水發食品中甲醛的快速測定
甲醛是一種毒性較強的、可以破壞生物細胞蛋白的物質，可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。食品在生產、加工與運輸環節，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在有微量的甲醛不足以對人體造成危害，如：大麥粉約24mg/kg，小麥粉2~14 mg/kg，綠豆粉約2 mg/kg，棉白糖4~7 mg/kg，白沙糖1~4 mg/kg，紅塘1~3 mg/kg，腐竹4~6 mg/kg，粉絲約1mg/kg，鱈魚肉13~48 mg/kg等。其它一些海產品的肉質中也常有幾毫克、甚至幾十毫克的甲醛存在。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐作用，在無知或金錢利益的驅使下，一些地區的不法分子在某些食品中加入了甲醛。本方法主要是針對水發產品水中加入甲醛的檢測。即使水發產品的本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛，其溶解到水中的量很少，除非蒸餾，本方法不容易觀察出來，當人為加入甲醛時，本方法可迅速檢測出來，檢出線為20ｕg/5ml，相當于4mg/L。 本方法也可......閱讀全文
水發食品中甲醛的快速測定
甲醛是一種毒性較強的、可以破壞生物細胞蛋白的物質，可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。食品在生產、加工與運輸環節，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在有微量的甲醛不足以對人體造成危害，如：大麥粉約24mg/kg，小麥粉2~14 mg/kg，綠豆粉約2 mg/kg，棉白糖4~7 mg/kg
食品中甲醛的快速測定
甲醛是一種毒性很強的、破壞生物細胞蛋白質的原生質物質，可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。在食品生產、加工與運輸環節，一般不容易被甲醛 ? 污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以對人體造成危害，如：大麥粉約24mg/kg，小麥粉2~14 mg/kg，綠豆粉約2 mg/kg，棉白糖4~7 m
食品中甲醛的快速測定
甲醛是一種毒性很強破壞生物細胞蛋白質的原生質物質，可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。在食品生產、加工與運輸環節，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以對人體造成危害，如：大麥粉約24mg/kg，小麥粉2～14 mg/kg，綠豆粉約2 mg/kg，棉白糖4～7 mg/k
食品中甲醛的快速檢測
慢性傷害物質的快速檢測 ? ? ? ? ? ? ?APHO-S-01-2005 食品中甲醛的快速檢測 ? ? ? ? ? ? ? 甲醛是一種毒性較強的、可以破壞生物細胞蛋白的物質，可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。食品在生產、加工與運輸環節，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存
全自動定氮儀測定水發產品中甲醛含量的效果
水產品的挑選是十分有技巧的，哪些鮮亮、白嫩、飽滿、肥大的水發產品格外是需要留意 的，這樣的產品很多都是經過毒水發劑發泡的，這地消費者的身體健康有嚴重的危害，所以對水發產品的甲醛檢測勢在必行。就目前而言，我國現行的水產品食品甲醛殘留量的檢測方法采用NY5172-2002的行業標準，但是該方法操作不易控
水法水產品中甲醛的快速檢測原理
水法水產品中甲醛的快速檢測原理：在堿性條件下，甲醛與簡笨三酚反應后使溶液出現橙紅色特征。由于此方法的靈敏程度較低，水產品本底存在的甲醛很難參與反應。當人為加入甲醛時，本方法可迅速檢測出來。
水法測水產品中甲醛的快速檢測原理
水法測水產品中甲醛的快速檢測原理：在堿性條件下，甲醛與簡笨三酚反應后使溶液出現橙紅色特征。由于此方法的靈敏程度較低，水產品本底存在的甲醛很難參與反應。當人為加入甲醛時，本方法可迅速檢測出來。
