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在日常生活中的燕麥食品原材料不僅僅單一的燕麥，同時還含有一部分的面粉。燕麥中得的蛋白質以及脂肪酸含量比較的高，這就注定了它的營養價值了，但是燕麥是不具有粘彈性，加水后面筋結構很松散。所以純粹的燕麥粉很難形成小麥粉那樣的面團特性，因而加工性能較差。在生產實踐中，燕麥粉常常與小麥粉按一定比例混合起來，這樣兩者的優點相融合在一起，兩者混合之后對于顏色的監測還是必不可少的，混合粉的白度關系到該粉的新鮮度以及加工程度，在粉類食品的白度檢測的方法中一般是使用白度測定儀來進行測定的，又簡稱為白度儀，本文就來進行了解一下兩者混合粉的白度要求。 混合粉是按照不同的比例將小麥粉以及燕麥分進行混合，試驗的時候稱取1.5 g混合粉，放入白度儀的樣品盒中，放上壓塊旋緊壓蓋，翻轉樣品盒，旋出底蓋取出毛玻璃，放入樣品座測試口，此時顯示的數值即為混合粉的白度。各樣品均測定5次，取平均值。 通過多次的測量筆進行數據的統計以及分析，發現燕麥粉的白度值為60......閱讀全文
食品安全關乎人們健康和國計民生，近年來，國內外食品安全問題接連不斷，食品安全問題已成為當今消費者、食品檢測部門、科技界廣為關注的焦點問題之一。隨著食品中安全衛生指標限量值的逐步降低，對檢測技術提出了更高的要求，檢驗檢測應向高技術化、速測化、便攜化以及信息共享邁進。食品檢驗檢測部門對檢測食品儀器的技術
白度儀WSB-VI控制燕麥粉的白度測量——在生產實踐中，燕麥粉常常與小麥粉按一定比例混合起來，這樣兩者的優點相融合在一起，兩者混合之后對于顏色的監測還是必不可少的，混合粉的百度關系到該粉的新鮮度以及加工程度，在粉類食品的白度檢測的方法中一般是使用白度測定儀來進行
我國面制食品品種繁多，不同的面制食品對面粉特性要求不同，作為食品生產者要求小麥面粉具有較好的食品加工特性和較好的食品品質，這樣才能滿足消費者的要求。因此在小麥育種、收購、流通、面粉加工和食品加工等過程中，需要對小麥面粉及其食品的品質進行分析評價。小麥面粉及其食品的品質主要通過以下儀器進行分析評價
紙張檢測儀器主要有： 耐破度儀耐破度測定儀按國際通用型繆綸（Mullen）方法設計，是各類紙張耐破強度性能檢測的專用儀器，其各項性能參數和技術指標符合ISO2758《紙—耐破度的測定》和GB454《紙耐破度的測定法》等標準規定，適用于各類紙張的耐破強度試驗，也可用于絲綢、棉布等非紙質材料。
粉色是小麥粉品質好壞一項重要指標,采用白度儀檢測白度值能判定小麥質地、皮層顏色、加工精度,對其使用用途、是否采購起指導作用。那我們該如何快速測定小麥粉白度？WSB-V智能白度測定儀適用于面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、紙張、紙漿等需
消費者的消費心理一直是商家需要揣測追隨的，這樣才能讓商家的利益最大化。人們對面粉的消費心理就是面粉的色澤白度。面粉的白度可以通過白度測定儀進行分析。但是，白度測定儀是在實驗室或者檢驗室里才能使用的小劑量的檢測儀器。面對自動化生產的廠家來說
白度測定儀為了挖掘面粉白度高、品質優的小麥種質,對1248份小麥種質資源進行了面粉白度測定,并對面粉白度值超過80的小麥種質的籽粒硬度、淀粉RVA糊化特性以及面團揉混特性等有關品質性狀進行了分析。篩選出面粉白度值)80的小麥種質19S個,
小麥面粉白度是衡量面粉品質優劣的重要指標，是劃分面粉等級的重要標準。我國主 推小麥品種的平均面粉白度為７４．８，而市場上銷售的面粉白度一般達到８０以上才易被認可。為滿足人們對高白度面粉的需求和提高面粉產品的市場競爭力，幾 乎所有國內面粉企業都曾經使用過過氧化苯甲酰類增白劑漂白面粉，而且很多面粉中增白
