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飲料是我國食品中的一個大類，具有品種繁多、口味多樣、消費人群廣泛、產銷量巨大等特點。發展飲料工業，對豐富食品品種、滿足食品市場需求具有十分重要的意義。改革開放以來，我國飲料工業取得了快速發展的良好業績，產業規模不斷壯大。 由于市場需求量巨大，所以，很多企業投資飲料生產領域，帶來的結果是全國的飲料加工企業和品牌眾多，促進了飲料產銷量的快速增長。與此同時，飲料行業的競爭也異常激烈。為了從激烈的競爭中突圍，飲料企業采取各種不同的脫困辦法，惡意降價、打價格戰已成為很多企業的慣用招數，有的廠商甚至惡意攻擊對手或到對手工廠投毒，最終的結果是破壞了正常的市場秩序、害人又害己。 專業研發飲料生產技術和營銷策略的江蘇大學超高壓食品技術研究所所長馬永昆教授認為，面對激烈的市場競爭形勢，飲料企業應該冷靜面對，在分析自己企業拓市不利、銷售不振的原因的同時，采取有針對性的措施。積極創新、開發新品、走差異化營銷路線，是飲料企業從紅海突圍的必......閱讀全文
有媒體近日報道，從去年8月份開始廣東口岸陸續有巴氏消毒奶進口，截至目前已檢出多批進口巴氏消毒乳不合格。 專家表示，對消費者而言，最營養、新鮮的好奶其實就在身邊，在飲用牛奶時，有五招可以快速鑒別其是否變質。 冷鏈保鮮至關重要 在各種液態奶中，巴氏消毒奶因新鮮、營養越來越受人們青睞
中國食品產業網：(記者 范凱紅)火熱的夏天即將到來，各式的飲料又紛紛大張旗鼓的走入人們的視線，對于喝什么樣的飲料更加健康大家都存在一定的盲區，本文將對此進行詳細介紹，以使您在炎炎夏日到來之時依然可以選擇到適合您的健康飲品。 一、飲料的分類 &n
腸道菌群與人體健康密切相關，二者之間的關系是目前研究的熱點。隨著研究者的不斷深入，我們發現，對人體微生物的了解還遠遠不夠，它們能幫助我們做什么，以及我們如何改變它們？ 4月29日，美國《科學》雜志以“Microbiota at work”為主題發了一期專刊，從不同的方面介紹了人體微生物與健康的
為了使食品生產全過程不受微生物污染，要對原料、水、設備等進行處理，生產車間的環境是否潔凈也是重要的 個條件。本文通過表格介紹需要在潔凈室生產的食品種類以及各種食品生產要求的潔凈度和食品生產不同階段的潔凈度。 需要在潔凈室生產的食品種類 食品種類 具體食品 奶制品
7月26日，重慶市市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢糕點、酒類、糧食加工品、食用農產品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、調味品、飲料、食用油、油脂及其制品等12類食品388批次樣品。其中，6批次樣品不合格，涉及糕點、酒類、調味品等。 不合格樣品中，1批次糧食加工品檢出
黑牛食品透露，公司即將推出黑牛仔仔乳酸菌飲品。該公司新任副董事長兼總經理吳迪年此前表示，該產品的工藝、菌種和市場上其他產品有所不同；近兩年乳酸菌市場十分火爆，預計公司今年能夠達到3000萬元銷售額。 而在三個月前，無錫養樂多乳品有限公司開工，這是養樂多在中國的第四家工廠，投產后日生產養樂多
肉毒桿菌進入乳清蛋白粉和食品的過程。 8月2日，新西蘭恒天然集團向新西蘭政府通報稱，其生產的3個批次濃縮乳清蛋白粉中檢出肉毒桿菌，受污染產品總量達40噸左右。 恒天然集團是新西蘭乳業巨頭，也是全球最大乳制品出口商。數據顯示，我國是新西蘭乳制品最大的出口市場之一，國內80%的進口奶粉來自新
在宇宙的長河中，地球的歷史大概有46億年。38億年前，生命誕生，而人類的歷史也只有短短的幾百萬年。從整個地質史上看，人類存在的歷史非常短暫。從生物進化上來看，脊椎動物最早是魚開始進化，魚上岸后，就進化成了兩棲動物，再后來，兩棲動物進化成了爬行動物，爬行動物一類進化成了鳥類，另一類進化成了哺乳類，
ZW-808A智能集菌儀簡介GIPP品牌的ZW-808A集菌儀是一次性全封閉集菌培養器的配套使用設施。集菌儀采用一體化不銹鋼機殼設計，全L304衛生級不銹鋼，解決了無菌室、微生物室高潔凈儀器的要求。提高儀器的使用壽命，降低因傳統集菌儀表面生銹問題造成的維修、更換等產生的成本。避免了因為化學物質對表面
