廣州年前下架魚翅經多批次檢測,合格將于3月1日上架
年前下架26噸，抽檢103批次全部為真魚翅，其中5批次衛生指標不合格 年前，媒體曝光“問題魚翅”，直指來源廣州一德路海味干貨市場。一德路下架魚翅26噸，等待檢測。昨日，廣州市2013年食品(藥品)安全工作會議公布的抽檢結果——103批次全部為真魚翅，5批次衛生指標不合格。記者隨后從廣州市海味干果行業商會獨家獲悉，魚翅將于3月1日逐步恢復上架。 檢測：3批鎘超標2批水分超標 去年底，央視的連續報道，令一德路這個蜚聲海外的海味干貨市場遭受巨大打擊，與之相關的海味銷售也是一片蕭條。2月1日，廣州市食安辦舉行的“問題魚翅”通報會稱，暫未發現銷售假冒魚翅和“魚翅精”，并抽取103個魚翅樣品送往中國水產科學研究院南海水產研究所檢測。 昨日的食品藥品安全工作會議上，副市長貢兒珍介紹，魚翅事件曝光后，專家與行政管理部門反復研究出了一套便捷的方法，對真假魚翅這個問題有了一個說法與辨別。“經過辨別，其實絕大多數都不存在......閱讀全文
北京魚翅亂象:著名飯店用“魚翅精”調魚翅
記者上午在京深海鮮市場看到有大批魚翅待售 央視調查北京著名飯店用“魚翅精”調魚翅 京深海鮮市場售仿翅 北京豐臺工商—— 上午開查京深售假魚翅 今天上午，央視新聞頻道播出記者臥底暗訪假魚翅真相，其中曝光不少飯店所售魚翅實際為明膠制作的假魚翅，這種假魚翅在北京京深海鮮市場有售
明膠和色素合成“魚翅”
“仿翅”中沒有鯊魚成分。 “魚翅精”調料用來炮制鮮湯。 假魚翅放入水中呈現淡黃色。 真魚翅不容易被抻斷。 昨天，央視新聞頻道播出記者臥底暗訪市場上的魚翅亂象，曝光多家酒店所售魚翅實際為明膠制作的假魚翅，營養幾乎為零。這種假魚翅在位于豐臺區的一家名叫北京京深海
專家:魚翅營養不如牛奶
專家稱魚翅的鉛、汞嚴重超標，營養還不如牛奶和雞蛋。 但已責令26噸無完整進貨單據魚翅下架 新華社發文稱更該清算假魚翅背后的腐敗和陋習 年關將至，央視曝光了北京、南京等地飯店用合成魚翅制售魚翅羹欺騙消費者，消息令廣州最大的海貨市場一德路震動。連續兩日，廣州市工商局赴一德路檢查仿魚
真假魚翅分析—RephiLe
2013年1月8日，CCTV央視新聞播出了記者臥底暗訪假魚翅真相的報道，其中曝光了不少飯店所售魚翅實為明膠制作的“贗品”，這些所謂的魚翅不過是用“魚翅精”調制而成的。 魚翅作為中國傳統的名貴食材之一，廣泛為東亞各國所接收。魚翅以鯊魚的鰭制成，有機成分主要有多種蛋白如軟骨粘蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等。魚
“問題魚翅”平反市場魚翅將于3月1日逐步恢復上架
年前下架26噸，抽檢103批次全部為真魚翅，其中5批次衛生指標不合格 年前，媒體曝光“問題魚翅”，直指來源廣州一德路海味干貨市場。一德路下架魚翅26噸，等待檢測。昨日，廣州市2013年食品（藥品）安全工作會議公布的抽檢結果――103批次全部為真魚翅，5批次衛生指標不
干魚翅查出重金屬鎘超標 魚翅羹找不到鯊魚成分
魚翅誤為粉絲，不再是網絡笑話，而是實實在在的真事。 浙江工商部門查明：上百元一小碗的魚翅原料竟是幾塊錢一大包的粉絲制作的;水產市場里1/3的干魚翅鎘超標，最嚴重的竟然超標10倍;給10多家酒店的魚翅羹查了“DNA”，結果都沒查出鯊魚成分。 歷時半年，對浙江上百家魚翅經營商、賓館飯店和
10余家酒店魚翅產品是假貨
據新華社電浙江省消保委7日公布，隨機抽查10余家酒店的魚翅產品，DNA檢測均無鯊魚成分，也就是說這些價格不菲的魚翅全是假貨。 針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時半年，對上百家魚翅經營商、賓館飯店和加工點進行跟蹤調查發現，魚翅市場存在重金屬超標、人造合成、價格欺詐、虛假宣傳
人造魚翅的危害及檢測技術
2013年l月8日，央視新聞頻道《新聞1十1》播出了記者臥底暗訪假魚翅真相，曝光北京不少飯店所售魚翅實為明膠、海藻酸鈉加色素制作的假魚翅，毫無營養。說起魚翅，對于老百姓而言實在是一種奢侈，若是偶爾能吃上一頓，不免回味良久。殊不知這價格不菲的魚翅中竟然會是人造的！讓我們一起來看看吧，人造魚翅到底是什么
【魚翅中間商獲利數10倍】
圖為：被切下的魚翅。 7日，記者從浙江省工商局獲悉，針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時半年，對浙江省內上百家魚翅經營商、賓館飯店和加工點進行了跟蹤走訪調查。檢測結果看，浙江市場上有1/3干魚翅鎘超標，而浙江魚翅市場的中間環節存在數十倍暴利。 中國是全球最大的魚翅消費國，
【金錢豹卷入售假魚翅事件】
央視近日曝光“假魚翅”事件后，很多網友指出暗訪畫面中的北京“某連鎖自助餐廳”為金錢豹。對此，記者聯系金錢豹方面，但該公司昨天拒絕回應;而金錢豹世貿天階店表示，暫不銷售魚翅羹。 魚翅羹已停售 近日，央視曝光不少飯店所售魚翅實際為明膠制作的假魚翅，這些魚翅是用“魚翅精”的調料調成的，食用