面粉是由小麥磨成的，按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，這也是劃分面粉品質的重要標準，也就是說蛋白質含量是評判面粉質量的重要標準，但是面粉品質的評判標準不是一定的，或者說是多樣的，從消費者以及生產者的角度出發，只是劃分的依據以及原理不一樣。因為消費者無法進行查看
砂糖白度是指砂糖外觀的綜合指標。白度是具有高的反射率和色純度的屬性,它是明度Y、主波長入J和飽和度X的函數。砂糖的表面是一個良好的漫反射體,對于此類物料的白度測量,最適宜的方法是測其漫反射率,因為這是和我們看一個物體白不白的視覺過程一致.使用側量漫反射的方法,加上與人眼明視覺曲線相接近的光電轉換
白度測定儀投入市場三年來在全國范圍內河北、河南、浙江、江西等地銷量很高受到眾多專業人士的一致好評。 白度測定儀用于測定物體的白度（材料顏色接近白色的程度。通常以試樣漫反射的光量對入射光量的百分比來表示），它廣泛應
ZBD白度儀的光譜特性，由白熾燈、藍色濾光片。墟泊色濾光片和硒光電池共同組成。通過對zBD白度儀各光學元件光譜特性的測定，求出ZBD白度儀的整機有效波長約為453nm,半波寬度約為60nm,以改變單參量。分別求出目前生產的ZBD白度儀所使用的白熾燈，藍色濾光片、唬泊色濾光片及硒光電池光譜特性不一
面粉品質從可以從消費者以及生產者的角度來進行劃分，其劃分的依據以及原理均是不一樣，在生產者那邊劃分的原理是以濕面筋含量為主要依據，其測定原理是通過使用面筋測定儀來進行操作的，而以消費者角度而言其判斷依據是以面粉的粉色來進行判斷的，因為消費者無法進行查看面筋含量，而注重的是感官品質，消費者的認知是面粉
白度測定儀在精米中常用的使用方式有兩種：一種是動態檢測，所謂動態檢測是指其作為生產線上自動檢測產品質量的儀器，直接安裝在加工流程中，用于測量糙米和精米白度，一般的安裝二臺，一臺安裝在凈糙提升機的進口處，自動檢測糙米白度，另一臺安裝在白米打包之前，自動檢測精米的白度，米在流過白度測定儀時，白度測定
中紙張或紙漿在一定的范圍波長的光反射能力就是紙張的白度，目前我國更多的用于反映了紙漿通過智能白度測定儀測量紙漿白度的亮度。紙漿白度是通過測量波長在457納米(380~510納米)為中心的光波的反射在示例值。過去國際上主要有兩種不同的測量方法,分別是國際標準化組織(ISO)的監管ISO-亮度和紙和
近年來面粉市場擁有巨大的市場，尤其是高質量的面粉，這主要是隨著人們生活水平的提高，消費觀念也在發生轉變，因此高質量的面粉更受青睞，在此背景下，基于機器視覺白度測定儀等糧油科技的進步又為高質量面粉的生產給出了技術解決方案，進一步促進了面粉行業的繁榮發展。我們知道面粉有一個非常顯著的特征，那就是面粉的白
我們在生活中吃的面粉有不同種類的白度。如果我們吃的面食是手搟面或者是包的餃子混沌、或者是吃的大餅這些不同的食品我們所用的面粉都是不一樣的。面粉不一樣那么面粉的白度也是不一樣的我們可以使用白度測定儀對面粉的白度進行測量： &nbs
粉色是面粉質量指標中一項極為重要的因素,通常檢驗面粉的質量,多系與標準樣品劉·照用培克測定法(打成粉板,用肉眼比較顏色鼓星的方法),來確定其面粉的精度。由于此法是感觀鑒定,因此就很易出現一眼看高,一眼看低的現象,鑒定的評語也只能是黑點、白點、高點、低點,或者是稍高、稍低等,沒有數字為據。這樣,就
面粉品質從可以從消費者以及生產者的角度來進行劃分，其劃分的依據以及原理均是不一樣，在生產者那邊劃分的原理是以濕面筋含量為主要依據，其測定原理是通過使用面筋測定儀來進行操作的，而以消費者角度而言其判斷依據是以面粉的粉色來進行判斷的，因為消費者無法進行查看面筋含量，而注重的是感官品質，消費者的認知是面粉
