PNAS：天然抗癌食物
一項新研究表明，在飲食中含量豐富的一種化合物能夠奪走癌細胞逃避死亡的“超能力”。通過改變基因調控中一個非常特異的步驟，這一化合物實質上誘導癌細胞變成了按預定時間死亡的正常細胞。這一研究發現在線發表在本周的《美國科學院院刊》(PNAS)上。 正常細胞受到嚴格的程序調控，遵照規律的周期死亡，而癌細胞則通過抑制這一過程來確保自身能夠旺盛生長。來自俄亥俄州立大學的研究人員在這項研究中發現，存在于在某些植物性食物中的一種化合物芹菜素(apigenin)能夠阻止乳腺癌細胞抑制自身死亡。 人們對于營養物健康益處的認知許多都是基于流行病學研究，其表明進食某些特別的食物與更好的健康結果之間存在強正相關關系，尤其是在降低心臟病風險方面。然而這些健康食物中的分子是如何在機體發揮作用的，在許多情況下仍是一個謎題，尤其對于與降低癌癥風險有關的食物。 歐芹、西芹和甘菊茶是芹菜素最常見的來源，此外在許多的水果和蔬菜中也存在有芹菜素。 ......閱讀全文
PNAS：芹菜素殺傷癌細胞
近日，一項新研究表明，地中海飲食中豐富的化合物可以剝奪癌細胞逃避死亡的 “超級動能”。這項由美國Ohio State大學的研究人員發現，一種化合物芹菜素能誘導乳腺癌細胞死亡。 但是，這些健康食品在體內工作的實際分子機制在許多情況下仍是一個謎。香菜，芹菜和甘菊茶是芹菜素最常見的來源，它被
吃芹菜能降血壓嗎？
圖片來源于網絡 今年10月8日是我國第21個“全國高血壓日”。據統計，目前，我國成人高血壓患病率達25.2%，患者人數約2.7億。很多人嘗試通過食療來控制血壓，比如每天榨取芹菜汁飲用。那么，芹菜真的有降血壓作用嗎？ 問：芹菜有什么營養？ 答：芹菜富含膳食纖維以及鈣、鎂、鉀等礦物質元素，每100
芹菜種子發芽箱試驗管理
??? 芹菜是我們日常生活中常見蔬菜之一，其品種多樣，有：水芹、旱芹、西芹等，不同品種的栽培管理也有所不同。經過發芽箱的測試發現：芹菜種子的適宜溫度為15至20攝氏度。低于15攝氏度，種子發芽的時間就會延長，25攝氏度以上發芽率顯著降低，30攝氏度以上幾乎不發芽。在30攝氏度以下時，溫差越大發芽率越
天津一有機芹菜檢出農藥殘留
有機蔬菜、綠色蔬菜、品牌蔬菜……價格往往高于普通蔬菜幾倍甚至十幾倍。但是，在“有機”“綠色”“品牌”等種種動人的旗號下，價高是否真的代表質優？貴的蔬菜是否一定是好的？記者在天津、貴州等地調查了解到，一些價格相差懸殊的蔬菜質量卻無太大區別…… 買了貴的 未必是對的 今年7月，天津市消費者協會選
西洋芹菜栽培生理及應用技術
西洋芹菜是一種品質好?、產量高 、冬性強曲優質蔬菜。本試驗 甩 美 國UTAH52一 一 7O品種，存所試驗地通 過分蚺播種，控溫250L光照培養箱培養 ，以及田闊調查等進行探索。(一 )夏季高溫氣侯條件下 的育 苗技 術西 洋芹菜 佝種予 細小 ，有 休眠 期，發芽率低，適 宜在較低的溫度條件 (
農藥殘留速測儀分析芹菜農藥殘留
在芹菜種植時為提高產量、避免病蟲害，農民大量使用農藥，這導致芹菜中的有害物質超標，由此帶來的負面影響日益突出，影響了消費者的食用安全和農產品貿易。近年來國內通過農藥殘留速測儀對芹菜中有機磷殘留物進行長期監測，并對相關方法進行了研究。通過農藥殘留速測儀檢測不同來源樣品農藥殘留超標情況比較從3種不同類型
PNAS：天然抗癌食物
一項新研究表明，在飲食中含量豐富的一種化合物能夠奪走癌細胞逃避死亡的“超能力”。通過改變基因調控中一個非常特異的步驟，這一化合物實質上誘導癌細胞變成了按預定時間死亡的正常細胞。這一研究發現在線發表在本周的《美國科學院院刊》(PNAS)上。 正常細胞受到嚴格的程序調控，遵照規律的周期死亡，而
種子發芽箱做芹菜種子催芽試驗
??? 我們都知道，芹菜是一種富含蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、碳水化合物的蔬菜，具有祛風利濕，平肝清熱，除煩消腫，涼血止血等功效，正因為它具有很高的營養價值，深受消費者的喜愛，也引來了很多農戶的重視。但有因為芹菜播種 材料為果實，因皮厚而硬，并有油腺，難透水，發芽慢而不整齊，夏來高溫季節播種更為困
維生素D可降低癌癥風險
最近，加州大學圣地亞哥醫學院的研究人員報道稱，更高水平的維生素D——特別是血清中的25-羥維生素D濃度，與相應的癌癥風險降低有關。研究結果發表在4月6日在線出版的《PLOS ONE》雜志。 加州大學圣地亞哥醫學院的Cedric Garland博士指出：“我們量化了足量維生素D預防所有類型浸潤性
維生素D預防癌癥的真相
我們都知道維生素D可以幫助鈣的吸收、促進骨骼健康，也能增強免疫力，最近的一些研究甚至說它還可以預防老年癡呆癥、結腸癌和乳腺癌。但這種關聯到底有多強呢？最近發表在著名醫學期刊《Journal of the American Medical Association》（簡稱JAMA）上的一篇文章也許可