南寧工商部門最近查獲一批違法添加甲醛的水發食品
??? “今天買到的水發魷魚比昨天買的大很多，價格卻是昨天的一半，賺了。”近日，為了招待朋友，南寧市的覃先生在南寧市秀廂菜市以每公斤16元的價格買了一些水發魷魚。正當他高興的時候，這方面較內行的一位朋友拿起魷魚聞了聞，捏了捏，說：“你買到了用不正當方法泡發的魷魚啦，最好不要吃，對身體有害的。”這位朋
紡織品甲醛快速測定
甲醛含量的測定是目前紡織品檢測項目中比較復雜的一個，涉及到化學分析基本理論和多種基本操作技能，這對于未受過系統化學分析培訓的一般試驗人員來說有很大的難度。紡織品甲醛快速測定儀的推出，徹底改變了原有的測試方法過于煩瑣、測試結果較為離散的局面，使企業購買放心，試驗人員使用舒心。1)獲國家重點新產品證書2
水發食品中工業堿速測試紙檢測說明
【簡 介】工業堿是粗制氫氧化鈉，含有眾多對人體有害的物質。使用工業堿浸泡水發牛肚、銀魚、牛百葉等水發產品，可以使其外表白嫩、個體肥大，但食用后會對人體產生危害。本品適用于水發食品中工業堿的快速定性檢測。檢測限為 0.4 g/L。【檢 測 原 理】?工業堿可以與試紙上的藥劑發生顯色反應，可以根據試紙的
食品中砷和汞的快速測定
砷和汞的檢驗，一般采取經典的“雷因須氏法”為基本定性實驗，呈陽性反應時，表示樣品中可能含有砷或汞，現場監測時可作基本定論并采取相應措施，條件許可或中毒物定性時可再分別加以確證。1、基本定性實驗1.1實驗用器材微型分體水浴鍋中的電熱板，三角燒瓶，（也可以用酒精燈、支架和蒸發皿），銅片，鹽酸（優級純），
食品中砷和汞的快速測定
砷和汞的檢驗，一般采取經典的“雷因須氏法”為基本定性實驗，呈陽性反應時，表示樣品中可能含有砷或汞，現場監測時可作基本定論并采取相應措施，條件許可或中毒物定性時可再分別加以確證。 1、基本定性實驗 1.1實驗用器材 微型分體水浴鍋中的電熱板，三角燒瓶，（也可以用酒精燈、支架和蒸發
啤酒中甲醛的測定
啤酒中甲醛的測定前處理方法：吸取已除去二氧化碳的樣品25.00mL移入500mL蒸餾瓶中，加200g/L磷酸溶液20.00mL于蒸餾瓶，接水蒸氣蒸餾裝置中蒸餾，收集餾出液于100mL容量瓶中（約100mL），冷卻后加水稀釋至刻度。檢測儀器：T9型紫外可見分光光度計（北京普析通用儀器有限責任公司）儀器
啤酒甲醛快速測定儀介紹
儀器特點: 1.符合《GB/T 5009.49-2008 發酵酒衛生標準的分析方法 》，適用于啤酒中甲醛的定量測定； 2.采用先進的冷光源、數字控制及數據處理技術，保證了光源的穩定性及數據的準確性； 3.樣品室為方形比色池，避免因圓形比色管管壁不均造成的誤差，測量精確度更高，
食品中合成著色劑的快速測定
1、方法原理??食品中的合成著色劑,在特定的緩沖溶液中,在滴汞電極上可產生敏感的極譜波,波高與著色劑的濃度成正比。當食品中存在一種或兩種以上互不影響測定的著色劑時,可與標準系列進行比較定性、定量。現代化的微機極譜儀,操作比較簡單,結果準確,分析速度快。2、儀器??微機極譜儀。3、試劑(1)底液 A:
食品中甲醛的檢測方法綜述
據了解，甲醛對人體有毒有害，被列入國家衛生計生委《食品中可能違法添加的非食用物質名單》中，在蔬菜中使用屬違法添加。專家建議，在購買蔬菜的時候，不要盲目的追求蔬菜水果的外觀、品相，要對選購的蔬菜進行徹底的清洗、浸泡。 在此綜述了食品中的甲醛的檢測方法，以供將來開發我們更便捷的甲醛檢測方法提供依據
甲醛快速檢測儀快速的食品安全守護者
甲醛和雙氧水有著同樣的作用，都具有防腐、提亮等效果，比如加入面食、豆制品、粉絲、菌類，主要是增加韌性和口感，并起到增白、改變色澤等作用；用在水產品中，起到防腐、殺菌、保鮮的作用。目前，我國嚴禁將甲醛作為防腐劑用于食品中，世界衛生組織也將甲醛列為致癌物質。但仍有部分不良商家鋌而走險，抱著僥幸的心理
紅外水分測定儀快速測定食品中的水分
水分是一般食品、糧食谷物類制品的常規檢測項目，目前一般實驗室采用的都是國家標準方法G B /T5009.3-2003，即(105±2)℃ (3+1)h的直接干燥法。此法雖然經典，但是耗時長，比較繁瑣，需多次重復稱量，人力消耗較多，與快檢快出的需要不相適應。紅外干燥法通過輻射加熱，輻射熱可以穿透食品，
紅外水分測定儀快速測定食品中的水分
水分是一般食品、糧食谷物類制品的常規檢測項目，目前一般實驗室采用的都是國家標準方法G B /T5009.3-2003，即(105±2)℃ (3+1)h的直接干燥法。此法雖然經典，但是耗時長，比較繁瑣，需多次重復稱量，人力消耗較多，與快檢快出的需要不相適應。紅外干燥法通過輻射加熱，輻射熱可以穿透食品，
