抽檢顯示：蘑菇生產者為圖新鮮添加熒光增白物質
西寧市食品藥品監督管理局邀請部分中央駐青媒體和省市主要媒體舉行新聞通氣會，通報了2013年西寧市食品藥品安全工作開展情況，整理歸納并綜合分析了西寧市食品安全風險檢測和藥品安全監督抽檢項目。其中非法、超量使用食品添加劑現象的在部分食品和餐具中突出。 餐飲方面監督抽樣以學校(含托幼機構)食堂和旅游景區(含農家樂旅游點)餐飲單位等為重點，覆蓋特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂等各類餐飲服務單位。非現場快檢陽性品種共抽檢10大類、27個品種、1000個批次，合格率91%。現場快速檢測7類、14個品種、 600多個批次，送檢陽性品種200批次，快檢總檢出率為5%；經指定檢驗機構確認，快檢陽性品種合格率為89%。 抽檢發現，小吃類(油條)、淀粉類(粉絲、粉條)鋁含量和餐飲具烷基(苯)磺酸鈉殘留情況較為突出。其主要原因是在食品制作過程中超量添加了明礬等含鋁的食品添加劑和餐飲具清洗不徹底而......閱讀全文
食品種常見的霉菌
1、曲霉菌屬 曲霉菌是一種典型的絲狀菌，占空氣中真菌的12%左右，它以土壤或空氣為媒介, 可引起食物、谷物、豆類和果蔬的霉腐變質，該霉菌在原料貯藏期間幾乎不會死亡。因其對干燥抗性強, 故常在一些干燥食品中被分離出來，糖類和殼類處理工廠常被此類霉菌污染，而烘焙產品中也常因原料，如糖、花生、油
武漢加密農藥殘留檢測 抽檢23個品種全部合格
春末夏初，正是蔬果大量上市時節。為保障舌尖安全，近日武漢市農委啟動產地農殘的加密嚴檢，發現使用違規農藥最高將處罰款4萬元。 昨日上午，記者來到新洲區李集街的蔬菜基地，武漢市農業檢測中心工作人員麻利地摘取了辣椒、絲瓜、茄子、番茄等23種蔬菜各3斤，帶回新洲農業檢測中心。 種了2.3畝地的農
食品種類越豐富健康壽命越長
日本一項新研究說，吃的食品種類越豐富，人的健康壽命越長。對相關數據的分析顯示，總體上在食品多樣性越高的國家和地區，人們健康壽命越長。 健康壽命是指人處于健康狀況下的生存時間。一個地方人們的健康壽命，比平均壽命更能反映人們的生存質量。 據日本媒體日前報道，名古屋學藝大學的研究人員根據
惠州：食品重點監管品種95%可追溯
全面應用省食品藥品監管局建立完善的“智慧食藥監”食品藥品監管信息化系統，基層監管信息化工作站覆蓋率達100%……日前，《惠州市食品藥品安全“十三五”規劃》正式發布，提出惠州市在食品藥品監管的“十三五”期間發展目標，惠州將在嬰幼兒配方乳粉追溯體系的基礎上建成嬰幼兒配方食品、食鹽、食用油、酒類等重點
廣州質監：7類食品100%合格 速凍食品合格率最低
廣州市工商局、廣州市質監局分別公布了2013年第四季度流通環節、2014年第一批生產領域的各類食品抽檢結果。新快報筆者發現，水果制品在兩個環節均被檢出不合格，上黑榜率近兩成，其中多為色素、防腐劑等項目不達標。 總體：11類食品4類上黑榜 兩部門本次抽檢結果共涉及調味品、豆制
科普：食品種類越豐富 健康壽命越長
日本一項新研究說，吃的食品種類越豐富，人的健康壽命越長。對相關數據的分析顯示，總體上在食品多樣性越高的國家和地區，人們健康壽命越長。圖片來源于網絡 健康壽命是指人處于健康狀況下的生存時間。一個地方人們的健康壽命，比平均壽命更能反映人們的生存質量。 據日本媒體日前報道，名古屋學藝大學的研究人員
品種單一九成造假老年食品太缺乏
在如今，琳瑯滿目的食品貨架上，兒童的、孕婦的、男人的、女人的食品五花八門，但唯獨針對老人的食品少之又少。即便有，也多以麥片、核桃粉、芝麻糊等糊粉類出現，很多并不符合老年人的營養需求，比如有些中老年麥片確實細碎易于消化，卻添加了大量的糖；中老年點心油鹽嚴重超標，會帶來諸多隱患；有些食品甚
當心這些食品不合格
食品藥品監督管理總局3日發布消息稱，食藥監總局近期組織抽檢肉及肉制品、蔬菜制品、焙烤食品、蛋及蛋制品、罐頭和食用油、油脂及其制品等。抽樣檢驗項目合格樣品564批次，不合格樣品8批次。 根據食藥監總局通告，不合格產品情況如下： 廈門富山誠達百貨商業廣場有限公司思明分公司銷售的標稱廈門
《食品安全法》之：食品相關產品新品種
《食品安全法》規定利用新的食品原料生產或者進口的食品相關產品新品種，應當向國務院衛生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。為幫助大家全面了解食品相關產品新品種，小編梳理了我國食品相關產品新品種相關法規文件，從食品相關產品新品種的范疇、申報以及目前的審批情況三個方面為大家介紹我國食品相關產品新品種
韓國擬提供技術幫助朝鮮改良糧食品種
3月6日韓國政府發布了"新品種種子開發現況和推進計劃",根據該計劃韓國政府將推行提高朝鮮農業生產效率的基礎研究，包括完善朝鮮水稻種類的缺陷等。 政府還決定，根據韓朝交流合作事業的發展進度，必要時將與朝鮮進行遺傳基因方面的交流并提供品種改良及栽培技術。政府還將積極構建種子產業的基