“三新食品”新食品添加劑解讀
一、食品添加劑新品種（一）乳糖酶黑曲霉（Aspergillus niger）來源的乳糖酶申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化乳糖的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）。（二）番茄紅番茄紅作為著色劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于風味發酵乳、飲料類等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于冷凍魚糜及其制品（包括魚丸等）（食品類別09.02.03）和熟制水產品（可直接食用）（食品類別09.04）。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省等允許其作為著色劑用于食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不需要限定。該物質作為著色劑用于冷凍魚糜及其制品（包括魚丸等）（食品類別09......閱讀全文
“三新食品”新食品添加劑解讀
一、食品添加劑新品種（一）乳糖酶黑曲霉（Aspergillus?niger）來源的乳糖酶申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化乳糖的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準?食品添加
歐盟新食品添加劑列表已生效
來自歐洲食品安全局消息，從2013年6月1日起，歐盟新的授權食品添加劑列表已生效，此前的歐盟指令也將被該列表所替代。出口到歐盟的食品企業亟須引起重視。 新的歐盟授權食品添加劑列表根據歐盟委員會法規(EC)NO 1129/2011建立，其使用條件在歐盟(EC)食品添加劑第1333/200
美國出臺新規嚴管食品添加劑
?? 美國食品和藥物管理局日前宣布，今后食品添加劑的生產商必須檢驗并標明產品中的所有成分。 ??? 據美國《華盛頓時報》網站報道，新規定涉及質量管理程序、生產地點的設計和建造以及對成分的檢驗等，適用于生產、包裝和標注銷往美國市場的食品添加劑的國內外公司，目的是確保這類產品中不會出現維生素含量不符合
國家衛計委就三類新食品添加劑的使用發布解讀
近期，國家衛生計生委發布公告稱，根據《食品安全法》規定，審評機構組織專家對食品添加劑新品種氨基乙酸(羥基乙腈法)、食品用香料新品種乙基芳樟基醚和食品添加劑β-胡蘿卜素擴大使用范圍的安全性評估材料審查并通過。這三類食品添加劑作用于食品，將有助于改善食品的味道和色澤，在國外有較長的使用歷史。隨后，國
日本將氬氣等8種新食品添加劑添加至食品添加劑列表
6月6日，日本厚生勞動省發布生食發0606第2號通知，修改《食品衛生法實施規則》和《食品、添加劑等的規格標準》的部分內容，增加氬氣等8種新的添加劑作為指定添加劑。 主要內容為：追加氬氣、異丁胺、異丙胺、仲丁胺、丙胺、己胺、戊胺和2-甲基丁胺作為指定添加劑，并且制定其規格標準和試驗方法。
歐盟采用新的食品添加劑肯定清單
10月1日，歐盟委員會通過兩部新的關于食品調味劑的法規――(EU)No 872/2012和(EU)No 873/2012。此次通過的兩部法律將在歐洲統一大市場內對食品添加劑明確分類，強化食品添加劑安全并提高透明度。 (EU)No 872/2012包含一個新的可以在食品中使用的調味劑肯
“三新食品”評估材料公布
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，審評機構組織專家對乳糖酶等3種食品添加劑新品種和2-（5-氯-2H-苯三唑-2-基）-6-（1,1-二甲基乙基）-4-甲基苯酚等4種食品相關產品新品種的安全性評估材料進行審查并通過。特此公告。附件：關于乳糖酶等7種“三新食品”公告文本國家衛生健康委2022年8月
江蘇新規要求現做食品須公示添加劑
近日，江蘇省食品藥品監督管理局下發了《江蘇省流通環節食品現場制售經營質量管理規范》和《江蘇省散裝食品經營質量管理規范（試行）》，規定超市、商場和其他有形市場內，現做的饅頭包子、散裝瓜子花生等等必須公示添加劑。昨天下午，記者走訪調查發現，揚州大型超市以及商場已經做到了“按章辦事”，而不少現做食品
復配食品添加劑新國標美中不足
食品安全國家標準《復配食品添加劑通則》(GB26687-2011)的出臺對食品添加劑行業，特別是對復配食品添加劑生產企業來說是一個福音，多年懸而未決的標準不同意問題終于得到解決。有業界人士指出，雖然標準還不夠完善，起碼為復配食品添加劑的發展提供了統一的依據和規范化管理標準，但也存在一些
濫用的可怕——“三問”中國食品添加劑
—— “三問”中國食品添加劑 衛生部近日表示，正在協調有關部門研究撤銷過氧化苯甲酰作為面粉處理劑及其相關配套措施，引發社會廣泛關注。然而面粉增白劑只是公眾對于食品添加劑安全問題擔憂的冰山一角――食品添加劑濫用、超標，食物中使用非法添加物，有關食品安全的消息再次牽動著消
食品添加劑新規本月實施－一盒牛奶含11種添加劑
從本月起，國家質檢總局頒發的《食品添加劑生產監督管理規定》正式實施，根據新規，所有食品添加劑成分，必須要在包裝上毫無保留地進行明示。昨天，南京市民許女士特意看了一下，孩子幾乎每天都喝的一款牛奶新包裝，不禁被嚇了一跳，因為這款牛奶飲品中，竟添加了11種食品添加劑。
三問食品添加劑：在標準內使用無礙健康
食品添加劑的作用??????? 三聚氰胺、蘇丹紅、工業明膠……近年來，非法添加物引發各種食品安全事件，讓不少人談“添加”即色變，合法食品添加劑也因此頻頻遭受質疑。食品添加劑可否不使用？添加劑到底安不安全？記者采訪了有關專家。 為什么要用食品添加劑？ 【回應】讓食品
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
