食鹽中加碘的原因分析
碘是一種非金屬元素。成年人體內含碘大約是20～50mg，其中20％在甲狀腺內。健康的成年人甲狀腺含碘約8mg。為什么碘會存在于人體的甲狀腺里呢？這是碘的一種重要的生理功能。當食物和飲水中的碘，以碘離子的形式被消化道吸收后，一部分碘離子進入甲狀腺，并在那里經過化學反應，生成一種碘的化合物——甲狀腺素。這種甲狀腺素對細胞中發生的氧化反應有調節作用，在人體的新陳代謝中，是個不可缺少的角色。如果人在飲食中缺少了碘，將會引起一種叫作“甲狀腺腫”的病，造成甲狀腺腫大，進而壓迫食道、氣管，引起聲嘶、吞咽困難等癥狀。有關資料介紹，全世界甲狀腺腫的患者，有2億人口。從地區分布來看，內陸地區較多，沿海地區較少。這是因為一般內陸地區的土壤和空氣中，含碘量較少，所以，水和食物中就缺碘。一些內陸山區，就成為地方性甲狀腺腫的高發病區。我國缺碘的情況比較普遍，防治碘缺乏病最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。采取食鹽加碘的方法，可以有效地提高人體中碘的含......閱讀全文
食鹽中加碘的原因分析
碘是一種非金屬元素。成年人體內含碘大約是20～50mg，其中20％在甲狀腺內。健康的成年人甲狀腺含碘約8mg。 為什么碘會存在于人體的甲狀腺里呢？這是碘的一種重要的生理功能。當食物和飲水中的碘，以碘離子的形式被消化道吸收后，一部分碘離子進入甲狀腺，并在那里經過化學反應，生成一種碘的化合物——甲狀
食鹽的癥結在壟斷而非加碘
??? 國家衛生部新聞發言人毛群安15日稱，食鹽加碘并未造成居民碘攝入過量；居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，繼續實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區在內的大部分地區居民的碘營養狀況十分必要。（5月16日《中國新聞網》） 關于碘鹽，近年非議不斷。今年上海的兩會上，有多名
加碘食鹽風險評估情況通報
（二〇一〇年七月十三日）衛生部新聞辦公室 近年來，有關學者和公眾對我國全民食鹽加碘策略的科學性和部分沿海地區居民碘攝入可能“過量”較為關注。 為此，衛生部委托國家食品安全風險評估專家委員會系統評估了我國不同地區居民碘營養狀況的潛在風險。評估從居民尿碘水平和碘的膳食攝入量兩個方面著手，采用了199
北京市將堅持推行食鹽加碘政策
5月15日是我國第17屆“防治碘缺乏病日”，針對不久前個別媒體對“補碘過量致癌”的報道，北京市衛生局表示，這是少數人的認識誤區，北京將堅持推行食鹽加碘政策。 針對前不久有報道對“全民食鹽加碘”提出質疑，認為部分地區“補碘過量”導致包括甲狀腺癌在內的甲狀腺疾病增加，衛生局昨日首次公開澄清表示，這
衛生部：食鹽加碘并未造成居民碘攝入過量
國家衛生部新聞發言人毛群安今天說，食鹽加碘并未造成居民碘攝入過量；居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，繼續實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區在內的大部分地區居民的碘營養狀況十分必要。 他在此間舉行的全國防治碘缺乏病工作媒體溝通會上稱，這是國家食品安全風險評估專家委員會，今年對不同
國家食品安全風險評估首次指向食鹽加碘
衛生部日前發布《中國食鹽加碘和居民碘營養狀況的風險評估》報告。據悉，這是國家食品安全風險評估專家委員會于去年12月成立后，首次就重大食品安全問題的潛在風險作出評估。 這份長達54頁、逾2萬字的報告用翔實的數據說明：從人群尿碘水平和膳食碘攝入量兩方面評價，我國除高水碘地區外，絕大多數地
中國疾控中心副主任：食鹽加碘政策短期內不能變
中國疾病預防控制中心副主任梁曉峰25日在北京表示，尚沒有證據顯示，目前的補碘造成了甲狀腺疾病的變化，在此情況下，食鹽加碘政策短期內不能變。 25日，國家衛生計生委在北京召開5月第二場例行新聞發布會，介紹“三減”（減鹽、減油、減糖）相關情況和今年營養宣傳核心信息。 會上，當被問到近年
京衛生局回應"補碘過量致癌" 堅持推行食鹽加碘
5月15日是我國第17屆“防治碘缺乏病日”，針對不久前個別媒體對“補碘過量致癌”的報道，北京市衛生局表示，這是少數人的認識誤區，北京將堅持推行食鹽加碘政策。 針對前不久有報道對“全民食鹽加碘”提出質疑，認為部分地區“補碘過量”導致包括甲狀腺癌在內的甲狀腺疾病增
衛生部回應補碘過量質疑：將下調食鹽加碘量
最近，部分媒體對“全民食鹽加碘”提出質疑，認為部分地區“補碘過量”導致包括甲狀腺癌在內的甲狀腺疾病增加。究竟該如何認識“全民食鹽加碘”?食鹽加碘策略應否調整?記者采訪了衛生部疾病預防控制局有關負責人和中國疾病預防控制中心國家碘缺乏病參照實驗室主任李素梅。 ? 衛生部明年將適當下調現行食鹽
臺灣地區：包裝食鹽加碘和氟 2017年7月強制標示
據臺灣“中央社”消息，臺灣地區一項官方調查顯示，臺灣超5成民眾缺“碘”，食藥署去年底預告放寬食鹽含碘量，7月4日再次預告，新增同時添加碘化物及氟化物的包裝食鹽，得依規定在品名強制標示，預計明年7月1日實施。 近年來臺灣地區衛福部國健署調查發現，超過5成民眾尿液碘濃度低于世界衛生組織所建議的下限