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【傳言】 秋天是螃蟹大量上市的季節，每到此時，有關吃螃蟹的說法如“不能與某些食物同吃”“孕婦吃螃蟹會流產”等就會再次出現。那么，這些說法都靠譜嗎？ 螃蟹可以與柿子同吃 秋天是吃螃蟹和柿子的季節，但是網傳兩種美食不能同吃，理由是柿子中含有鞣酸，鞣酸會與螃蟹中富含的蛋白質發生化學反應，生成不易消化的沉淀凝結物。 河南省人民醫院消化內科主任醫師丁松澤說，網友所說的沉淀凝結物指的是柿石，這種結石會導致病人出現反復上腹痛、嘔吐、黑便等癥狀。其實，柿石的形成主要與吃柿子的方式和量有關，與是否同時吃螃蟹等其他食物沒有太大關系。 柿石一般在空腹、大量吃柿子時容易形成。對于健康人群，只要注意不空腹、適量吃柿子，那么搭配其他食物一起吃，是沒有問題的。 丁松澤說，形成柿石后，也不用太恐慌，當“柿石”較小時，可通過腸道自行排出，比較大的柿石，可以通過胃鏡手術將結石夾碎后取出或通過胃腸道排出。 孕婦吃螃蟹會流產，說法不科學 民間傳言，......閱讀全文
10月8日，在高淳水產批發市場，幾人正從一輛安徽牌照的面包車上卸下螃蟹。 快報記者高淳、安徽兩地追蹤暗訪 揭秘稻田蟹變身“固城湖大閘蟹” 南京高淳縣水產市場是固城湖螃蟹的主要交易場所，卻充斥著大量的安徽螃蟹。螃蟹不問出處，只要花6角錢，就能戴上防偽標識，成為固城湖的大閘蟹。
秋風起，蟹腳癢。中秋到國慶，是吃螃蟹的最好季節。在節日之前，人們也都會互贈禮物，其中最受歡迎的禮物之一，就是螃蟹和螃蟹券。不過，吃螃蟹也是一個有點麻煩的事情。倒不是因為食蟹程序復雜、技術性強，而是因為各種傳說，各種禁忌。 我上網一查，有關螃蟹的禁忌有十幾條，還不算口傳的。這里把我最近聽到的各種
九月下旬，就是大閘蟹上市的時候。眼看著老饕們已經伸長脖子進入大閘蟹倒計時階段。偏偏此時卻有關于大閘蟹吃抗生素和不潔飼料長大的聳人傳聞在網絡上流傳，看得人心驚驚。究竟實情如何，大閘蟹是否真如這些負面傳聞那么可怕？ 網絡驚魂 大閘蟹以腐爛動物尸體、抗生素為食？
金山網訊 秋意漸濃，又到了菊黃蟹肥的季節。連日來，市食藥監部門在對市區二三十家農貿市場經營戶和專賣店銷售的螃蟹進行專項檢查后發現，市面上銷售的一些螃蟹存在著標簽、標識不全，進貨查驗不到位等問題。 市食藥監局執法人員介紹，按照《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的要求，經營戶出售的螃蟹應具
不知不覺 已經到了深秋時節 各類美食扎堆出現 要說這個季節什么水果最好吃 那非柿子莫屬了圖片來自互聯網 柿子因其甘甜的口感 且含有豐富的營養物質 深受很多人的喜愛 然而 網上卻流傳著很多 關于柿子“相克”的傳言 “柿子和牛奶不能一起飲用” “柿子和螃蟹不能一起吃” “吃
吃螃蟹的季節和柿子紅了的時候撞在一起，本是讓吃貨興奮的事兒，但有人卻因為“螃蟹和柿子不可同吃”的所謂傳統禁忌而膽戰心驚。是時候借著螃蟹和柿子的這場一年一度的風波，順勢看穿“食物相克”的真相了！ 空腹單獨大量吃柿子或螃蟹也會造成腹痛腹瀉 最早說螃蟹和柿子不能同吃的是東晉張湛的《養生要集》：“
“金秋十月螃蟹肥”。很快又到了一年吃螃蟹的最佳時節，但是網絡上卻流傳螃蟹生產環節添加避孕藥的傳聞。這種說法到底可不可信呢？為此，武漢市農業部門立即組織調查，了解該市螃蟹生產、流通的情況，并于17日召開了新聞通氣會，通報了相關情況。 據統計，目前武漢市螃蟹養殖面積66.4萬畝，其
對螃蟹來說，海洋也越來越吵了。 正常情況下，普通濱蟹能緩慢改變蟹殼顏色，從而與它們生活的環境融為一色。但近期研究發現，長時間的船舶噪音暴露會減弱它們的偽裝能力，從而使其更容易暴露并受到攻擊。該研究揭示了人造海底噪音如何使普通濱蟹在潛在掠食者面前“坐以待斃”。 與青蛙或蝙蝠等利用聲音交流或捕