河南煤化集團是國內最大的三聚氰胺生產基地。三聚氰胺產品質量貫標GB/T9567-1997，技術質量指標遠遠高于國家標準，達到國際最好水平，是國外用戶比較認可的產品之一。色度是產品質量控制的重要指標，近兩年，由于裝置老化，多次出現產品色度的波動，時而出現色度有發暗發烏的現象，與氯鉑酸鉀—氯化鈷標準
白度是一種視覺效果，白色代表的是一種純凈的顏色，在生活中很多人都偏愛于白色的東西，尤其對于面粉這一類物質，也正是因為對白色的鐘愛，同時隨著經濟的發展，人們對生活水平的要求日益嚴格化，因而各種檢驗要求均出臺，現在白度測定在粉類食品中是一個必檢的項目，白度的測量可以使用白度測定儀來進行測量，白度的測
味精的外觀要求也是產品的重要標準，由于指標的不定量化、目視檢查法的人為誤差以及鑒定條件不同而使測定結果不準確,也很難使人們對產品質量作出正確一致的判斷。白度測定儀白度測定方法是一種物理測定方法,通過對光的反射率的相對測量,確定樣品的白度,結果客觀、定量、一致,減少了人為的誤差。 先用乳缽粉碎109味
將一定數是的面粉盛入裝樣盒內，使其表面形成平百，用白度測定儀測出的白度值即直接來判斷面粉的質量，根據平時簡單的體會是不夠確切的，而應將其各種影響白度值的因素給予考慮進去較為合適。目前摸索到的有二個方法簡單介紹如下： &nbs
現在社會經濟的快速發展，已經使得我們對面粉的需求量在不斷的加大了，尤其是對質量方面的要求。于是我們需要在提高產量的同時也要對質量進行嚴格把關，為了解決這樣的問題，我們需要不斷的對面粉的具體含量進行一定的檢測，這時候就需要使用面粉白度測定儀
各類食品的質量檢測是21世紀的一個重點，這主要的因素則是在高速發展的經濟情況下，人們開始對食品安全的重視度加大，食品質量檢測是一個比較廣的定義，不同食品檢測的方法上存在差異性，同時每種食品的檢測項目也是比較的多的，每一項檢測項目均是比較的重要的，就以最為常見的面粉，面粉中的檢測項目有很多，如面筋
中華人民共和國依法管理的計量器具目錄（型式批準部分） 國家質檢總局公告 2005年第145號 為進一步貫徹實施《中華人民共和國計量法》、《中華人民共和國行政許可法》，我局組織制定了“中華人民共和國依法管理
葛根是豆科葛屬植物野葛和粉葛的肥大塊根。葛根屬于藥食兩用植物,在全國大部分 地區都有生長。葛根中含鐵、鈣、鋅、銅等十多種人體必需礦物質和微量元素,還含有多種氨基酸和維生素。葛根中除了含有這些豐富的營養成分外,還含有大量的 異黃酮類藥用成分,包括葛根素、黃豆苷原、黃豆苷等成分,干基含量可達500mg/
對于印刷來說，紙張的白度直接影響著產品的呈色效果。因此，紙張的白度是紙張性質中備受重視的參數之一。所謂白度，指紙張的潔白程度。它是對在全波長范圍內光波的反射能力的表現。目前我國較多采用通過測量紙張的白度（又稱亮度）的方式來反映紙張的潔白程度。其中紙張白度可以通過一定的實驗室方法測定，如TSO亮度
北京市面粉四廠自一九七六年第四季度開始，研究試驗在生產流程中測量面粉白度的動態計量工作，與北京自動化研究所和江蘇句容電子應用廠協作，于最近聯合試制成功了一次儀表結構相同、二次儀表不相同的兩種粉狀白度測定儀，可在生產流程中直接連續檢測面粉的白度值，及時指導生產。試驗表明，白度測定儀的穩定性、分辨能
隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高,人們對小麥粉的消費需求已從特二粉、特一粉轉向特精粉以至高精粉,對面粉白度的要求隨著社會進步越來越高。由此引發的面粉增白劑等添加劑猖狂。商家與消費者之間的博弈，最后受苦的還是消費者。那么，為什么面粉白度怎么難達到呢，面粉白度