統一陷工業防腐劑風波涉事產品臺灣地區已下架
統一供應商“立光農工”日前曝出將工業級防腐劑EDTA-2Na用于食品原料。事發后，統一在臺灣地區下架布丁等相關產品，但涉事布丁并未在大陸下架。對此，統一方面聲明表示，其在大陸生產的布丁沒有使用立光農工公司的任何原料，可放心食用。但中新網財經頻道瀏覽聲明中所附檢測報告發現，檢測指標中并不包含EDTA-2Na項目，且產品送檢時間也略顯久遠，“統一布丁芒果味”送樣日期為2012年12月18日，距今已有半年時間。 統一陷工業防腐劑風波 “塑化劑”事件平息不久，統一等企業又陷“工業防腐劑”風波。據人民網3日報道，臺南市立光農工公司近日涉嫌將廉價的工業級防腐劑EDTA-2Na用于食品原料中，統一、愛之味的豆花、布丁、冰激凌，還有開喜豆花和依蕾特奶酪等眾多企業相關產品受到牽連。 據了解，EDTA-2Na是一種防腐劑，工業級EDTA-2Na絕不能用于食品，而其與食品級EDTA-2Na的價差則高達3、4倍。專......閱讀全文
統一陷工業防腐劑風波 涉事產品臺灣地區已下架
統一供應商“立光農工”日前曝出將工業級防腐劑EDTA-2Na用于食品原料。事發后，統一在臺灣地區下架布丁等相關產品，但涉事布丁并未在大陸下架。對此，統一方面聲明表示，其在大陸生產的布丁沒有使用立光農工公司的任何原料，可放心食用。但中新網財經頻道瀏覽聲明中所附檢測報告發現，檢測指標中并不
防腐劑簡介
一、食品防腐劑的歷史和現代應用 ??? 食品防腐是一個古老的話題。在人類還沒有化學合成食品防腐劑之前，人們已經尋找到了大量使食品保質期延長的辦法，如高鹽淹制、高糖蜜制、酸、酒、煙熏、水中、地下存放等等。 ??? 隨著食品工業的發展，傳統防腐方法已不能滿足其防腐需要，人們對食品防腐方法提出了更
防腐劑的測定
防腐劑是一種能夠抑制食品中微生物生長和繁殖的化學物質。如果按照國家規定的數量使用，不僅可以防止食品生霉，而且可以防止食品變質或腐敗，并能延長保存時間，同時對食用者也不會引起什么危害。因此，對防腐劑的使用必須控制一定的使用量，而且應具備以下特點： ⑴ 凡加入食品中的防腐劑，首先是對人體無毒、
防腐劑的測定
防腐劑是一種能夠抑制食品中微生物生長和繁殖的化學物質。如果按照國家規定的數量使用，不僅可以防止食品生霉，而且可以防止食品變質或腐敗，并能延長保存時間，同時對食用者也不會引起什么危害。因此，對防腐劑的使用必須控制一定的使用量，而且應具備以下特點：⑴ 凡加入食品中的防腐劑，首先是對人體無毒、無害、無副作
尿液檢驗常用防腐劑
尿液檢驗最好留取新鮮標本及時檢查，否則尿液生長細菌，使尿液中的化學成分發生變化。在留取24 小時或12 小時尿液時，尿液標本應置冰箱保存或加入防腐劑，常用的防腐劑有以下幾種：??1．濃鹽酸??鹽酸使尿液保持酸性，阻止細菌繁殖，同時防止一些化學物質因尿液堿化而分解， 通常用量為0.5 ～1.0 ml
防腐劑的檢測方法
當前，我國食品行業中的不良商販為防止食品腐爛變質，在食品中添加各種各樣的防腐劑。其中，常用防腐劑主要有山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、亞硝酸鹽和硝酸鹽、亞硫酸鹽、雙乙酸鈉等添加劑。 我國主要通過采用分光光度法、氣相色譜法、離子色譜法、毛細管電動色譜法與高效液相色
統一規范市場全國有機產品昨起統一貼新碼
從昨天起，我國《有機產品認證實施規則》正式全面實施，消費者購買有機產品時應認準認證標識、編號等，還可憑編號在網上查詢產品的真偽。 根據相關管理規定，7月1日之后出廠銷售的有機產品將統一加施國家有機產品認證標識、唯一編號和認證機構名稱。
藥用輔料標準亟待統一
近年來，藥用輔料逐漸走進公眾視野，并促成國家下決心規范引導藥用輔料產業健康快速發展。每5年一版的《中國藥典》的修訂進入“收官”階段，預計新版藥典最終收載藥用輔料將達300余種。專家表示，目前藥用輔料存在生產標準不統一，質量參差不齊等問題。 專業生產企業不到三成 藥用輔料，是指為使藥物制成適宜
“農夫山泉、統一”事件追蹤
——兩個檢測結果為何截然不同? 11月30日，農夫山泉股份有限公司董事長鐘睒睒在新聞發布會上展示有關部門出具的同批次產品的檢驗合格報告。 ??? 11月24日，海口市工商局向消費者發布了農夫山泉和統一企業3種飲料總砷含量超標的消息;時隔一周的12月1日22時左右，這家工商局又向記者通
“不含防腐劑”未必都健康
市面上不少食品聲稱“不含防腐劑”。 隨著人們健康意識的提高，“吃得健康”逐漸成為老百姓購買食品的出發點。購物過程中，除了關注保質期外，人們更加注重食品的配料和成分。因此，標注“不含防腐劑”等字眼的食品更受大家的追捧。然而，“不含防腐劑”的食品真就更健康嗎? “不含防腐劑”卻可能添大量鹽和