食品中水的組成
食品中的水不是單獨存在的，它會與食品中的其他成分發生化學或物理作用，因而改變了水的性質。按照食品中的水與其他成分之間相互作用強弱可將食品中的水分成結合水、毛細管水和自由水。結合水：又稱為束縛水，是指存在于食品中的與非水成分通過氫鍵結合的水，是食品中與非水成分結合的最牢固的水。自由水：是指食品中與非水
食品中水的組成
食品中的水不是單獨存在的，它會與食品中的其他成分發生化學或物理作用，因而改變了水的性質。按照食品中的水與其他成分之間相互作用強弱可將食品中的水分成結合水、毛細管水和自由水。結合水：又稱為束縛水，是指存在于食品中的與非水成分通過氫鍵結合的水，是食品中與非水成分結合的最牢固的水。自由水：是指食品中與非水
食品中水的組成
食品中的水不是單獨存在的，它會與食品中的其他成分發生化學或物理作用，因而改變了水的性質。按照食品中的水與其他成分之間相互作用強弱可將食品中的水分成結合水、毛細管水和自由水。 結合水：又稱為束縛水，是指存在于食品中的與非水成分通過氫鍵結合的水，是食品中與非水成分結合的最牢固的水。 自由水：是指
食品中水的組成
食品中的水不是單獨存在的，它會與食品中的其他成分發生化學或物理作用，因而改變了水的性質。按照食品中的水與其他成分之間相互作用強弱可將食品中的水分成結合水、毛細管水和自由水。 結合水：又稱為束縛水，是指存在于食品中的與非水成分通過氫鍵結合的水，是食品中與非水成分結合的最牢固的水。 自由
分光光度法測定食品中甲醛和吊白塊
吊白塊化學名為甲醛合次硫酸氫鈉（NaHSO2·HCHO·2H2O），易溶于水，遇高溫，遇酸、堿即分解為甲醛和二氧化硫。因為甲醛對人體有害，所以甲醛和吊白塊均為食品違禁物。目前，食品中吊白塊的測定方法和最低限量還沒有制訂出國家標準。我們參照國家標準《發酵酒衛生標準的分析方法》和有關文獻，使用美析
快速識別食品中的細菌
食物很容易被細菌感染，進而對人類的健康造成威脅。因此，對這種污染的控制就顯得十分重要。在這方面，拉曼光譜儀提供了一種簡單而又靈敏的方法。 目前，對細菌帶來的食品污染的檢測大部分還依賴于微生物學的分析方法，或者是通過聚合酶鏈式反應（PCR）實現的。利用微生物學進行的識別是以細菌對所提供的不同
冰鮮紅衫魚中甲醛的測定
根據《水產品中甲醛的測定 SC/T 3025-2006》 ? 樣品處理：取紅衫魚肉，組織搗碎機搗碎。稱取10.00g于250mL圓底燒瓶中，加20mL蒸餾水,玻璃棒攪勻，密塞浸泡30min,加磷酸（1+9）溶液10mL,立即通入水蒸氣蒸餾，接受管下口事先插入盛有20mL蒸餾水且置于冰浴
紡織品中甲醛測定方法
紡織品中甲醛如何測定1、采用萃取法，按照國家標準方法可同時測出甲醛測定值和吸光度值；2、單片機控制，光譜數據自動處理，中文液晶顯示；3、可以做標準有吸收曲線、選定波長、吸光度和透過率等功能；4、與電腦聯機操作，可以做多條標準曲線。【技術參數】：1、工作模式：微機控制，中文液晶顯示，2、聯機操作：可以
極譜法快速測定食品中的合成著色劑
1、方法原理??食品中的合成著色劑,在特定的緩沖溶液中,在滴汞電極上可產生敏感的極譜波,波高與著色劑的濃度成正比。當食品中存在一種或兩種以上互不影響測定的著色劑時,可與標準系列進行比較定性、定量。現代化的微機極譜儀,操作比較簡單,結果準確,分析速度快。2、儀器??微機極譜儀。3、試劑(1)底液 A:
食品中砷和汞的快速測定使用說明
現場監測砷和汞，一般采取經典的“雷因須氏法”作為預試驗，呈陽性反應時，可作基本定論并采取相應措施，有條件時再分別加以確證。實驗原理：在酸性條件下，砷化物或汞化物與金屬銅作用產生反應，砷化物使銅的表面變成灰色或黑色，汞化物使銅的表面變成銀白色。方法靈敏度：砷1ppm，汞20ppm。實驗用器材：微型分體
吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）－甲醛的快速檢測
1.檢測意義：吊白塊又稱雕白塊，學名為甲醛次硫酸氫鈉。工業上用作印染劑、有機物的脫色和漂白劑等，由二氧化硫、甲醛、燒堿、鋅粉而合成。吊白塊具有惡臭，在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫后惡臭消失，毒性仍在。 2.適用范圍：本方法適用于米粉、面粉及由此制作的食品如粉絲等食品中吊白塊的分解產物