肯德基聲明疑點重重農業部已派專家組調查
山東昨晚公布四地市“速生雞”事件調查結果，責令所涉企業整改，并下發緊急通知規范獸藥使用監管整治。目前，農業部已經派出專家組前往山東調查，但雞肉當中抗生素殘留到底超標多少仍然沒有答案。記者對肯德基供應商調查后發現，肯德基的聲明存在諸多疑點。 進展 山東公布調查結果 責令所涉企業整改 針對18日有媒體對山東部分地方養雞戶超劑量、超范圍違規使用抗生素等“速生雞”問題的報道，山東4個督察組于18日下午分赴青島、濰坊、臨沂、棗莊四市進行督導調查。據19日晚間相關調查組公布的調查結果顯示，截至目前，平度市崔家集鎮袁家莊養雞場已被查封并取樣檢測，公安部門已對養殖場負責人進行傳喚審查；高密市大牟家鎮小遲家村養雞場負責人已被警方控制；滕州市官橋鎮西鄭莊養雞場、盈泰集團顏樓養雞場被證實分別于今年5月、8月停止養殖；六和平度屠宰場和盈泰集團屠宰場已被責令停產整頓，原料和產品全部封存，并取樣檢測。......閱讀全文
肯德基聲明疑點重重農業部已派專家組調查
山東昨晚公布四地市“速生雞”事件調查結果，責令所涉企業整改，并下發緊急通知規范獸藥使用監管整治。目前，農業部已經派出專家組前往山東調查，但雞肉當中抗生素殘留到底超標多少仍然沒有答案。記者對肯德基供應商調查后發現，肯德基的聲明存在諸多疑點。 進展 山東公布調
德環保組織呼吁養雞場減少抗生素使用
德國環境與自然保護聯盟1月9日發布報告稱，抽樣檢查顯示目前德國超市出售的雞肉中半數以上含有超量的抗生素殘留物，養雞場立即減少對食用雞的抗生素用量已迫在眉睫。 該聯盟農產品專家賴茵希爾德·本寧稱，德國目前約有80%的家禽養殖企業在養殖過程中使用了各類抗生素藥物，獸醫在給家禽用藥的過程中濫用廣
肯德基早知速成雞中抗生素超標
山西栗海速成雞門事件剛剛淡出群眾視線，媒體又爆出肯德基在自檢中早已發現雞肉原料抗生素超標，卻將其隱瞞的事實。詳細情況請見如下報道： 肯德基隱瞞自檢結果 食品召回制度形同虛設 據悉，肯德基早在2010年和2011年的自檢中，就得知雞肉原料的抗生素含量超標。其自檢是委托一家上
研究報告：亞洲大量用抗生素生產雞肉威脅全球安全
根據投資公司FAIRR和Asia Research and Engagement consultancy進行的一份研究報告《亞洲養殖業：投資風險評估》，亞洲養雞使用抗生素的情況越來越嚴重，由于對抗生素產生耐藥性，帶來禽流感廣泛傳播的威脅。 英國《衛報》引述這份報告報道，亞洲國家養雞場使用抗生
上海通報肯德基速生雞事件－百勝曾瞞報8批超標產品
視頻截圖 上海市食品安全委員會辦公室20日通報，2010年至2011年，百勝集團共自檢山東六和集團雞類產品19批次，其中有8批次產品抗生素殘留不合格。 檢出不合格產品百勝未按規定處置 上海市食品安全委員會辦公室20日通過上海市政府官方微博披露，經查，2010年至2011年，百勝集團委托
山東查速生雞喂違禁藥事件－部分企業編造用藥記錄
速生雞喂違禁藥40天長5斤 白羽雞養殖黑幕曝光，省委省政府高度重視，四督查組已赴各地 山東省政府食品安全工作辦公室稱，18日我省成立了4個督查組，分赴我省相關市縣，就中央電視臺披露山東速生雞一事進行調查核實，目前查處工作還在緊張進行中。 央視在18日的調查節
肯德基麥當勞再陷藥雞門－一只雞至少吃18種抗生素
肯德基、麥當勞“速生雞”再曝使用違禁藥物，央視報道稱，一些養殖戶為了使得雞不得病長得快，在飼料里添加多種抗生素和激素類藥品。 昨天，山東省畜牧局向《每日經濟新聞》記者表示，目前該局已派出四個調查組前往當地調查，而上海藥監局也將對百勝集團進行檢測。 對此，昨日(12
肯德基“雞肉門”事件持續發酵能否挽回消費者信任
肯德基“雞肉門”事件持續發酵至今，在消費者當中激起了強烈反響。對此，肯德基所在的百勝集團正式發布道歉聲明并承認“6點不足”：“無論是企業自檢流程可操作性欠佳、公司內部溝通不到位、供應商調整速度不夠迅速、檢測結果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明地與外部溝通
受問題雞影響－肯德基整頓淘汰近千雞舍
昨日，百勝餐飲集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾向媒體坦承，此次“藥雞門”事件最大問題在于上游雞舍，百勝子公司肯德基目前聯合所有25家供應商淘汰了相對風險較高的近千雞舍，占目前供應商雞舍總數量的四分之一。 蘇敬軾向《第一財經（微博)日報》記者透露，公司下一步將鼓勵供應商自