今年中秋恰逢“十一”長假，終于可以陪父母過一個從容圓滿的中秋節了。中秋時節，民間有“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”的說法，一家人一起賞菊、品蟹的習俗，是每代人念念不忘的中秋樂事。 伴隨著中秋而來的是一年一度的螃蟹季，全國盛產螃蟹的湖泊也已陸續開湖。孝敬父母的大閘蟹究竟該如何挑選？大閘蟹的產
美國太平洋沿岸螃蟹季即將開始，加州衛生部門3日發出警告，建議民眾不要進食從俄勒岡至加州圣塔芭芭拉沿岸捕撈的鄧杰內斯螃蟹（Dungeness Crab）和石蟹（Rock Crab），這些螃蟹內含高濃度的軟骨藻酸天然毒素，食用會造成嚴重中毒或致死。 鄧杰內斯螃蟹是深受民眾喜愛的海產品，個大肉嫩
不少人吃螃蟹都是奔著鮮美的蟹黃去的，但據美國《僑報》日前報道，紐約市衛生局最近將華人最愛的蟹黃、蟹膏列為了禁吃部位，因為這些地方包括消化腺、排泄腺和肝胰腺，是化學物質集中之處。衛生局提醒，烹飪蟹類的汁液不宜做醬汁，更不宜給孩子食用，以免影響幼兒發育。 紐約衛生局工作人員今晨
災難突然降臨 “整個河道都是黑的” “今年水調和，螃蟹長得也漂亮，本來準備大賺一筆，笑著過日子。”被烈日暴曬皮膚黝黑的漁民朱德俊哭著說，“現在辛苦不說，投入的這么多錢，全部打了水漂。” 朱德俊是泗洪縣臨淮鎮勝利村人，這是一個水上村，全村基本都是漁民，以養殖螃蟹和鱖魚為生。往年這個時候大家都
海洋生物是一個有趣的科學話題，但是要深入研究，也需要很多的科學方法與設備。在系統的研究中，會包括洋生物鑒定、海洋生物養殖與海水監測和海洋生態學數據分析等。研究專家也可通過對海洋生態科技養殖場中的生物養殖條件進行研究，分析光照、溫度、鹽度、溶解氧含量、投料比例以及人工環境對生物生長所產生的影響。海螃蟹
“金秋十月螃蟹肥”。很快又到了一年吃螃蟹的最佳時節。針對此前網絡上流傳的螃蟹生產環節添加避孕藥的傳聞，武漢市農業部門日前對該市的螃蟹生產和流通的情況進行了調查，并且在17日召開新聞通氣會。會上介紹，截止到目前，武漢市專業水產品質量檢測機構并沒有在螃蟹當中檢測出避孕藥的殘留物。 根
2010年10月24日，大連新港碼頭油庫“7?16”爆炸現場再現火情，消防隊員在火災現場撲救。 墨西哥灣漏油事件發生后，許多自該地區采集的螃蟹幼苗帶有明顯的橘色油滴，漏油的危害正沿著食物鏈不斷上行 《國際先驅導報》記者帥蓉發自北京 濃煙彌漫著，空氣中充滿了嗆人
中秋節過后，一年一度的蟹季將拉開帷幕。雖然陽澄湖大閘蟹還未上市，但市場上的各種蟹券促銷已經非常火爆。不過，這些超低價促銷的蟹券是否名副其實?食用大閘蟹又該注意什么呢? 超低價蟹券小心貓膩 如今網絡上一些號稱“正宗”“現貨”的陽澄湖大閘蟹已經開賣，而且有的價格低得驚人。9月11日，記者在淘寶一
近日，香港特區食物安全中心通報，來自江蘇兩家水產養殖場的大閘蟹被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超標致癌物。通報指出，消費者如果攝入過量二噁英和二噁英樣多氯聯苯，可引致氯痤瘡、皮膚出疹及變色等皮膚病，以及體毛過多等問題。 那么，在吃貨眼中的美味螃蟹還能不能吃了？ 致癌物從何而來 二噁英并
螃蟹在線自動分級系統、評估嬰兒疼痛程度的手機APP、視覺識別與智能抓取多型號航空鉚釘……3日在江蘇大學舉辦的首屆江蘇省研究生計算機視覺科研創新實踐大賽決賽現場，來自東南大學、南京航空航天大學、南京郵電大學、江蘇大學等高校的32組研究生代表隊，以“計算機視覺”這一當前熱門的人工智能領域為切入點，比拼創
“當真理還在穿鞋時，流言已經跑遍了世界。”互聯網時代，信息的傳播更為迅速，這種特征似乎更為明顯。“微波爐加熱的食物會產生致癌物質”“多吃主食死得快”“長期喝豆漿會致乳腺癌”……2017年，這些流言是否也出現在你的朋友圈？29日，由中國科學技術協會等單位主辦的“典贊·2017科普中國”活動在京舉辦