國家質檢總局7日公布2014年首批進口不合格食品、化妝品黑名單，510批產品上榜。其中不合格化妝品涉及多種消費者熟悉產品，包括伊麗莎白雅頓啫喱、露華濃唇膏、美寶蓮指甲油、花王洗發精、強生嬰兒洗發水和沐浴露。 今年1月，出入境檢驗檢疫機構共檢出質量安全項目不合格的進口食品474批、化妝
1、 多功能食品快速檢測儀 檢測項目：二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、油脂丙二醛、過氧化氫、甲醇、硝酸鹽、硼砂、飲料中糖精、黃色色素、紅色色素、藍色色素、水中余氯、面制品中溴酸鉀、食鹽中亞鐵氰化鉀、食品中尿素、水中氰化物、白酒中雜醇油、食用油酸價、肉中揮發性鹽基氮、水發產品中組胺、肉中食鹽、肉制品
近年來國內食品市場安全事故頻發，三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、地溝油、毒大米、假雞蛋、“皮鞋”果凍等，顯示出中國食品安全問題異常嚴重。食品安全關系到人民群眾的身體健康，關系到經濟發展和社會和諧穩定，目前已得到政府全方位的重視。2009年人大常委會通過了《中華人民共和國食品安全法》，確立了以食品安全風
據中國之聲《央廣新聞》報道，國家質檢總局昨天(8日)公布2014年首批進口不合格食品、化妝品黑名單，510批產品上榜。其中不合格化妝品涉及多種消費者熟悉產品，強生、美寶蓮、雅頓、花王等上黑榜。同時，多批次進口奶質量不過關。 不合格化妝品來自13個國家，其中，來自美國的露華濃光影唇膏、美寶蓮
8月22日，廣西壯族自治區市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢飲料、方便食品共96批次。檢驗項目包括質量指標、食品添加劑、非食用物質、重金屬及其他污染物、微生物和生物毒素等7類指標，其中，7批次不合格產品檢出微生物污染問題。 不合格樣品中，飲料占5批次，其中3批次樣品檢出大腸菌群不符合食品安全
近日，鄭州市委、市政府決定將2015 年大宗食品抽檢經費2000萬元列入財政預算，這意味著大宗食品的抽檢成為鄭州市食品安全監管工作的常態化項目。(記者龔翔報道) 據悉,自2012 年起，鄭州市連續3 年將“大宗食品抽檢工作” 納入市委、市政府為民辦十大實事項目。2012 ~2014 年分別投
致瀉大腸埃希氏菌概況 大腸埃希氏菌，是人類和溫血動物腸道內的正常棲居菌。1971年美國爆發因進口奶酪被污染大腸埃希氏菌導致的腸胃炎，從而被確定為食源性致病微生物。大多數大腸埃希氏菌對人體無害，但也有部分能使人類致病，引起腹瀉，因此將這些大腸埃希氏菌命名為致瀉大腸埃希氏菌。目前世界公認的
電子鼻得到的信息代表了樣品中全部揮發物的總體分布，而不是常規儀器的分析測得的某種或某幾種具體組成的含量。這些信息作為樣品的特征“指紋”，可用于鑒別產品的真偽、原料質量是否合格、生產工藝流程運行是否正常。它可以廣泛用于工業生產的各個部門，如食品工業、煙草業、化妝品、石油化工、糧食貯存與加工、酒類和飲料
電子鼻得到的信息代表了樣品中全部揮發物的總體分布，而不是常規儀器的分析測得的某種或某幾種具體組成的含量。這些信息作為樣品的特征“指紋”，可用于鑒別產品的真偽、原料質量是否合格、生產工藝流程運行是否正常。它可以廣泛用于工業生產的各個部門，如食品工業、煙草業、化妝品、石油化工、糧食貯存與加工、酒類和飲料
11月22日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第40期食品安全抽檢信息，完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務606批次，涉及炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、糕點、罐頭、酒類、乳制品、餅干、食品添加劑及飲料等食品，不合格樣品14批次，涉及微生物污染、食品添加劑、其他指標等問題。、 7批