麥當勞中國：動物治病過程中使用抗生素是必須的
??? “一個漢堡包，兩個標準”，近日，麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。然而，國內的消費者沒有聽到同樣的聲音。 對此，麥當勞中國方面接受《證券日報》記者采訪時表示，在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規。
麥當勞中國回應使用抗生素問題，動物養殖很難不使用
“一個漢堡包，兩個標準”，近日，麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。然而，國內的消費者沒有聽到同樣的聲音。 對此，麥當勞中國方面接受記者采訪時表示，在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規。“我們將與相關政
麥當勞雞肉制品含抗生素－要求供應商遵守法律
英國一家慈善機構正在發起一場聲勢浩大的電郵運動，以向麥當勞CEO發送郵件的方式呼吁麥當勞在全球范圍停止供應使用人類抗生素的食材，而不只是局限于美國的麥當勞餐廳和雞肉制品。這一事件再次引發公眾對抗生素安全問題的關注。 那么，中國消費者手里的炸雞和漢堡，能不能吃呢? 麥當勞中國今天上午就此表示：
洋快餐被曝食品安全雙重標準
近兩年，不少國際知名品牌食品企業被曝采取雙重標準。央視《每周質量報告》昨日報道稱，在今年的全國兩會上，國際知名品牌的食品安全問題也引起代表和委員的關注。 洋品牌服務被“捧高” 2012年以來一些國際知名食品(餐飲)企業爆發眾多食品安全事件。3月，麥當勞北京一家餐廳被曝光修改產品保質期
肯德基急撇質疑
日前，一則“供肯德基、麥當勞原料雞被曝45天速成”的消息，再次觸動了公眾對食品安全高度敏感的神經。報道稱，給肯德基、麥當勞等知名快餐品牌供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養肉雞，45天讓肉雞速成供貨，“飼料把周邊的蒼蠅都毒死了”。對此，卷入“速成雞”風波的兩大洋快餐巨頭迅速做出
肯德基回應“怪雞”論:只提供“長相周正”的雞
自網上出現肯德基“多個翅膀的怪雞”圖片后，有關肯德基的雞是由變異雞和激素催生而出的言論一直未停。22日，在百勝餐飲有限公司舉行的“百勝成都開放日”上，百勝餐飲中國事業部高級公共事務經理曹敬衡表示，肯德基的雞都是長相正常的白羽雞，“怪雞論”純粹是無稽之談。 記者了解到，在“百勝成都開放日”上，來
百勝雞肉樣品疑檢出抗病毒藥肉雞銷量下滑
綜合新華社電 21日，上海市食品藥品監督管理局公布對百勝集團8個批次雞肉樣品的檢測結果。其中，8批次樣品的抗生素等抗菌藥物、糖皮質激素等藥物指標均符合國家有關規定，1件樣品疑似檢出金剛烷胺。 據介紹，此次檢測的范圍覆蓋了抗菌藥物、糖皮質激素、抗病毒類藥物等3大類、29項指標
肯德基漢堡細菌超標近7倍－未復檢卻稱符合國標
肯德基漢堡檢出細菌超標近7倍 未復檢就稱“符合國標” 食用后可能引起腹瀉、食物中毒 近日，湖南長沙市第三季度食品安全檢驗檢測情況新鮮出爐，在不合格名單中，有當地媒體發現了長沙肯德基(微博)有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡。據報道，長沙市衛生局抽檢了8月29日批次的肯德基香辣雞腿堡，發現大
肯德基檢出細菌超標近七倍食用后可腹瀉或食物中毒
食用后可能引起腹瀉、食物中毒 近日，湖南長沙市第三季度食品安全檢驗檢測情況新鮮出爐，在不合格名單中，有當地媒體發現了長沙肯德基有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡。據報道，長沙市衛生局抽檢了8月29日批次的肯德基香辣雞腿堡，發現大腸菌群含量為230MP
速成雞養殖再調查：雞只能存活四十五天見兩次陽光
這幾日,山西粟海集團一直處于風口浪尖。 作為一只雞，它只能活45天，一生只有兩次機會見到陽光：小時候被送入大型雞舍前，長大后被送往生產線的路上。 11月23日的一則新聞讓“速成雞”再次被人們關注。報道稱，肯德基供應商山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養肉雞，肉雞在45天內
肯德基麥當勞頻陷質量門