11月20日，由國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳中心、中國食品工業協會主辦的2016食品安全科普創新競賽啟動儀式在北京大學新聞傳播學院舉行。國家食品安全風險交流中心的鐘凱博士在啟動儀式上給準備參與競賽的大學生分析了那些年食品安全新聞背后的故事。 看完這些故事，你就會發現，這個世界上最遠的路，就
牛奶和香蕉一起吃會拉肚子！維生素C和蝦一起吃會砒霜中毒！菠菜與豆腐同食會缺鈣！柿子和螃蟹一起吃會拉肚子！吃海鮮時不能喝啤酒！不能同時吃蔥和蒜！雞蛋和豆漿一起吃會破壞營養價值！可樂+曼妥思同食會撐死人……..此處省略1萬字！因為你上網隨便一搜，能找到好多這樣的網頁，或者輕松找來上百本關于相物相克的
FoxBox便攜式動物能量代謝測量系統應用于潮間帶螃蟹等研究隨著人類對生物多樣性保護的持續關注，生活在日交替地暴露于空氣和淹沒于海水之中潮間帶螃蟹等動物近年來成為動物生理生態學及健康科學研究的熱點。由于生境的復雜多變，高濕度、高鹽度等環境和儀器測量技術發展限制，這些動物的科學研究一度受到很大的限制。
眼下正是蟹黃最肥美的時節，各種螃蟹被端上餐桌，蟹黃更是大家的最愛。不過，圍繞在螃蟹周圍的相關傳言不少，早在今年6月，美國紐約衛生局就對華人發出提醒，限制食用污染流域的蟹黃、蟹膏，稱有可能聚集重金屬等有害物質。 對于喜食蟹黃的中國人來說，這個消息宛如晴天霹靂。但新京報記者采訪了解到的實際情況是，
如果在市面上看到來路不明的蟹肉、蟹黃，消費者一定要謹慎，切勿貪圖便宜貿然購買。昨天，杭州工商下城分局對外發布消費警示，提醒消費者切勿購買問題蟹肉、蟹黃。 杭州市區發現死蟹加工窩點 10月12日下午，杭州工商下城分局東新工商所根據群眾舉報，依法搗毀了一處以死螃蟹為
□ 胡立彪 “蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。”這兩句詩暴露了陸游的吃貨本色。但詩人要是活到今天，想吃螃蟹就不會那么愜意了，因為他隨時有可能“擘”到以次充好的假蟹。 一提假蟹，人們立馬會聯想到陽澄湖大閘蟹，這是因為這種蟹名聲大、售價高，被假冒得厲害。據悉，在9月23日陽澄湖大閘蟹正式開捕之前
近些年，“酸性體質是百病之源”“酸性體質易患癌”“堿性飲食可以改變酸性體質”等所謂的養生理論風靡一時。有不少人表示，自家老人曾聽信“酸性體質有害身體健康”的說法，花了不少錢購買相關保健品，但并沒有取得任何效果。有的人甚至改變了飲食行為，追求“堿性食物”，規避“酸性食物”，結果造成了營養不平衡。近
西海岸螃蟹漁民在10日結束了他們長達11天的罷工。而威脅漁民和消費者的首要問題是更難以解決的海洋變暖。美國國家科學院（National Academy of Sciences）研究成果表明，海洋變暖導致危險毒素進入海洋生物體內。這種叫多磷酸（Domoic Acid）的毒素可導致食客腹瀉，嚴重時
圖為一只正在享受美味螃蟹大餐的海獺 2013年8月26日，美國科學學院紀要(Proceedings of the National Academy of Sciences、PNAS)中發表的一篇研究論文表示：海獺很有可能具有保護海岸線，促進“魚類天然庇護所”海草生長回復的功能。 美國
據中國之聲《新聞晚高峰》報道，杭州市工商局近日搗毀一個以死螃蟹為原料進行加工作業的地下作坊。在這家地下作坊，原本應當被倒掉銷毀的死蟹搖身變身高檔蟹肉、蟹黃。工商部門為此發布消費警示，提醒消費者謹慎購買蟹肉、蟹黃等加工產品。 10月12號下午，杭州工商下城分局東新工商所接到12315舉
又到了吃蟹的季節，可"螃蟹加番茄如同吃砒霜"的說法卻讓人害怕。對此，專家直言是誤傳。昨日，市科協在沙坪壩區小龍坎廣場舉辦了"世界糧食日"食品安全科普宣傳活動，西南大學專家對市民關心的問題進行了辟謠。 吃5斤多番茄才會中毒 "螃蟹和番茄不能同吃，和流傳的果汁與海鮮不能同吃一樣，都是人們