“吃色素，我們還是黑眼睛、黃皮膚；吃防腐劑，我們也不可能變成木乃伊。”在談到食品添加劑是否會危害健康時，國家食品安全風險中心助理研究員王華麗打了個比方。她強調，只要在食品安全國家標準規定的使用限量和范圍內去使用，食品添加劑就不會對人體產生危害。中國食品添加劑和配料協會副理事長兼秘書長薛毅提醒，放
眾所周知，奶制品是改善居民膳食結構、提高身體素質的重要食品。近日發布的“2017中國人喝奶習慣調查報告”顯示，近八成國人喝奶量不達標。其中，導致國人奶制品攝入量不足的一個原因就是消費者對飲奶和營養知識的匱乏。 我們在選購牛奶時，會發現市售牛奶種類繁多，有純牛奶、高鈣奶、兒童牛奶、舒化奶，還有在
從昨天(13日)開始，2011年食品安全宣傳周正式啟動，如今說到食品安全，絕對是一個全民關注的熱點話題。此前的染色饅頭、瘦肉精、牛肉膏、西瓜膨大劑等等余波未平；近期“臺灣塑化劑”、歐洲“大腸桿菌疫情”引發的風波又起，頻頻爆出的食品安全問題考驗著老百姓的心里承受能力。 一提到造成食品安全問題的元
8月5日，海南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢飲料、豆制品共2類產品110批次，其中，海南瓊海一企業生產的奶味茶因菌落總數超標被通報。 據悉，不合格產品為瓊海嘉積上埇綠居食品加工廠生產銷售的綠居士奶味茶（凈含量：300ml/瓶，生產日期：2019-06-04），該樣品檢出菌落總數不符合食
《自然》 下丘腦成體神經干細胞減少可致老化 7月27日在線發表于《自然》的一篇研究以中年小鼠為實驗對象，指出移植或減少健康下丘腦干細胞能夠相應減慢或加速老化。人們已經知道神經系統能控制老化，且最近研究證明下丘腦在此過程中的作用尤其重要，但卻并不清楚身體老化的表現具體是如何產生的。科學家需要開
長江乳業27萬瓶牛奶違規加防腐劑被查 9月3日，江蘇鎮江市質監局接到實名舉報，對鎮江市長江乳業有限公司（下稱“長江乳業”）突擊檢查發現，該公司涉嫌非法使用食品添加劑山梨酸鉀。 9月4日，鎮江市質監局依法對其立案調查。 9月5日下午，鎮江市政府召開新聞發布會公布了立案調查情況。 違
攜手SGS 君樂寶奶粉利劍出擊直指國際品質 6月10日，君樂寶牧場奶粉與全球領先檢驗、檢測機構——瑞士通用標準公證行（SGS）舉行戰略合作發布會，雙方將攜手合作助力君樂寶奶粉全產業鏈安全體系。 同時，在會上SGS發布了君樂寶牧場奶粉的檢測報告，數據顯示，君樂寶牧場奶粉各項指標通過SGS檢測，品質
一款包裝“復古”的“東北大板”雪糕、冰淇淋自去年走紅，冷飲市場迎來一股“懷舊”熱潮，讓消費者找回“小時候的味道”。 這款原由黑龍江省大慶市紅寶石冰淇淋有限公司生產的“紅寶石東北大板”，爆紅后冷飲市場涌現出大量相似的產品，“藍寶石”、“綠寶石”、“紅鉆石”等各類“東北大板”層出不窮，“品牌之爭”
抽檢中,涼拌豆干全部不合格。 廣州市工商局集中公布三季度食品抽檢結果 永旺家樂福百佳好又多等大型商超均中招 散裝熟食合格率不足四成,涼拌豆干全部不合格,涼拌海帶僅一批次合格,兩款桶裝水強致癌物超標……昨日,廣州市工商局集中公布糕點、乳制品、麥片、熟食、桶裝水等一批食品抽檢結果。永旺
——2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在京舉辦 由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦,中國經濟網、騰訊網協辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。來自國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學、北京大學、北京工
昨天，市衛計委相關負責人表示，根據國家衛計委等六部門的要求，《2014年北京市食品安全風險監測計劃》（以下簡稱《計劃》）已正式下發至各區縣衛生局、市疾控中心。 《計劃》為學生餐、外賣配送餐制訂了專項監測計劃，包括食品添加劑、農藥殘留、非法添加的非食用物質和禁用藥物等。 》下