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中文名半乳糖外文名Galactose化學式C6H12O6歸 類醛糖和己糖分子量180.16外 觀白色或幾乎白色粉末CAS號59-23-4（D）；15572-79-9（L）......閱讀全文
中文名半乳糖外文名Galactose化學式C6H12O6歸????類醛糖和己糖分子量180.16外????觀白色或幾乎白色粉末CAS號59-23-4（D）；15572-79-9（L）
性狀：二丙二醇是一種高純度產品，適用于香精香料和化妝品等對氣味比較敏感的用途。它是一種無嗅、無色、水溶性和吸濕性液體。二丙二醇的蒸氣壓較低，粘度中等。化學性質:能發生酯化,醚化,縮醛化,鹵化等反應.沸點：295℃ (101.3 kPa)熔點：～ -40℃相對密度：1.0252 （20℃）粘度：107
半乳糖在植物界常以多糖形式存在于多種植物膠中，例如紅藻中的K-卡拉膠就是D-半乳糖和3,6-內醚-D-半乳糖組成的多糖。游離的半乳糖存在于常青藤的漿果中。半乳糖為白色晶體。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結構部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用
理化性質 熔點：170-172℃ 沸點：407.1 閃點：186.9 密度：1.11g/cm3 折射率：1.603 外觀：白色結晶性粉末 溶解性：溶于乙醇、乙醚、氯仿、脂肪油和稀堿溶液，幾乎不溶于水。 分子結構數據 1、 摩爾折射率：86.16 2、 摩爾體積（m3/mol）
它催化半乳糖轉變為1一磷酸半乳糖, 然后進一步生成UDP一葡萄糖并融人糖酵解路徑。近年來, 半乳糖激酶在工業用菌的作用逐漸受到人們的關注。例如, 在改造的工程菌中引人高效率的半乳糖激酶, 可以促進外切多糖S的體內合成, 而EPS正是食品工業的一個重要原料。 騰沖嗜熱厭氧菌是我國科學家在云南騰沖地區發
制備半乳糖的最簡便的方法是乳糖的水解，得到等量的D-半乳糖和D-葡萄糖的混合物，用發酵法除去D-葡萄糖，即得到純凈的D-半乳糖，一般收率很高。半乳糖也可從D-來蘇糖通過化學合成增長碳鏈制備。
一、理化性質 密度：1.694g/cm3 熔點：252℃ 沸點：501.1℃ 閃點：271.0℃ logP：0.91 折射率：1.730 外觀：白色結晶性粉末 溶解性：溶于熱水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油，難溶于冷水，不溶于苯和氯仿 二、分子結構數據 摩爾折射率：38.82 摩
半乳糖耐量試驗不能用于診斷先天性半乳糖代謝障礙，只能用于肝病患者。人體組織不能直接利用外源性半乳糖，需經肝臟轉變為肝糖原后再加以利用，肝實質損害(急性肝炎、肝硬變、癌轉移至肝臟等)半乳糖轉變障礙，耐量降低。甲狀腺功能低下，耐量能力下降。
半乳糖血癥為血半乳糖增高的中毒性臨床代謝綜合征。半乳糖代謝中有3種相關酶中的任何一種酶先天性缺陷均可致半乳糖血癥。半乳糖血癥均為常染色體隱性遺傳的先天性代謝性疾病，雜合子者，上述半乳糖代謝的3種相關酶活性約為正常人的1/2，而純合子者酶活性則顯著降低。控制上述3種酶的基因位點現已清楚，尿苷酰轉移酶在
經典型半乳糖血癥發生于半乳糖代謝的第2步，即1-磷酸-半乳糖尿苷轉移酶缺乏，導致其前體1-磷酸-半乳糖堆積而引起的一種常染色體隱性遺傳疾病。肝、腎、晶體及腦組織是主要受累器官。