游離脂肪酸含量的指標。游離脂肪酸產生的途徑是脂肪酸值變化
旋風磨粉碎次數對脂肪酸值測定的影響
玉米脂肪酸值是檢驗玉米中游離脂肪酸含量多少的量值，其檢驗結果以中和100g玉米試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀毫克數來表示。玉米中所含脂肪酸及碳水化合物等成分隨著時間的推移會分解，氧化產生脂肪酸和其它各種有機酸。玉米儲藏期間，霉菌繁殖分泌出脂肪酶，同時由于受儲藏條件的影響，玉米脂肪酶的活性大大增加，使脂
關于玉米脂肪酸測定你要知道這些
? 我們知道玉米的脂肪酸基本是以不飽和脂肪酸為主的，一般新收獲的玉米它的脂肪酸值在15-20㎎KOH/100g這樣的一個水平，隨著儲存時間的增長，可以達到250㎎KOH/100g，那么隨之開始下降。 所以，有時候我們飼料企業測定到的陳玉米的脂肪酸值它并不是很高，大家會說為什么不高它還是出現問題呢？
關于脂肪酸值的色譜法測定介紹
色譜法測定游離脂肪酸含量的報道已有許多，但大多用于測定油料、油脂或生物樣品中的游離脂肪酸含量。色譜法需要標準品作對照，該法更適合測定試樣中單個脂肪酸的含量和脂肪酸組分。 2000年，Nishiba報道使用薄層色譜和火焰離子化檢測器測定大米游離脂肪酸含量，用于研究大米儲藏期間脂肪酸值的變化。該法
檢驗大米中的脂肪酸值有何意義
糧食來脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗結果自以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表示百。脂肪酸值的變化反映了稻谷和玉米度常用的品知質劣變程度。在國標的谷物儲藏判定規則中，作為稻谷和玉米的宜道存指標。
全自動脂肪酸值測定儀符合標準
稻米脂肪酸值儀是以滴定終點顏色變化為控制依據的自動滴定裝置。用來測定稻谷脂肪酸值的專用設備。可自動計量、數據處理、顯示、打印和查看歷史數據，靈敏度和準確率好，操作方便，自動控制水平高。廣泛應用于各級質檢機構、糧食企業、農業、食品加工及科研院校等。糧食脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢
稻谷脂肪酸值測定注意事項有哪些？
??? 稻谷的脂肪酸值是稻谷的品質測定中重要的一個檢測項目，而為了保證測定結果的準確性，為稻谷的品質標準制定提供真實有效的數據支持，在進行稻谷脂肪酸值的測定過程中，需要注意以下事項。?? （1）稻谷試樣應除去雜質，但不應除去谷外糙米。稻谷樣品礱谷脫殼時要注意調整膠輥間距，不能過緊，以免造成糙米皮層受
糧食酸度和脂肪酸值之間有什么不同點？
脂肪酸值是衡量游離脂肪酸含量的指標。游離脂肪酸產生的途徑是脂肪酸值變化的根本原因。天然植物中含有很大比例的油脂。天然油脂主要由3分子高級脂肪酸與1分子甘油組成，故又稱甘油三酯。 脂肪的種類不同，油脂性狀不同。如玉米油含90%不飽和脂肪酸，室溫下呈液態。一般來說，不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更加
糧食酸度和脂肪酸值之間有什么不同點？
脂肪酸值是衡量游離脂肪酸含量的指標。游離脂肪酸產生的途徑是脂肪酸值變化的根本原因。天然植物中含有很大比例的油脂。天然油脂主要由3分子高級脂肪酸與1分子甘油組成，故又稱甘油三酯。 脂肪的種類不同，油脂性狀不同。如玉米油含90%不飽和脂肪酸，室溫下呈液態。一般來說，不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更加的不