深圳添加食品添加劑占嚴重不合格食品總數三成
“根據近期檢測，盡管深圳沒有發現往食品里添加三聚氰胺等非食用物質的情況，但是濫用食品添加劑的問題卻占嚴重不合格食品總數的三成!”去年，三鹿奶粉因添加三聚氰胺而引發轟動全國的食品安全事件，食品添加劑的管理狀況令人擔憂。昨日下午，深圳市質監局免費舉辦食品添加劑使用知識培訓班，并召集百名食品企業相關管
食品安全法：三要素給食品添加劑使用設門檻
中國質量新聞網消息 6月30日，國家質量監督檢驗檢疫總局食品生產監管司司長吳清海在中國經濟網——質量與安全年活動系列訪談節目中，在談到食品添加劑問題時介紹說，《食品安全法》對食品添加劑有著這樣三個要素規定：第一，使用上的必要性。也就是說，添加劑有沒有必要使用在食品的生產過程中;第二，使用上的安全
2017年進口食品添加劑需關注我國新標啟用
隨著社會的進一步發展，食品添加劑的標準的更新速度也越來越快。2017年1月5日，發改委、工信部聯合印發了《促進食品工業健康發展的指導意見》中指出，進一步健全標準體系，推動食品添加劑等標準與國際標準接軌。據了解，早在衛計委2015年第8號公告中就已經發布了《食品安全國家標準食品添加劑碳酸鈉》（G
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
澳新食品標準局就批準糖精作為食品添加劑征求意見
2010年9月6日消息，澳新食品標準局(FSANZ)近日邀請有興趣人士對國家食品標準草案進行評論以確保種子發芽行業的產品安全以及批準糖精(Advantame)為高強度甜味劑的申請。 FSANZ對其他主要行業都制定了規，稱為初級生產和加工標準。現如今，正在對雞蛋和蛋制品、肉類和肉制品、
衛生部就擬批準食品添加劑和新資源食品征求意見
根據《食品安全法》相關規定，經審核，衛生部擬批準：（1）姜黃素等18種食品添加劑擴大使用范圍及使用量（見附件1）；（2）蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸等3種物質為新資源食品（見附件2）。現公開征求意見，請于規定時間及要求方式將意見返回至衛生部相關部門。附件1：? 18種擬批準擴
新《食品添加劑使用標準》將實施－食品級雙氧水“再上崗”
國家新《食品添加劑使用標準》5月24日實施，食品級雙氧水被重新允許做食品加工助劑；專家憂小微企業和黑作坊濫用工業雙氧水 雙氧水曾被禁用食品加工助劑 公開資料顯示，在2007版的國標中，雙氧水是可以作為加工助劑使用的。而在2011版中，雙氧水被從該名單中剔除。而在新版的2014版國標中，
福建三成不合格食品為添加劑超量
6月13日，福建省食品藥品監督管理局發布2018年第一季度食品安全監督抽檢情況通告。據統計，第一季度，福建全省共完成并公布15844批次食品（含保健食品）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品15671批次，不合格173批次，樣品總體合格率為98.9%，與2017年同期持平。 主要問題有：
化解“三聚氰胺魔咒”－追溯食品添加劑源頭
三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫。食品安全應從源頭抓起，通過有效控制不合格或非法生產的添加劑流入生產或經銷環節，防止食品污染，以達到確保人民群眾生命健康安全的目的。 近一個時期，三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
三季度食品安全抽檢合格率97.6％－食品添加劑超量為主
1日，國家市場監管總局于官網發布《關于2018年第三季度食品安全監督抽檢情況分析的通告》（以下簡稱《通告》）顯示，2018年第三季度，全國共完成并公布965727批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，總體合格率為97.6%，不合格率為2.4%，與2017年同期持平。從檢驗不合格的
常用的食品添加劑
①防腐劑和殺菌劑：防腐劑：指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質；殺菌劑：可以殺滅微生物的物質。常用的防腐劑有：（1）苯甲酸及其鈉鹽：未電離時苯甲酸抗菌作用較強，而且最適pH 為2.5-4.0，適合于酸性食品。苯甲酸鈉的水溶性好，在酸性食品中可轉變為苯甲酸。苯甲酸主要抑制
食品添加劑的測定
所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物質稱食品添加劑。
食品添加劑的分類
我國食品添加劑主要分為 22 類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩定劑等。
什么是食品添加劑
一、食品添加劑的定義 ????? 1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《中華人民共和國食品衛生法》中定義食品添加劑是“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入的化學合成或者天然物質。”由此也可以看出食品營養強化劑也屬于食品添加劑。食品衛生法明
什么是食品添加劑
1、食品添加劑概念分析食品添加劑是一種在食品生產過程中為了改善食品的色香味而添加的化學合成物質或天然物質，同時食品添加劑還可以提高食品的防腐能力，在食品生產中起到十分重要的作用。在目前，我國食品生產中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，如果過量使用會人體造成一定影響。在20世紀80年代，我國對部分
食品添加劑檢測方法
食品添加劑檢測方法大全? 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健