近日,洋快餐食品安全又起波瀾。一則“肯德基、麥當勞原料雞被曝45天速成”的消息,再次觸動了公眾對食品安全高度敏感的神經。盡管兩大洋快餐巨頭迅速做出了回應,但消費者仍然疑慮難消。為此,記者對近兩年關于肯德基、麥當勞等洋快餐的報道進行了查詢整理,發現洋快餐質量問題屢被曝光,安全質量難讓人
什么是調理肉制品？
調理肉制品是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調味料和其它輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品。調理肉制品需在冷藏或冷凍條件下貯藏、運輸及銷售，食用前需經二次加工。常見的調理肉制品有骨肉相連、雞柳、重組牛排、鹽酥雞塊、奧爾良雞翅等。由于調理肉制品預先經過處理，食用前
肉制品脂肪含量測定
肉制品中脂肪含量不僅是各類食品的重要質量指標，也關系著人們的身體健康。通常，肉制品脂肪含量測定有多種方法，如粗脂肪測定儀、國家標準法、或者用超聲波進行測定。那本文主要介紹利用超聲波來測定火腿腸中脂肪含量。 取超市銷售的火腿腸200g，用絞肉機絞兩次進行預處理。精確稱取預處理過樣品約2g左右，置
什么是調理肉制品
什么是調理肉制品? 仍以牛排為例，按加工方式不同，可分為“原切牛排”和“重組牛排”。“原切牛排”指未經任何預處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛里脊，屬于生鮮肉。“重組牛排”也稱“拼接牛排”，是借助肉的重組技術加工而成的調理肉制品。調理肉制品指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調味
“福喜肉產品”追蹤：有多少肉制品淪陷“福喜門”？
作為全球性的食品產品供應商，福喜公司并非小作坊，而且是多次獲得政府表彰的先進外資企業。肉類加工巨頭的違法行為，到底是一次個體偶然事件還是有組織的長期行為？對于過期原料的使用，是工廠高層直接授意，還是多年來公司政策一貫如此？ “上游供應商一個搗鬼，下游企業一片中槍。”麥當勞、肯德基供應商被曝大
速成雞將我們包圍：洋雞土雞都在快速生長
11月23日的一則新聞讓“速成雞”再次被人們關注。報道稱，肯德基[微博]供應商山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養肉雞，肉雞在45天內迅速長大，“飼料能毒死蒼蠅”。 而記者了解得知，粟海集團不僅是肯德基、麥當勞[微博]等洋快餐的供應商，還是諸多大型超市的供貨商。現實中，這些“速成雞”早已將我們
宜家特色肉丸卷入馬肉風波－暫未波及內地市場
宜家招牌食品“瑞典肉丸”被檢測出含有馬肉成分。 “瑞典肉丸”是宜家供應的特色食品之一。 綜合外國媒體報道，近日歐洲食品安全問題頻頻令消費者寒心，“馬肉風波”還在繼續發酵，當地時間2月25日，捷克國家獸醫管理局在瑞典家居巨頭宜家的招牌食品“瑞典
日本愛知縣一養雞場發生禽流感疫情
日本農林水產大臣鹿野道彥２６日對媒體說，愛知縣豐橋市一家養雞場當天發生禽流感疫情，簡易檢測發現５只死雞中有４只的血液樣本呈禽流感病毒陽性反應，如果基因檢測進一步確認感染的是禽流感病毒的話，該養雞場的雞將全部被宰殺處理。 豐橋市２００９年２月曾發現農家飼養的鵪鶉感染高
肯德基撇清關系稱法律沒規定披露自檢結果
“藥雞門”事件曝光已有兩周，這段時間內，作為采購了山東六和集團“問題雞”的肯德基等洋快餐巨頭們，并未認真承認錯誤。 而且，作為多次自檢檢測出“六和雞”存問題卻未停止采購，并且隱瞞檢測結果的肯德基，在12月29日最新發布的聲明中不僅未就采購“問題雞”道歉，還聲稱沒有“瞞報”意圖，原
速生雞黑幕曝光禁藥激素一起喂1天長2兩
央視曝光“速生雞養殖”黑幕 40天長成五六斤，胖得站都站不起來 綜合央視報道 央視新聞頻道昨日曝光山東白羽雞養殖黑幕。據節目透露，為了讓雞多采食，長得快，當地很多養雞場24小時照明，白羽雞長期處于亞健康狀態還有一些養雞場給雞喂養含激素的違禁藥物。這樣喂養，
肯德基連發六聲明－只認“缺失”不提道歉
11月23日，山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養白羽雞45天速成的黑幕遭到曝光，“45日速成雞”事件拉開序幕。12月18日，央視繼續揭露山東六和集團養殖白羽雞濫用抗生素黑幕，“速成雞”事件迎來第二波高潮。“巧合”的是，無論是山西粟海集團還是山東六和集團，它們的客戶都指向了同一個洋快餐巨頭